Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo utilizar una arrocera para hacer pasteles y pan en casa, fácilmente?

¿Cómo utilizar una arrocera para hacer pasteles y pan en casa, fácilmente?

La primera receta

Ingredientes: 150g de harina, 150g de azúcar, 100g de mantequilla, 50ml de leche y 3 huevos.

Separar las claras y las yemas, agregar azúcar a las claras (dos tercios del azúcar total) y agregar el azúcar de una vez, pero yo lo agregué tres veces y revolví uniformemente en el misma dirección. Simplemente bata las claras hasta obtener una espuma blanca sin que se desborde. El bizcocho no queda bueno porque las claras no están lo suficientemente batidas. ¡Se recomienda utilizar batidora de huevos!

Añade el azúcar y la leche a las yemas de huevo y mezcla bien, luego añade la mantequilla derretida y mezcla bien.

Pon la harina en la pasta de yema de huevo. Como la pasta de yema de huevo es relativamente pequeña, la agregué varias veces.

Añadir la harina y la pasta de yema preparada anteriormente a las claras y mezclar uniformemente. Precalentar la arrocera y engrasarla con aceite (yo guardé un poco de la mantequilla derretida para engrasar la sartén). Vierte el líquido del pastel en el molde y presiona el botón de cocinar. Saltará a la posición de mantener caliente en menos de 5 minutos, dejará que se mantenga caliente durante media hora y luego presione el botón de cocción para saltar a la posición de mantener caliente.

La segunda receta

Usa la olla arrocera para hacer pastel.

Ingredientes: 110 g de harina, 110 g de azúcar (azúcar refinada, marca Taikoo), 5 huevos (frescos), un poco de mantequilla (la más aromática, envasada en un cartón de colores vivos, cortada en más de un tercio) , 50 o 60g de leche.

1. Tamizar la harina tres o cuatro veces.

2. Separar la yema y la clara del huevo.

3. Poner unas gotas de vinagre en las claras (para ayudar a batirlas)

4. Batir las claras hasta que se dé la vuelta al cuenco de claras y al huevo. los blancos no pueden fluir hacia abajo.

5. Coger dos tercios del azúcar y añadirlo tres veces mientras se baten las claras.

6. Vierta el tercio restante del azúcar en las yemas de huevo y mezcle bien con las yemas hasta que el color de las yemas se aclare.

7. Añade mantequilla y leche a la pasta de yema de huevo y revuelve uniformemente.

8. Añade lentamente la harina tamizada a las natillas anteriores (puedes añadirlas varias veces) o revuelve bien.

9. Ahora, vierte la clara de huevo batida en la masa y asegúrate de mezclar uniformemente.

10. Precalentar ligeramente la arrocera, aplicar mantequilla y verter en ella la masa.

11. Cierra la tapa y presiona para cocinar.

12, pronto saltará a la posición de mantener caliente (más de 20 minutos), ignóralo, mantenlo durante una hora y media, luego presiona el botón de cocción, salta a la posición de mantener caliente, y mantenlo por una hora y media más. Eso es todo. Si no estás seguro, abre la tapa y echa un vistazo.

Nota: Las claras de huevo deben desecharse; de ​​lo contrario, 2 o 3 gotas de vinagre ayudarán a desechar las claras cuando salga el producto terminado. Si no tienes una batidora de huevos eléctrica, usa 6 o 7 palillos para batir las claras. El recipiente que contiene las claras debe ser más grande para permitir que el aire entre en contacto completo con las claras, lo que también ayudará a que las claras se adhieran. para ser derrotado. El recipiente para batir las claras debe estar limpio, sin aceite y sin agua.