Comer amaranto frío en verano es muy rico en vitamina C. ¿Sabes cómo prepararlo?

Comer amaranto frío en verano es muy rico en vitamina C. ¿Sabes cómo prepararlo? Llegué a casa hoy y fui al campo a trabajar en el campo con mi suegra. Sin darme cuenta, vi un montón de verduras frías al lado del huerto, que estaban particularmente deliciosas. Pregunté: ¿Qué tipo de plato es este? Es rojo y verde. Mi suegra decía que era "amaranto", que es muy nutritivo. Le gusta crecer y desarrollarse en los bordes de los huertos. No sólo tiene una buena pinta, sino que también queda delicioso, ya sea servido frío o salteado. Resultó que era un día caluroso y perdí el apetito por la tarde. Cuando llego a casa, los platos fríos están en su punto. Digiero la comida y la sirvo.

Hablando de cavar verduras, ¿tienes algún buen recuerdo de la infancia? Mi recuerdo más profundo de la infancia es cavar vegetales silvestres con mi abuela. Cada vez durante esta temporada, seguía a mi abuela, cargando una canasta de bambú, mi abuela desenterraba vegetales silvestres y yo los ponía en una.

En aquella época ni siquiera sabía que se podían comer verduras silvestres. Simplemente creo que es divertido desenterrar vegetales silvestres. De hecho, excavar vegetales silvestres no sólo hace felices a todos; Hoy me gustaría compartir con ustedes cómo hacer amaranto. ¡Es crujiente y delicioso!

El amaranto también es conocido como amaranto rojo y en la cocina china. El amaranto es de naturaleza fresca y de sabor picante. El amaranto es una verdura silvestre rica en nutrientes, como proteínas, calcio y otros minerales. Comer amaranto en verano es bueno para eliminar el calor y la humedad y aumentar el apetito. Como dice el refrán: el amaranto en junio es bueno para los huevos y el amaranto en julio vale oro. No te pierdas el amaranto después del caluroso verano. Está lleno de tesoros. Es más nutritivo que Artemisia arborescens y más fresco que el amaranto.

Los alimentos elaborados con ensalada de amaranto incluyen: amaranto, huevos en conserva, tofu seco, cebolletas, ajo, pimienta de mijo, vinagre maduro, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo, sal y granos de pimienta de Sichuan.

Paso 1 Retira la parte vieja del amaranto, dejando solo las hojas tiernas, que tendrán un sabor más fuerte. Lávelo varias veces con agua corriente del grifo. Quedará más arena fina en la superficie del amaranto. Poner el amaranto limpio en una olla con agua hirviendo, espolvorear con 1 cucharada de sal y una pequeña cantidad de aceite vegetal, que puede mejorar el sabor del fondo y hacer que la comida tenga más color. Escaldar en agua durante 1 minuto y retirar del agua fría.

Paso 2: Prepara con antelación tres huevos en conserva y un tofu seco, pélalos y escaldalos en una olla. El escaldado puede eliminar el olor alcalino de los huevos en conserva y el olor a frijoles del tofu seco. Después de escaldar, cortar los huevos en conserva en seis partes, cortar el tofu seco en tiras y ponerlas en un plato, tomar un bol, agregar el ajo picado, el mijo, el pimiento en brochetas y la cebolla verde picada, agregar 3 cucharadas de vinagre maduro, 1; cucharada de salsa de soja, la cantidad adecuada de aceite de sésamo, 1 cucharada de glutamato monosódico y la cantidad adecuada de sal, mezclar bien y reservar.

Paso 3: Secar el amaranto que esté demasiado frío, ponerlo en un bol, agregar la piel cortada y la piel del aceite de soja, luego verter el jugo leudado, pesarlo uniformemente y ponerlo en un plato. . El sabor es fragante y no amargo, y es fácil de digerir y comer. Mi suegra y yo comimos un plato ligero. ¡Estaba delicioso!

En junio come menos crisantemos y amaranto. Come más. Está cubierto de tesoros. Fácil de mezclar y comer, tiene un sabor ligero y delicioso. No cambias la carne. ¿Alguna vez has comido amaranto? ¿Cuáles son las diferentes formas de comer amaranto? ¡Le invitamos cordialmente a dejar comentarios en el tablero de mensajes a continuación y compartir sus experiencias gastronómicas! Eso es todo por la introducción de hoy. Gracias por leer este artículo y gracias por su apoyo. ¡Nos vemos mañana!