¿Cómo hacer una deliciosa sopa de melón de invierno?
Sopa de melón de invierno y algas marinas
Ingredientes:
El melón de invierno cuesta un yuan la libra, lo compré por 2 yuanes y también compré algas por 2 yuanes Esta cantidad es suficiente para varias personas.
Método:
1. Pelar y cortar el melón de invierno en trozos y lavarlos.
2 Remojar las algas en agua durante 40 minutos. anudadas. Aquí en Nanjing se venden buenas algas. Si es ese tipo de alga, simplemente remójala y córtala en trozos pequeños para usarla después. No necesito cambiar el cuchillo.
3. Calentar el aceite en la olla, verter el melón de invierno y las algas y sofreír durante 2 minutos.
4. melón de invierno y algas en otra olla en una vaporera con agua hirviendo. Cocine a fuego alto durante 7 u 8 minutos y luego agregue sal. El sabor salado lo controla usted mismo
5. Es una sopa muy sencilla, en verano conviene comer más melón de invierno y algas.
Sopa de habas y melón de invierno
Ingredientes:
200 gramos de habas frescas, 200 gramos de melón de invierno y 200 gramos de tofu.
Condimentos:
Sal, aceite de sésamo.
Método:
1. Lavar las habas frescas, lavar, pelar y cortar en trozos el melón de invierno y cortar el tofu en trozos pequeños.
2. Echar un poco de aceite base en la olla, primero verter los cubitos de melón de invierno y sofreír, luego verter las habas y los cubitos de tofu, y verter agua hasta cubrir las verduras.
3. Después de que el agua hierva, cocinamos durante dos minutos más y luego apagamos el fuego. Finalmente agrega sal y aceite de sésamo.
Sopa de marisco y melón de invierno
Ingredientes:
Gambas frescas, algas, almejas, melón de invierno, cebolla, jengibre y cilantro.
Condimentos:
Sal, esencia de pollo, aceite de sésamo.
Método:
1. Lavar todos los materiales. Pelar, quitar las semillas y cortar el melón de invierno en trozos. Corta la cebolla verde y el cilantro en trozos y corta el jengibre en tiras;
2. Pon en la olla el agua, los gajos de cebolla verde y el jengibre rallado y deja que hierva. Añade las algas y las almejas. la abertura y sáquelos;
3. Coloque los camarones frescos en la olla y cocine hasta que el cuerpo de los camarones se doble y la cáscara se ponga roja, luego sáquelos; 4. Filtre la sopa en la olla y vuelva a colocarla en la olla, agregue el melón de invierno. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el melón de invierno esté suave. Coloque los camarones blanqueados, las algas y las almejas en la sopa de melón de invierno y agregue sal. y esencia de pollo;
6. Después de hervir, agregue el aceite de sésamo y espolvoree con gajos de cilantro.
Sopa de melón y maíz de invierno
Ingredientes:
375 g de zanahorias, 600 g de melón de invierno, 2 callos, 5 champiñones (remojados), 150 g de carne magra, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.
Elaboración:
1. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos.
2. Lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos gruesos.
3. Lavar el maíz y cortarlo en trozos.
4. Después de remojar las setas, quitarles los tallos y lavarlas hasta dejarlas limpias.
5. Lavar la carne magra, blanquearla y luego volver a lavarla.
6. Ponga a hervir una cantidad adecuada de agua, agregue las zanahorias, el melón de invierno, el maíz, los champiñones, la carne magra y las rodajas de jengibre. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 2 horas. sal al gusto.
Sopa de melón de invierno, arroz seco y fideos
Ingredientes:
Sopa de melón de invierno, arroz seco y fideos.
Preparación:
1. Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa y cortarlo en rodajas de 3 mm; remojar las gambas secas.
2. en una olla agrega la cebolla y el jengibre y saltea hasta que estén fragantes, agrega las rodajas de melón de invierno, sofríe un rato, luego agrega suficiente agua y deja hervir [China Gourmet]
3. Vierta el arroz marino seco y el agua de remojo;
4. Agregue los fideos, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que estén cocidos (también agregué un poco de sopa de costilla de cerdo).
5. Agrega sal, un poco de vinagre, esencia de pollo, aceite de sésamo, retira.
Sopa de tremella y melón de invierno
Ingredientes:
30 gramos de hongo blanco, 250 gramos de melón de invierno, 2 gramos de sal fina, 1 gramo de glutamato monosódico , 500 gramos de sopa fresca, 5 gramos de vino de arroz, 5 gramos de aceite de maní.
Método:
1. Lavar el hongo blanco y dejarlo en remojo hasta que esté listo para su uso.
2. Pelar y despepitar el melón de invierno, cortarlo en rodajas de 2,5 cm de ancho y 1 cm de grosor, lavar y reservar.
[China Gourmet]
3. Calentar la olla, engrasar la olla con aceite, añadir 10 gramos de aceite, sofreír el melón de invierno hasta que cambie de color, añadir la sopa y la sal y cocinar hasta que esté casi podrido. Agrega el hongo blanco y el glutamato monosódico, cocina brevemente y luego retira de la olla, agrega el vino de arroz y sirve en un bol.
Características:
Ligero y meloso. Reponer el qi y el estómago, diuresis y reducir la hinchazón.
Sopa de gambas al vapor y melón de invierno:
Ingredientes:
650 gramos de melón de invierno lavado, pelado y cortado en rodajas, gambas secas, jengibre cortado en rodajas, un brote de ajo.
Elaboración:
1. Cuando el agua empiece a burbujear, vierte las rodajas de melón de invierno y jengibre, ten cuidado si las viertes; Con todo, fui demasiado goloso y agregué demasiado melón de invierno. 450 gramos con piel deberían ser suficientes;
3. Cuando el melón de invierno se vuelva traslúcido, agrega la piel de los camarones y continúa cocinando hasta que esté completamente. transparente Agrega esencia de pollo y la cantidad adecuada de sal. Si te gusta la pimienta de pasta blanca, puedes agregar un poquito para que tenga un sabor más delicioso. ¡Simplemente me gusta!
Sopa de algas y algas para adelgazar
Ingredientes:
10 gramos de algas, 20 gramos de algas, 30 gramos de corteza de melón de invierno, 50 gramos de corteza de sandía y un poco de sal.
Método:
Coloque las algas, las algas marinas, la cáscara de melón de invierno y la cáscara de sandía en la misma olla, agregue una cantidad adecuada de agua y póngala en un tazón o recipiente para sopa. Atender.
Características:
Ligero, con sabor a marisco. Puedes tomar sopa y comer algas marinas, preferiblemente después del almuerzo.
Eficacia:
El pórfido contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, zinc, yodo, manganeso, aminoácidos, ficoeritrina, fosfolípidos, niacina y ácidos orgánicos volátiles. aceite y vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, etc. Tiene un sabor dulce, salado y frío por naturaleza, y tiene los efectos de suavizar las durezas y resolver la flema, eliminando el calor y la diuresis. Se utiliza principalmente para tratar agallas, escrófula, edemas, obesidad, etc. La comunidad médica japonesa ha elogiado los efectos terapéuticos de las algas: comer más algas tiene un buen efecto terapéutico sobre las úlceras gástricas; comer más algas tiene un buen efecto para prevenir, aliviar y tratar las enfermedades menopáusicas en las mujeres; efecto sobre las úlceras gástricas Tiene buenos efectos para retrasar el envejecimiento, prevenir la anemia, prevenir las escamas de la piel y la picazón, prevenir las caries, tratar la ceguera nocturna, reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y reducir el colesterol.
Las algas contienen proteínas, aminoácidos, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, vitamina P, y también contienen yodo, calcio, cobalto, flúor, ácido algínico, laminarina, manitol, polisacáridos de algas, galactano. , óxido de potasio, kelpamina, etc. Es de sabor salado y de naturaleza fría, y tiene las funciones de eliminar flemas, suavizar las durezas y diuresis. Se utiliza principalmente para tratar tumores biliares (agrandamiento de la tiroides), escrófula (tuberculosis de los ganglios linfáticos), edema, etc. También tiene efectos anticancerígenos. Por su rica nutrición y su notable efecto en la prevención y curación de enfermedades, se le llama "vegetal del mar".
Estos dos ingredientes principales, complementados con cáscara de melón de invierno y cáscara de sandía, que son eficaces para reducir el agua y reducir el peso, forman una sopa de algas y algas marinas. Si se puede comer con regularidad, puede reducir el agua y la humedad. eliminar grasa y bajar de peso. Para lograr una figura tonificada, las mujeres obesas pueden consumir esta sopa con regularidad y el efecto será significativo.
Sopa de melón de invierno y gambas
Ingredientes:
Melón de invierno y gambas.
Elaboración:
1. Cortar el melón de invierno en trozos pequeños, pelar las gambas, quitarles las líneas y mezclar con sal y vino de cocción; 2. Poner un poco de aceite en la olla, agregar el jengibre rallado y la cebolla verde, sofreír hasta que esté fragante, agregar el melón de invierno y sofreír brevemente.
3. casi cocidos, agregue los camarones, cocine brevemente, agregue sal, espese la salsa, retire los gajos de cebolla verde y espolvoree la cebolla verde picada y el pimiento.
Sopa de melón y almejas
Ingredientes:
Melón de invierno, almejas (yo usé almejas), un poco de vino de arroz, un poco de jengibre rallado, un poco de wolfberry, sal, unas gotas de aceite de sésamo y un poco de pimienta.
Método:
1. Escupir arena en el agua salada de las almejas (es mejor usar agua o sal del vendedor, porque el jefe dijo que la sal de casa contiene; yodo, etc., o su sal es buena para cultivar almejas, qué jefe tan amable, creo que probablemente sea sal marina)
2. Después de que el agua de la olla esté hervida, agregue una cucharada pequeña. de vino de arroz, un poco de jengibre rallado, sal y melón de invierno y llevar a ebullición, cocinar hasta que el melón de invierno esté transparente, luego añadir la goji remojada y las almejas lavadas. Cuando las almejas se abran añadir unas gotas de aceite de sésamo, un poco. pimienta y esencia de pollo.
Sopa de melón de invierno y bolas de pescado
Ingredientes:
Cebolla, jengibre, melón de invierno, bolas de pescado, sal, pimienta blanca y azúcar.
Método:
1. Cortar las cebolletas en gajos y picar el jengibre.
2 Coger un trozo pequeño de melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos. trozos pequeños;
3. Corte las bolas de pescado compradas por la mitad, ya sean bolas de pescado de colores o normales;
Agregue 2 tazones de agua a la olla y vierta el melón de invierno. y el jengibre picado, llevar a ebullición y verter. Agregar las bolitas de pescado, llevar a ebullición y agregar sal, pimienta blanca, un poco de azúcar y cebolla verde. Si quieres añade un poquito de aceite de sésamo.
Sopa de arroz de mar, vieiras y melón de invierno
Ingredientes:
Sopa de melón de invierno, arroz de mar y vieiras.
Ingredientes:
Sal, cebolla de verdeo, pimienta.
Elaboración:
1. Pelar el melón de invierno, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas, y cortar en rodajas las cebolletas.
2. Enjuague el arroz marino y las vieiras con agua para eliminar los sedimentos de la superficie y luego sumérjalos en agua limpia durante 15 minutos.
3. Desde el principio sofreímos la cebolla y la cebolleta, añadimos el melón de invierno y sofreímos brevemente, después añadimos el arroz de mar, las vieiras, la sal y el agua de remojo del arroz de mar y. vieiras, agregar suficiente agua y llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 3 minutos, agregar la pimienta y mezclar bien.
Sopa de vieiras, maíz y melón de invierno
Elaboración:
1 Lavar las vieiras, remojarlas en agua tibia hasta que estén blandas y amasarlas hasta formar filamentos;
2. Pelar el melón de invierno, pelar el maíz, lavarlo y rallarlo hasta formar una pasta con un rallador;
3. Cascar el huevo, coger la clara y añadir. una cucharada de agua y mezclar bien;
4. Calentar el aceite en una sartén, saltear las vieiras hasta que estén fragantes, agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición, agregar el puré de melón de invierno y el puré de maíz y hervir nuevamente, agregar. agua con almidón y clara de huevo, una vez hirviendo añadir sal al gusto.
Eficacia:
Humedece los intestinos y nutre el estómago, elimina el calor y la humedad, nutre el yin y reduce la presión arterial.
Experiencia de una sopa deliciosa:
Agrega un poco de agua a las claras y mezcla bien. Después de agregar la sopa, las hojuelas de huevo cocidas quedarán finas y uniformes, pero ten cuidado de no hacerlo. agregue demasiada agua.