¿Qué significa jugo de recuperación? Una introducción a los jugos de recuperación.

1. El jugo restaurado consiste en exprimir fruta fresca en el jugo original y luego concentrarlo. Generalmente se concentra un 70% de agua. Se permite agregar aditivos alimentarios y conservantes durante el proceso. Al hacer jugo, agregue la misma cantidad de agua y el jugo concentrado cambiará de jugo concentrado a jugo 100 puro.

2. Durante el procesamiento y almacenamiento del jugo reducido, los azúcares no solo participan en la reacción de Maillard, sino que también sufren parcialmente una reacción de caramelización. La reacción del caramelo es una reacción en la que, en ausencia de compuestos amino, cuando la temperatura de calentamiento excede su punto de fusión, el azúcar se deshidrata o se degrada y luego se condensa aún más para formar una sustancia viscosa de color marrón oscuro. Tanto las altas temperaturas como las altas concentraciones de azúcar favorecen la reacción de caramelización. En el jugo ácido, los azúcares se deshidratan calentando para generar furfural y 5-HMF, y luego continúan participando en la reacción de polimerización con compuestos amino en el jugo en la etapa final de la reacción de Maillard para generar melanoidina. Haga clic para obtener más información sobre cómo unirse al proyecto.

Hablando de jugo restaurado, Huiyuan Group ha establecido más de 140 entidades comerciales en todo el país, ha vinculado más de 100.000 acres de bases de plantación de frutas, verduras, té y cereales de alta calidad y ha establecido una red de ventas nacional. y construyó un sistema horizontal de gestión de la industrialización agrícola que se extiende por el este y el oeste y corre de norte a sur, ha formado un nuevo patrón de promoción mutua y desarrollo común del jugo de Huiyuan, la industria frutícola de Huiyuan y la agricultura de Huiyuan.

Como empresa líder en la industrialización agrícola de China, Huiyuan Group ha formado gradualmente una cultura corporativa con características Huiyuan, tomando como misión corporativa "nutrir al público y beneficiar a la agricultura, las áreas rurales y los agricultores". A lo largo de los años, Huiyuan ha seguido liderando el mercado de jugos de concentración media a alta en términos de volumen de ventas y participación de mercado. Al mismo tiempo, el jugo concentrado Huiyuan y algunas bebidas a base de jugo se exportan a más de 30 países y regiones en cinco continentes, incluidos Estados Unidos, Australia, Argelia, Corea del Sur, Singapur, Malasia, India y Europa. Si tienes la idea de unirte, puedes comunicarte con el funcionario para obtener más detalles.