El calor de la nata

Las calorías por 100 g de mantequilla (parte comestible) son aproximadamente 879 calorías, o 3677 kilojulios, lo que es relativamente alto entre alimentos similares. Los componentes principales de la nata son las grasas y las proteínas, que son muy ricas en calorías. Se recomienda consumirlo con moderación, de lo contrario conducirá fácilmente a la obesidad. Las calorías contenidas en cada 100 g de mantequilla representan aproximadamente 39 del total de calorías que un adulto promedio necesita consumir todos los días para mantenerse saludable.

La nata se puede dividir en nata animal y nata vegetal. La mantequilla animal se obtiene separando la grasa de la leche, mientras que la mantequilla vegetal se procesa a partir de aceites vegetales como la soja, el agua, la sal y la leche en polvo.

La nata se puede dividir en nata fresca, nata agria y nata espesa según el método de elaboración. La crema fresca es una crema ligera o salada hecha de crema esterilizada, la crema agria es una crema ligera o salada hecha de crema esterilizada fermentada agregando masa madre y la crema espesa está hecha de crema o crema derretida.

La principal materia prima de la nata es la leche, que es rica en nutrientes y se puede consumir directamente. También se puede utilizar como materia prima para otros alimentos, como elaboración de helados, postres, tartas, macarrones, etc.