¿Cómo hacer guiso de patatas y alubias?

1. Ingredientes: 300 gramos de patatas, 300 gramos de alubias, 200 gramos de carne de cerdo, un poco de salsa de soja, un poco de sal, un poco de cebolla verde y jengibre.

2. Cortar el cerdo en rodajas, quitar los tendones de ambos lados de las alubias y cortar las patatas en dados para su uso posterior.

3. Poner el cerdo en la olla, verter el aceite y sofreír un rato. Cuando la carne de cerdo cambie de color, agregue la cebolla verde picada y el jengibre.

4. Después de que la cebolla y el jengibre estén fragantes, añade los frijoles y sofríe.

5. Cuando los frijoles empiecen a cambiar de color, añade una pequeña cantidad de salsa de soja y continúa salteando. Deje que los frijoles se mojen bien en la salsa de soja y luego agregue las patatas.

6. No remover, dejar que las patatas estén encima. En este momento, calentar el agua en la olla. La cantidad de agua ha superado a las judías. Continúe hirviendo, cubra la olla, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento.

7. Abre la tapa y echa un vistazo. Mezcle las papas y los frijoles y reduzca lentamente hasta obtener una sopa. Cuando la sopa cambie y las patatas y los frijoles estén cocidos, añade sal, apaga el fuego y sirve.