Cómo hacer un delicioso pastel Doble Noveno
24 g de harina de arroz glutinoso, 96 g de harina de arroz glutinoso, 50 g de relleno de camote morado, 40 g de azúcar, 2 g de manteca de cerdo, 1/4 cucharadita de vainilla en polvo, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de salsa de osmanthus, cocida negro Cantidad adecuada de semillas de sésamo, cantidad adecuada de cerezas secas, cantidad adecuada de almendras, el sabor es dulce, el proceso de cocción al vapor lleva mucho tiempo y es fácil de preparar.
Pasos para hacer el Doble Noveno Pastel
1. Prepara los ingredientes del bizcocho.
2. Mezclar uniformemente la harina de arroz pegajoso y la harina de arroz glutinoso.
3. Vierte 50g de la mezcla en polvo, el relleno de boniato morado y 40g de azúcar blanca en un bol grande.
4. Agrega el relleno y reserva.
5. Echar en la olla la manteca de cerdo, los 20 gramos restantes de azúcar y la cantidad adecuada de agua.
6. Calentar y hervir.
7. Verter el azúcar y el aceite.
8. Freír hasta obtener una torta moderadamente seca y dejar reposar más de 2 horas.
9.Coge un cajón para verduras y pon una capa de 1/6 de masa de bizcocho en el fondo.
10, extiende otro 1/4 del relleno.
11. Extender una capa de masa de bizcocho.
12, una capa de relleno
13, por último extender una capa de masa de bizcocho. Haz dos cajas como esta
14. Prepara los materiales de decoración de la superficie
15 Espolvorea semillas de sésamo negro, cerezas secas, almendras en la superficie y finalmente vierte una cantidad adecuada de salsa de osmanthus.
16. Poner en la vaporera y cocinar a fuego alto durante 20 minutos.
17. Después de cocinar al vapor, retirar del fuego y dejar enfriar.
18. Una vez enfriado, desmoldar y cortar en trozos para su consumo.
Consejos para compartir
Para estar seguro, apliqué un poco de aceite en el fondo y en la pared interior de la caja del cajón para verduras para facilitar el desmoldado.
Los rellenos y materiales de decoración de superficies se pueden cambiar según sus propias preferencias. El relleno original era relleno de pasta de frijoles, pero lo reemplacé con camote morado; los materiales de decoración de la superficie solo conservaron el osmanto y las semillas de sésamo originales.
Utensilios de cocina utilizados: cocina de inducción, olla a vapor, wok.