¿Qué especialidades tiene Dachu?
El pastel de pescado de Jingzhou fue el primer premio del banquete y fue seleccionado en la Lista de Protección del Patrimonio Cultural Inmaterial de la provincia de Hubei. La tarta de pescado es deliciosa, tierna pero no grasosa en la boca, blanca y de color delicado, y huele fragante.
Qianjiang Erhuitou es un plato famoso en Hubei. Está elaborado con tecnología especial utilizando la anguila como principal materia prima en el área de Qianjiang. El maestro Liu, que preparó este plato, vio que los dos extremos de la anguila al vapor estaban enrollados después de ser engrasados, pareciéndose a una silla de montar, por lo que lo llamó Erhuitou basándose en esta forma rizada.
La sopa Jingmen Wanshou, también conocida como sopa He Jiong Yannian, es una sopa hecha con carne de tortuga y pollo y tiene un rico valor nutricional.