¿Cuál es mejor, Taiping Houkui o Huangshan Maofeng?

Taiping Houkui, un famoso té tradicional chino, es uno de los tés famosos de la historia china y pertenece a la categoría de té verde. Producido en el condado de Taiping, provincia de Anhui (ahora distrito de Huangshan, ciudad de Huangshan), tiene una larga reputación. Su forma tiene dos hojas con cogollos, planas y rectas, naturalmente estiradas, con pelos blancos asomando. Tiene la reputación de "la cabeza del mono es puntiaguda en ambos extremos, nunca suelta ni enrollada". Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, Zheng Shouqing, el fundador de Houkui, abrió un jardín de té en las montañas a lo largo del río Machuan, produciendo un "té de espada" plano, recto, fresco y suave con ráfagas de fragancia de orquídeas, que es llamado "Té de espada Taiping".

Huangshan Maofeng es uno de los diez tés más famosos de China y pertenece al té verde. Producido en el área de Huangshan de la provincia de Anhui, también se le llama té Hui. Xie fundó la casa de té durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Cada año, durante el período de lluvia de cereales durante el Festival de Qingming, seleccionamos árboles de té de alta calidad "especies Huangshan" y "especies de hojas grandes de Huangshan" con cogollos regordetes y los salteamos a mano. La forma del té es ligeramente rizada, como la lengua de un pájaro, amarilla y verde, con cabello plateado expuesto y hojas de pez doradas. La burbuja en la taza hace que la niebla se cubra, la sopa es clara y de color amarillo claro, las hojas son de color amarillo verdoso y enérgicas, el sabor es suave y dulce, el aroma es verde y astringente y el sabor es profundo. Debido a que el té recién preparado está cubierto de pelo blanco, con cogollos puntiagudos y hojas frescas recolectadas de la cima de la montaña Huangshan, se llama Huangshan Maofeng.