Cómo guisar el intestino grueso

Condimentos

300 gramos de tofu (del Norte) y 400 gramos de tripas de cerdo.

50g pimiento encurtido, 50g corazón de colza.

Condimentos

30g de aceite vegetal y 3g de glutamato monosódico.

15g de vino de cocción 10g de salsa de soja

6 gramos de sal

Pasos para guisar el intestino grueso con tofu

Utilizar un cuchillo inclinado. para cortar las tripas de cerdo y los pimientos encurtidos Cortar en gajos de castaña de agua;

2 Cortar el tofu en rodajas gruesas;

3. Lavar los corazones tiernos de col con agua y controlar la humedad. ;

4 .Poner la olla al fuego, agregar aceite y calentar hasta que esté 80% caliente.

5. Agregar las rodajas de tofu y freír hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite;

6. Mezclar los gajos de intestino grueso con aceite. Blanquear las rodajas de tofu frito en una olla con agua hirviendo;

7. , rodajas de tofu, pimientos encurtidos, salsa de soja, vino de cocción y verduras tiernas y llevar a ebullición;

8. Quitar la espuma, cocinar a fuego lento hasta que esté cocido y sabroso, espolvorear con sal y glutamato monosódico. .