Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer deliciosa la corvina amarilla congelada?

¿Cómo hacer deliciosa la corvina amarilla congelada?

Corvina amarilla estofada

Ingredientes: 1000 g de corvina amarilla, 100 g de grasa magra de cerdo, 100 g de ajetes y verduras, 10 g de jengibre fresco, 15 g de cebolla verde, 20 g de vino Shaoxing, 15 g de vinagre, 10 g de salsa de soja, aceite de sésamo 6550 .

Ejercicio: 1. Quite las escamas de la corvina viva, retire los órganos internos y las branquias y lávelos. Cortar ambos lados del pescado con un cuchillo recto y marinar con sal.

2. Triturar la grasa y el magro del cerdo y cortar las verduras en gajos.

3. Agrega aceite de maní al wok, calienta al 60% (aproximadamente 150 ℃) a fuego medio, agrega las rodajas de cebolla y jengibre y sofríe unas cuantas veces, vierte la carne de cerdo desmenuzada hasta que esté bien. Cuando desaparezca la sangre, agregue vino Shaoxing y vinagre, agregue salsa de soja, sopa clara, sal refinada, ponga el pescado en el wok y cocine a fuego lento durante 20 minutos, espolvoree con vegetales verdes, ajo y aceite de sésamo.

Valor nutricional: corvina amarilla, uno de los principales peces marinos económicos de China. Su carne es tierna y nutritiva. Es un pescado comestible de alta calidad. Además de consumirse fresco, también se puede procesar para obtener sabores y características. ...

Comida: cocina cantonesa: la cocina cantonesa es también una de las ocho cocinas principales de China. Su formación y desarrollo están estrechamente relacionados con el entorno geográfico, las condiciones económicas y las costumbres de Guangdong. Guangdong se encuentra en la zona subtropical. ...

Corvina amarilla frita en sal

Ingredientes: Corvina amarilla,

Ejercicio: 1) Descongela el pescado pequeño que compraste, quítale las escamas y las partes internas. órganos, y limpiar limpio. Espolvoree una fina capa de sal y pimienta por ambos lados del pescado, déjelo marinar por un momento y séquelo con toallas de papel. Luego espolvorea una fina capa de harina por ambos lados del pescado.

2) Calentar la olla, añadir un poco de aceite y bajar el fuego. Introduce el pececito.

3) Tapar la olla y sofreír el fondo hasta que esté dorado. Utilizar una espátula y palillos para darle la vuelta, sofreír el otro lado y poner en un plato.

Cocina: casera

Corvina amarilla frita en sal

Ingredientes: Corvina amarilla,

Práctica: 1) Comprar Descongela los pescados pequeños, quítales las escamas y las vísceras y límpialos. Espolvoree una fina capa de sal y pimienta por ambos lados del pescado, déjelo marinar por un momento y séquelo con toallas de papel. Luego espolvorea una fina capa de harina por ambos lados del pescado.

2) Calentar la olla, añadir un poco de aceite y bajar el fuego. Introduce el pececito.

3) Tapar la olla y sofreír el fondo hasta que esté dorado. Utilizar una espátula y palillos para darle la vuelta, sofreír el otro lado y poner en un plato.

Cocina: casera

Corvina amarilla frita en sal

Ingredientes: Corvina amarilla,

2) Calentar la olla, añadir un poco de aceite y bajar el fuego. Introduce el pececito.

3) Tapar la olla y sofreír el fondo hasta que esté dorado. Utilizar una espátula y palillos para darle la vuelta, sofreír el otro lado y poner en un plato.

Cocina: casera

Corvina amarilla hervida

Corvina amarilla asada en seco

Ingredientes: 1 corvina amarilla. Un poquito de mostaza, un poquito de carne grasa y magra, un poquito de ají seco. Aceite, salsa de soja, azúcar, vino de cocina, glutamato monosódico, sopa, cebolla, jengibre, pimienta, aceite.

Operación: 1. Limpiar el pescado, colocar cuchillos de flores a ambos lados del pescado y cortar los ingredientes en forma de cuchillo.

2. Cuando el aceite esté cocido con una cuchara, marinar el pescado con un poco de salsa de soja y sofreírlo en aceite hasta que esté dorado. Ponga aceite en una cuchara, agregue la cebolla, el jengibre y los ingredientes, sofría, agregue los condimentos y la sopa, ponga el pescado en una cuchara y cocine a fuego lento, saque las cebollas, el jengibre y los pimientos y rocíe con aceite de pimienta.

Comida: cocina cantonesa: la cocina cantonesa es también una de las ocho cocinas principales de China.

Su formación y desarrollo están estrechamente relacionados con el entorno geográfico, las condiciones económicas y las costumbres de Guangdong. Guangdong se encuentra en la zona subtropical. ...

Ingredientes: Ingredientes: 1000g de corvina amarilla.

Accesorios: 100 g de grasa magra de cerdo, ajetes y vegetales verdes, 10 g de jengibre fresco, 15 g de cebollas verdes, 20 g de vino Shaoxing, 15 g de vinagre, 10 g de salsa de soja, 10 g de aceite de sésamo, 250 g de aceite de maní, y alcohol.

Operación: 1) Raspar las escamas de la corvina amarilla viva, extraer los órganos internos y las branquias y lavarlas; cortar con un cuchillo recto a cada lado del cuerpo del pescado y marinarlo con sal refinada;

2) Triture la grasa magra de cerdo y corte las verduras en trozos.

3) Agregue aceite de maní al wok, caliente al 60% de temperatura (aproximadamente 150 ℃), agregue el verde; rodajas de cebolla y jengibre y sofreír unas cuantas veces. Freír la carne desmenuzada hasta que aparezca sangre, agregar el vino Shaoxing, el vinagre, la salsa de soja, la sopa clara y la sal refinada y llevar a ebullición;

4 ) Ponga el pescado en la olla y cocine por 20 minutos, espolvoree con verduras y ajo y vierta aceite de sésamo. Transfiera al plato hondo.

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Corvina amarilla de cinco hojas

Ingredientes: [Ingredientes]: 1 corvina amarilla (que pesa unos 750 gramos), 50 gramos de grasa magra de cerdo, 50 gramos de brotes de soja, 50 gramos de zanahorias, 50 gramos de pimientos verdes y 10 gramos de hojas de cilantro. 20 g de pasta de judías

[Accesorios]: 30 g de cebolla verde picada, 10 g de jengibre y ajo picados, 10 g de jengibre rallado.

[Condimento/Salsa Marina]: 3 g de glutamato monosódico, 20 g de azúcar, 20 g de vinagre, 1 g de sal refinada, 10 g de vino para cocinar, 1000 g de aceite para ensalada, cantidad adecuada de agua y harina de soja, cantidad adecuada de clara de huevo y frijol. pasta, 250 gramos de caldo.

Características: La carne del pescado es crujiente y deliciosa, se deshace en la boca y tiene un color brillante.

Ejercicio: 1. Retire las escamas, branquias y órganos internos del pescado, lávelo y use un cuchillo para cortar las crestas de ambos lados del pescado. Lave la grasa de cerdo y la carne magra, las zanahorias y los pimientos verdes por separado y córtelos en tiras finas. Retire la parte superior de los brotes de soja.

2. Pon la olla a fuego alto, agrega aceite para ensalada y calienta hasta que esté 60% caliente, agrega el pescado y fríelo hasta que esté crujiente y seco, luego ponlo en un recipiente. Deje 50 gramos de aceite en la olla, ponga la pasta fina de frijoles en la olla y sofría, agregue el jengibre y el ajo picados, sofría, agregue caldo, glutamato monosódico, azúcar, vino de cocción, vierta en un recipiente para pescado y Cocer al vapor durante unos 30 minutos. Retirar y colocar el pescado en un plato.

3. Coloca el wok a fuego medio, agrega el jugo del pescado al vapor, haz una salsa de segunda con agua, harina de soja, agrega vinagre y cebolla verde picada y cocina hasta que esté fragante. brillante, vierta el jugo sobre el pescado. Limpiar la olla, agregar aceite para ensalada y calentar al 20% de temperatura. Agrega sal refinada y glutamato monosódico para condimentar la carne grasa y magra. Pégala bien con clara de huevo y harina de soja. Ponla en una sartén con aceite. Luego agrega los brotes de soja, las zanahorias ralladas y los pimientos verdes. Sal y glutamato monosódico y revuélvelo ligeramente. Sofríe la sartén, colócalo sobre el pescado y espolvorea con cebollino y cebolla verde picada.

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Evaluación de los amigos de la comida: corvina amarilla agridulce

Hora: 17 de julio de 2005 Fuente: Publicado en Internet Autor: Desconocido

Ingredientes: 1 corvina amarilla (aproximadamente 500 gramos), cebolla verde picada, ajo, sal refinada, pimienta, azúcar, vinagre, aceite de sésamo, almidón, 500 gramos de aceite vegetal.

Práctica: 1. Hacer varios cortes diagonales en la corvina, aplicar sal uniformemente por dentro y por fuera del pescado y secar el almidón del pescado. >2. Poner la olla a fuego alto y agregar suficiente aceite, freír el pescado hasta que cueste cogerlo, esperar a que vuelva a hervir el aceite, freír el pescado y recogerlo.

3 . Dejar un poco de aceite en la olla, añadir todos los condimentos, espesar con harina húmeda y rociar sobre los fideos de pescado.

Valor nutricional: la corvina amarilla es uno de los principales pescados marinos económicos de China. La carne es tierna y nutritiva. Es un pescado comestible de alta calidad. Además de comerse fresco, también se puede procesar para elaborar sabores y especialidades.

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Corvina amarilla a la parrilla

Hora: 17 de julio de 2005 Fuente: Transferido de Internet Autor: Desconocido

Materiales: 1 Corvina amarilla fría, al ajillo clavo, salsa de soja, sal, harina de maíz.

Ejercicio: 1. Primero, dale un pequeño baño a la corvina.

2. Cortar los dientes de ajo, espolvorearlos sobre el pescado, frotar unas flores de sal, verter un poco de salsa de soja y volver a frotar con maicena.

3. Coloca la corvina en un plato sin film transparente, expone el pescado, ajusta la función de horneado en microondas y controla el tiempo según tu preferencia por la dureza del pescado.

Corvina amarilla estofada

Ingredientes: Ingredientes: 2 corvinas amarillas.

Complementos: 1 trozo de jengibre (en rodajas), 1/4 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite, un poco de cilantro, 1 cucharada de vino, 3 cucharadas de salsa de soja y agua, un poco de pimienta.

Funcionamiento: 1) Lavar la corvina amarilla después del sacrificio, secar el agua, agregar sal y marinar ligeramente.

2) Calentar el aceite de Sajín, sofreír las rodajas de jengibre, reservar; y escurra agregar la corvina amarilla seca y freír a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados.

3) Cuando el pescado esté completamente frito, agregue los condimentos, cubra y cocine hasta que el pescado esté fragante, luego agregue el jugo. el plato y decorar con cilantro.

Kelp

Hora: 2005 165438 + 30 de octubre Fuente: Reimpreso de Internet Autor: Desconocido

Ingredientes: 500 gramos de corvina amarilla, 50 gramos de algas marinas, 75 gramos de aceite de soja, salsa de soja ligera, salsa de soja, vino de cocción, caldo y esencia.

Cantidad adecuada de aceite, vinagre, sal, cebolla, jengibre y ajo.

Colores especiales: Características: El pescado está podrido y delicioso.

Eficacia: Disminuye los lípidos en sangre, beneficia al hígado y los riñones.

Ejercicio: 1. Remojar las algas hasta que estén blandas, retirarlas, cortarlas en tiras y reservar.

2. Quitar las escamas del pescado, introducir un par de palillos en la boca del pescado, escurrir los órganos internos, cortar las espinas traseras, lavar y secar, y luego cortar cuatro cuchillos rectos en cada uno. lado del pescado.

3. Cortar la cebolla y el jengibre en gajos, y el ajo en gajos y reservar.

4. Poner aceite en una cuchara, calentar a fuego alto, poner el pescado en el aceite y sofreír hasta que el pescado se ponga amarillo.

Sácalo y ponlo en un plato.

5. Vierta el aceite de la cuchara, dejando 15 g de aceite base, sofría con algas trituradas, luego agregue el vino de cocción y la pasta de soja, luego agregue la salsa de soja, las cebollas verdes, la sal, el vinagre, caldo y jengibre, ajustar. Cuando la sopa esté lista, poner el pescado, tapar y poner a fuego lento durante 10 minutos. Cocine una cucharada, agregue el ajo y rocíe con aceite de sésamo.

Valor nutricional: Kelp - El quelpo no solo contiene un alto contenido en yodo, sino que también es eficaz contra el bocio y el cretinismo causado por la deficiencia de yodo. El quelpo también contiene muchas otras propiedades nutricionales y medicinales excepcionales. Algas gigantes...

Corvina amarilla: es uno de los principales peces marinos económicos de mi país. Su carne es tierna y nutritiva. Es un pescado comestible de alta calidad. Además de consumirse fresco, también se puede procesar para obtener sabores y características. ...

Cocina: Cocina Casera

Corvina Amarilla Rellena

Hora: 17 de julio de 2005 Fuente: Transferido de Internet Autor: Desconocido

Ingredientes: 1 corvina y 100g de carne de cerdo. Cantidades adecuadas de aceite, vino para cocinar, clara de huevo, almidón, glutamato monosódico, sopa, cebolla, jengibre, ajo, sal y aceite.

Operación: 1. Retire las espinas grandes de la corvina amarilla, lave y pique la carne, agregue condimentos al gusto y póngala en la panza del pescado.

2. Poner el pescado en un plato, añadir a la olla el vino de cocción, la cebolla, el jengibre y el ajo, hervir la sopa al gusto, espesar la sopa y verter el aceite sobre el pescado.

Valor nutricional: corvina amarilla, uno de los principales peces marinos económicos de China.

Su carne es tierna y nutritiva. Es un pescado comestible de alta calidad. Además de consumirse fresco, también se puede procesar para obtener sabores y características. ...

Comida: Cocina cantonesa - La cocina cantonesa es también una de las ocho cocinas principales de China. Su formación y desarrollo están estrechamente relacionados con el entorno geográfico, las condiciones económicas y las costumbres de Guangdong. Guangdong se encuentra en la zona subtropical. ...

Corvina amarilla Wu-liu

Ingredientes: 1 corvina amarilla (unos 600 g), 1 yema de huevo de pimiento rojo, 1 cebolla, 100 g de salsa Wu-liu, cantidad adecuada de maicena, 1 taza de jugo agridulce.

Condimento: 3/4 cucharadita de sal, un poco de pimienta.

Método: 1. Quitar las escamas, branquias y órganos internos de la corvina, lavar y escurrir. 2. Batir las yemas, añadir los condimentos y un poco de maicena y mezclar bien. Extienda el pescado uniformemente por dentro y por fuera y séquelo con maicena. 3. Hervir el aceite, sofreír la corvina a fuego medio hasta que esté crujiente y dorada y servir. 4. Cortar el pimiento rojo y las chalotas en tiras respectivamente, verter los ingredientes de cinco hojas en el agua y reservar. Calentar el wok, verter la salsa agridulce, añadir los trozos de pimiento rojo y los ingredientes de cinco hojas, traer. hasta que hierva y mezclar con maicena y agua. Diluir la salsa, verterla sobre el pescado y espolvorear con cebolla verde rallada.

Consejos: 1. Cinco o seis ingredientes se componen de tiras de trigo sarraceno, tiras de jengibre agrio, tiras de papaya, tiras de melón de invierno, tiras de zanahoria, etc. , se puede comprar en las tiendas de comestibles. 2. Para la salsa agridulce, puedes consultar la receta de costillas de cerdo agridulces.

Corvina amarilla estofada

Ingredientes: 1000 g de corvina amarilla, 100 g de tocino magro de cerdo, 100 g de ajetes y verduras, 10 g de jengibre fresco, 15 g de cebolla verde, 20 g de vino Shaoxing, 15 g de vinagre, 10g de salsa de soja, 65438 aceite de sésamo.

Método: 1. Quite las escamas de la corvina viva, extraiga los órganos internos y las branquias y lávelos. Cortar ambos lados del pescado con un cuchillo recto y marinar con sal. 2. Triturar la grasa y la carne magra del cerdo y cortar las verduras en gajos. 3. Agregue aceite de maní al wok, caliente al 60% (aproximadamente 150 °C) a fuego medio, agregue la cebolla verde y las rodajas de jengibre y saltee unas cuantas veces, vierta la carne desmenuzada hasta que desaparezca la sangre, agregue Shaoxing vino, vinagre, salsa de soja, sopa clara, sal refinada y sofreír. Poner el pescado en el wok y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, espolvorear con las verduras, el ajo y el aceite de sésamo.

Características: La carne del pescado es suave y tierna, podrida pero no turbia, y la sopa es suave.

Pescado agridulce

Ingredientes: 1 corvina amarilla (unos 500g), cebolla de verdeo picada, ajo, sal refinada, pimienta, azúcar, vinagre, aceite de sésamo, almidón, 500g de verdura aceite.

Método: 1. Haga varios cortes diagonales en la corvina, aplique sal uniformemente por dentro y por fuera del pescado y seque el almidón con palmaditas. 2. Poner la olla a fuego alto, añadir suficiente aceite y sofreír el pescado hasta que sea difícil recogerlo. Esperar a que vuelva a hervir el aceite, freír el pescado y recogerlo. 3. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar todos los condimentos, espesar con harina húmeda y verter sobre los fideos de pescado.

Sopa de col en escabeche y corvina amarilla

Ingredientes: 1 pescado, 100g de chucrut.

Condimentos: manteca de cerdo cocida, vino de cocina, glutamato monosódico, sal refinada, cebollas verdes.

Método: 1. Abrir la corvina y lavarla, introducir cuchillos ondulados a ambos lados del cuerpo del pescado y cortar la col en trozos. 2. Calentar el wok a fuego alto, agregar la corvina amarilla, freír hasta que estén doradas por ambos lados, verter el vino, tapar y cocinar a fuego lento, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, agregar el repollo, sal refinada, cebolla verde, hasta que la sopa se vuelva líquida. Cuando adquiera un color blanco lechoso, déjela hervir a fuego alto, agregue glutamato monosódico y póngalo en un tazón de sopa grande.

Características: La sopa es de color blanco lechoso y la carne del pescado tierna y deliciosa.

Corvina amarilla asada en seco

Ingredientes: 1 corvina amarilla.

Ingredientes: un poco de mostaza, carnes grasas y magras, chile seco.

Condimentos: aceite, salsa de soja, azúcar, vino de cocina, glutamato monosódico, sopa, cebollas verdes, jengibre, pimienta de Sichuan y aceite.

Preparación: 1. Limpiar el pescado, colocar cuchillos de flores a ambos lados del pescado y cortar los ingredientes en forma de cuchillo. 2. Cuando el aceite esté cocido con una cuchara, marinar el pescado con un poco de salsa de soja y sofreírlo en aceite hasta que esté dorado. Ponga aceite en una cuchara, agregue la cebolla, el jengibre y los ingredientes, sofría, agregue los condimentos y la sopa, ponga el pescado en una cuchara y cocine a fuego lento, saque las cebollas, el jengibre y los pimientos y rocíe con aceite de pimienta.

Características: rojo granate, ligeramente especiado.

Corvina amarilla rellena

Ingredientes: 1 corvina amarilla, 100g de cerdo.

Condimentos: aceite, vino de cocina, clara de huevo, almidón, glutamato monosódico, sopa, cebolla, jengibre, ajo, sal, aceite.

Elaboración: 1. Sacar las espinas grandes de la corvina amarilla, lavar la carne y aderezar al gusto, y añadir las fauces de pescado. 2. Coloque el pescado en un plato, agregue el vino de cocción, la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla, hierva la sopa al gusto, espese la sopa y vierta el aceite sobre el pescado.

Características: fresco y tierno.

Sopa de corvina amarilla blanca como la leche

Ingredientes: 1 corvina amarilla grande, 100 gramos de kimchi en polvo, sal, vino de cocción, glutamato monosódico, cebolla, jengibre, pimienta, manteca de cerdo, agua.

Preparación: 1. Matar la corvina amarilla y utilizar un cuchillo para hacer unos cortes en la carne gruesa a ambos lados del lomo. 2. Agrega manteca de cerdo al wok. Mientras esté caliente, coloque la corvina amarilla en el wok por ambos lados y fría hasta que esté cocida, agregue el vino de cocción, cubra la olla y cocine a fuego lento por un rato, luego agregue agua, cebollas verdes y jengibre picado, luego agregue sal, glutamato monosódico y pimienta. Una vez terminado el fuego, reduce el fuego a mínimo durante 5 minutos. Cuando la sopa esté de color blanco lechoso, vierta la manteca de cerdo y viértala en un plato hondo.

Corvina amarilla a la plancha

Ingredientes: 1 corvina amarilla fría, dientes de ajo, salsa de soja, sal, harina de maíz.

Método: 1. Primero, dale un pequeño baño a la corvina amarilla. 2. Cortar los dientes de ajo, espolvorearlos sobre el pescado, frotar unas flores de sal, verter un poco de salsa de soja y volver a frotar con maicena. 3. Coloque la corvina en un plato sin film transparente, exponga el pescado, ajuste la función de horneado en el microondas y controle el tiempo según su preferencia por la dureza del pescado.

El valor nutricional de la corvina amarilla

La corvina amarilla es rica en nutrientes, rica en proteínas, rica en calcio, fósforo, hierro, yodo y otras sales inorgánicas. El tejido del pescado es blando. y apto para la digestión y absorción. Lo mejor es que su "carne de diente de ajo" no tiene espinas rotas, lo que es muy adecuada para personas mayores, niños y enfermos.

El "Compendio" registra que la corvina amarilla "es dulce y no tóxica, y el escudo de agua se usa como sopa para apetecer y reponer el qi. La seca se llama pargo blanco, y se come asada". Puede curar la diarrea y la hinchazón, pero no es tan bueno como el fresco. "

Corvina amarilla al vapor de primera

Ingredientes: corvina amarilla grande

Accesorios: habas, vino de sorgo, vino de arroz, vino blanco, cereales aromáticos, cebolla, jengibre, pimientos, zanahoria, cebolla, apio.

Apio y cilantro

Condimentos: sal, esencia de pollo, azúcar.

Método de cocción:

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1. Lavar la corvina amarilla grande y cortarla en rodajas por la parte posterior. Picar algunas cebolletas, apio, zanahoria, cilantro, jengibre y cebolletas.

Mezclar vino de arroz, vino blanco y especias. , pimienta, sal y esencia de pollo, verter sobre el pescado y dejar marinar durante 20 minutos.

2. Escaldar las habas en agua hirviendo y ponerlas en el fondo del plato. el condimento marinado de la corvina amarilla y ponerlo en el plato, y tomar un trozo pequeño

Vierta una pequeña cantidad de caldo en un bol, agregue jengibre rallado, vino de sorgo, azúcar y esencia de pollo. hacer un jugo, verterlo sobre el pescado y cocinar al vapor en una vaporera durante unos 8 minutos.

Cómo hacer corvina amarilla casera

Ingredientes: 1 amarilla grande. corvina, 500 gramos de brotes de bambú, 50 gramos de pierna de cerdo, 75 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de rodajas de jengibre, 5 gramos de glutamato monosódico, 1 gramo de rodajas de ajo, 5 gramos de aceite de sésamo, 15 gramos.

Jiushao 25 g de manteca de cerdo cocida 150 g de salsa de soja 15 g de azúcar (unos 40 g)

Método de elaboración:

1 Raspar las escamas, las branquias y Lavar las menudencias y cortar las patas de cerdo. rodajas cada 1,5 cm 2. Remojar la corvina amarilla en salsa de soja (5g) y sofreír a fuego alto en una sartén, agregar la manteca de cerdo cocida y calentar hasta que humee. Agregar la corvina amarilla y sofreír hasta que ambos lados del pescado estén dorados.

3. Dejar el aceite de fondo (15 g) en la sartén y sofreír la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo. rodajas de brotes de bambú, luego agregue la corvina amarilla, agregue el vino Shaoxing, la salsa de soja (12,5 g) y el azúcar blanca, deje hervir y deje hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, vuelva a poner a fuego alto y use. una espumadera para retirar con cuidado la corvina amarilla de la olla. Deje la marinada en la olla, agregue el glutamato monosódico, vierta el aceite de sésamo, mezcle bien, recoja la sopa y viértala sobre el pescado. :

1. Al procesar la corvina amarilla, no es necesario destripar el pescado, ni utilizar palillos para sacar los intestinos de la boca, enjuagarlos y cocinarlos.

2. Al freír el pescado, calentar primero la olla y lubricar la olla con aceite. La manteca se quemará hasta que humee, lo que significa que no se pegará a la olla.

Características de sabor: Amarillo casero. La corvina lleva el nombre del método de cocción diario de la gente común en Shanghai. El plato es de color rojo dorado, la marinada no es grasosa, el pescado es crujiente y tierno y el sabor es delicioso.

Agridulce. corvina amarilla pequeña

Ingredientes:

6 corvinas amarillas pequeñas, 1 huevo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de vino Huadiao, cantidad adecuada de vinagre, adecuada. cantidad de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de harina seca

Ejercicio:

1 La cabeza de la corvina amarilla pequeña Lavar y escurrir.

2. Romper los huevos y agregar un poco de sal.

3. Envolver primero la corvina amarilla pequeña y luego envolver los huevos. lámina.

4. Cuando el aceite esté 80% caliente, poner en la olla la corvina amarilla pequeña rebozada con huevos y almidón seco y sofreír hasta que ambos lados estén dorados. Escurrir el aceite y colocar en un plato para después. usar.

5. Añade aceite al wok y sofríe los pimientos.

6. Luego poner en la olla la corvina amarilla, cocinar el vino, el vinagre, media taza de agua y agregar el azúcar. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, retire de la sartén y coloque en un plato decorado.

Nota:

Se pueden agregar 8 chiles secos demasiado pronto para evitar que se pongan negros.

Valoración: La piel del pescado es fragante y la carne del pescado tierna y suave.

Sabor: agridulce, apto para la elaboración de vino.

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¿Cómo hacer deliciosa la corvina amarilla congelada?

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