¿Las patatas comen raíces o tallos?
Las patatas son tallos.
Lo que las plantas crecen bajo tierra se llaman raíces, y lo que crece sobre la tierra se llaman tallos, pero las patatas son diferentes tubérculos, que se forman por la expansión y agrandamiento de las cabezas de los estolones. Además de las patatas, lo mismo ocurre con plantas como el boniato, la yuca y el ñame. Lo que crece bajo tierra es el tallo. Las patatas, también conocidas como patatas, patatas, patatas, etc., se encuentran entre los cinco principales cultivos del mundo junto con el maíz, el trigo, el sorgo, el arroz, etc. Las patatas tienen una larga historia. Se produjeron originalmente en las montañas de los Andes de América del Sur y luego se introdujeron en China. Las patatas se cultivan en la mayor parte del país.
Valor nutricional de la patata
Las patatas son ricas en nutrientes y su rico contenido en vitamina C (ácido ascórbico) supera con creces el de los cultivos alimentarios. Su alto contenido en proteínas y azúcar también es mucho mayor que el de los cultivos alimentarios. verduras comunes y corrientes. Las patatas son nutritivas y tienen una estructura razonable. En particular, la estructura molecular de las proteínas es básicamente la misma que la del cuerpo humano y el cuerpo humano las absorbe y utiliza fácilmente. Su tasa de absorción y utilización es casi del 100%. Algunos nutricionistas han señalado: "Comer sólo patatas y leche entera en cada comida puede obtener todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano". Se puede decir: "Las patatas son un alimento nutricional cercano al precio completo".
Las patatas son ricas en carbohidratos, proteínas vegetales, vitamina C, carotenoides y fibra dietética. Cada 100 gramos de patatas contienen 502 mg de potasio. Es un alimento raro con alto contenido de potasio que ayuda a reducir la presión arterial. Los oxidantes pueden proteger el corazón y eliminar los radicales libres. Por lo tanto, los pacientes con función cardíaca deficiente, presión arterial alta y niveles altos de lípidos en sangre pueden comer más patatas, lo que es bueno para la salud cardiovascular. Las patatas se comen mejor al vapor, lo que puede retener los nutrientes, incluida la vitamina C, al máximo, y los gránulos de almidón están completamente gelatinizados, lo que los hace más fáciles de digerir y descomponer, lo que ayuda a reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal. No se recomienda comer patatas como verdura para evitar consumir demasiados carbohidratos.