Deliciosos platos vegetarianos

El fin de semana pasado, mi familia quería comer bollos al vapor. Teniendo en cuenta que la carne para bollos al vapor es demasiado cara y los bollos vegetarianos al vapor no son lo suficientemente frescos, compré un pequeño trozo de carne grasa por 18 yuanes. Después de regresar a casa, lo hervían hasta convertirlo en manteca y lo convertían en residuos de carne, dejando un tazón pequeño. Creo firmemente que el precio de la carne es realmente demasiado caro. En el pasado, era barato y fácil de comprar. Ahora tengo que considerar si comprar carne a plazos. Comamos algunas verduras. Delicioso y bebible. En este número te comparto 9 platos vegetarianos súper cocinados que se pueden comer bien sin comer carne.

Ingredientes: raíz de loto, zanahoria, pimiento encurtido, cebolla verde, azúcar.

Práctica:

1. Pelar la raíz de loto, lavarla, cortarla en cubos, enjuagar con agua;

2. Cortar la zanahoria en cubos;

3. Cortar los pimientos encurtidos en aros y las cebolletas en gajos;

4. Vierta el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la raíz de loto picada y la zanahoria, sofría uniformemente durante 1 minuto

5. Luego agregue el pimiento encurtido y el agua de pimiento encurtido y sofría rápidamente; >6.Rápido Cuando esté cocido, agregue sal, un poco de azúcar y la cebolla verde, revuelva uniformemente, luego póngalo en un plato y sáquelo de la olla.

Ingredientes: Repollo 1, jengibre, ají seco, ajo, esencia de pollo, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre maduro, aceite comestible.

Práctica:

1. Cortar la col en trozos pequeños con las manos, lavarla y escurrirla en un recipiente.

2 Cortar el ajo y triturar el jengibre;

3. Vierta el aceite en la olla, agregue el jengibre, el chile seco y las rodajas de ajo y saltee hasta que esté fragante.

4. y sal, verter una pequeña cantidad de salsa de soja y sofreír;

5. Verter el vinagre maduro por el borde de la olla, remover uniformemente, luego ponerlo en un plato y sacarlo de la olla. olla.

Ingredientes: huevos camperos, hongos remojados, pimiento verde.

Práctica:

1. Lavar el hongo remojado y partirlo en trozos pequeños; cortar el pimiento verde en trozos;

2. Poner los huevos en un bol, añadir sal, azúcar y un poco de vino de cocción, y luego batir los huevos, para que los huevos fritos queden más esponjosos y tiernos;

3. la olla. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los huevos a la sartén. Una vez que los huevos se hayan solidificado, rómpalos en trozos pequeños y sáquelos para usarlos más adelante.

4. Dejar el aceite en la olla, agregar los hongos y el pimiento verde y sofreír uniformemente cuando los hongos y el pimiento verde estén casi cocidos, agregar sal y sofreír uniformemente; huevos, revuelva uniformemente y sirva.

Ingredientes: hongo negro, ajo, pimiento verde, ñame, pimienta de colores.

Práctica:

1. Remojar el hongo negro en agua tibia con antelación.

2. Utilice guantes para pelar y lavar el ñame, luego córtelo en rodajas finas.

3. Cortar el pimiento verde en dados, el pimiento rojo en dados y triturar el ajo.

4 Cortar el hongo remojado en floretes.

5. la olla Hervir el agua, poner las rodajas de ñame en la olla, blanquearlas con agua y blanquear los hongos.

6. Echar aceite en la olla, añadir el ajo y sofreír rápidamente.

7. A continuación añade pimienta y sofríe, añade la salsa de ostras, la sal y la salsa de soja, sofríe uniformemente y sirve.

Ingredientes: Setas shiitake, tofu seco, pimientos verdes (variedades no picantes), zanahoria, sal, salsa de soja, esencia de pollo, aceite de cocina.

Práctica:

1. Corte los champiñones en tiras finas con las manos, luego enjuáguelos con agua limpia, exprímalos y reserve, lave y desmenuce el tofu seco; tritura las zanahorias y los pimientos verdes;

2. Vierte el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue los hongos shiitake rallados y saltee uniformemente. Debido a que los champiñones son más difíciles de cocinar que estos ingredientes, es necesario freírlos hasta que estén tiernos.

3. Luego vierte los frijoles secos, las zanahorias y los pimientos verdes en la olla y sofríe uniformemente. Agrega la cantidad adecuada de sal, salsa de soja y esencia de pollo. Después de sofreír uniformemente, sácalo de la sartén.

Ingredientes: huevos frescos, champiñones frescos, pimientos verdes.

Práctica:

1. Lavar los champiñones, escurrirles el agua y cortarlos en rodajas finas. Lavar y triturar los pimientos verdes.

2. Cascar dos huevos en un bol, añadir un poco de sal, azúcar y 2 gotas de vino de cocción y romper los huevos. El azúcar blanca puede ser refrescante y agregar vino de cocción a los huevos puede hacer que la tortilla quede más esponjosa.

3 Vierta el aceite en la olla, agregue los huevos, saltee hasta que se solidifiquen, luego sáquelos y. reservar en el aceite base, agregar los champiñones en rodajas y los pimientos verdes y sofreír hasta que se rompan, luego verter los huevos en la olla, agregar un poco de sal y sofreír rápidamente;

Ingredientes: 1 puñado de col china, ajo, chile seco.

Ejercicio:

1. Rompe las hojas de col china en trozos, remójalas en agua ligeramente salada durante un rato y luego enjuágalas con agua corriente varias veces.

2. Picar los ajos y triturar el chile seco.

3. Vierte el aceite en la olla, sofríe el ají seco y el ajo picado, vierte la col china limpia en la olla y sofríe rápidamente, agrega un poco de sal y esencia de pollo, revuelve. -freír uniformemente y servir.

Ingredientes: 1 calabacín, tomate, ajo.

Ejercicio:

1. Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas ligeramente gruesas, cortar los tomates en rodajas gruesas y picar los ajos.

2. Echar el aceite en la olla, sofreír el ajo picado, añadir el calabacín y sofreír uniformemente durante 1 minuto. Añadir 2 cucharadas de sal y 1 cucharada de azúcar blanca. cocinar No agregue esencia de pollo ni esencia de pollo;

3. Vierta los tomates en la olla y saltee hasta que estén suaves. Antes de cocinar, agregue un poco de salsa de ostras y saltee uniformemente.

Ingredientes: brotes de soja, fideos, guindilla, guindilla seca, jengibre, brotes de ajo.

Práctica:

1. Cortar los chiles secos en tiras, el jengibre en tiras y los brotes de ajo en tiras; hervir agua en una olla y hervir primero los fideos remojados, luego; retire el agua fría y reserve;

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2. Vierta el aceite en el wok, saltee los chiles hasta que estén fragantes, luego ponga el jengibre rallado y los chiles secos en el wok. y sofríelos hasta que estén fragantes; agrega los brotes de soja y las raíces de ajo en el wok y sofríe uniformemente.

3. Agrega una cantidad adecuada de sal y vinagre y sofríe uniformemente; Vierta la cantidad adecuada de agua tibia en la olla y saltee. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y sirva.