Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Deliciosos platos vegetarianos

Deliciosos platos vegetarianos

El fin de semana pasado, mi familia quería comer bollos al vapor. Teniendo en cuenta que la carne para bollos al vapor es demasiado cara y los bollos vegetarianos al vapor no son lo suficientemente frescos, compré un pequeño trozo de carne grasa por 18 yuanes. Después de regresar a casa, lo hervían hasta convertirlo en manteca y lo convertían en residuos de carne, dejando un tazón pequeño. Creo firmemente que el precio de la carne es realmente demasiado caro. En el pasado, era barato y fácil de comprar. Ahora tengo que considerar si comprar carne a plazos. Comamos algunas verduras. Delicioso y bebible. En este número te comparto 9 platos vegetarianos súper cocinados que se pueden comer bien sin comer carne.

Ingredientes: raíz de loto, zanahoria, pimiento encurtido, cebolla verde, azúcar.

Práctica:

1. Pelar la raíz de loto, lavarla, cortarla en cubos, enjuagar con agua;

2. Cortar la zanahoria en cubos;

3. Cortar los pimientos encurtidos en aros y las cebolletas en gajos;

4. Vierta el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la raíz de loto picada y la zanahoria, sofría uniformemente durante 1 minuto

5. Luego agregue el pimiento encurtido y el agua de pimiento encurtido y sofría rápidamente; >6.Rápido Cuando esté cocido, agregue sal, un poco de azúcar y la cebolla verde, revuelva uniformemente, luego póngalo en un plato y sáquelo de la olla.

Ingredientes: Repollo 1, jengibre, ají seco, ajo, esencia de pollo, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre maduro, aceite comestible.

Práctica:

1. Cortar la col en trozos pequeños con las manos, lavarla y escurrirla en un recipiente.

2 Cortar el ajo y triturar el jengibre;

3. Vierta el aceite en la olla, agregue el jengibre, el chile seco y las rodajas de ajo y saltee hasta que esté fragante.

4. y sal, verter una pequeña cantidad de salsa de soja y sofreír;

5. Verter el vinagre maduro por el borde de la olla, remover uniformemente, luego ponerlo en un plato y sacarlo de la olla. olla.

Ingredientes: huevos camperos, hongos remojados, pimiento verde.

Práctica:

1. Lavar el hongo remojado y partirlo en trozos pequeños; cortar el pimiento verde en trozos;

2. Poner los huevos en un bol, añadir sal, azúcar y un poco de vino de cocción, y luego batir los huevos, para que los huevos fritos queden más esponjosos y tiernos;

3. la olla. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los huevos a la sartén. Una vez que los huevos se hayan solidificado, rómpalos en trozos pequeños y sáquelos para usarlos más adelante.

4. Dejar el aceite en la olla, agregar los hongos y el pimiento verde y sofreír uniformemente cuando los hongos y el pimiento verde estén casi cocidos, agregar sal y sofreír uniformemente; huevos, revuelva uniformemente y sirva.

Ingredientes: hongo negro, ajo, pimiento verde, ñame, pimienta de colores.

Práctica:

1. Remojar el hongo negro en agua tibia con antelación.

2. Utilice guantes para pelar y lavar el ñame, luego córtelo en rodajas finas.

3. Cortar el pimiento verde en dados, el pimiento rojo en dados y triturar el ajo.

4 Cortar el hongo remojado en floretes.

5. la olla Hervir el agua, poner las rodajas de ñame en la olla, blanquearlas con agua y blanquear los hongos.

6. Echar aceite en la olla, añadir el ajo y sofreír rápidamente.

7. A continuación añade pimienta y sofríe, añade la salsa de ostras, la sal y la salsa de soja, sofríe uniformemente y sirve.

Ingredientes: Setas shiitake, tofu seco, pimientos verdes (variedades no picantes), zanahoria, sal, salsa de soja, esencia de pollo, aceite de cocina.

Práctica:

1. Corte los champiñones en tiras finas con las manos, luego enjuáguelos con agua limpia, exprímalos y reserve, lave y desmenuce el tofu seco; tritura las zanahorias y los pimientos verdes;

2. Vierte el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue los hongos shiitake rallados y saltee uniformemente. Debido a que los champiñones son más difíciles de cocinar que estos ingredientes, es necesario freírlos hasta que estén tiernos.

3. Luego vierte los frijoles secos, las zanahorias y los pimientos verdes en la olla y sofríe uniformemente. Agrega la cantidad adecuada de sal, salsa de soja y esencia de pollo. Después de sofreír uniformemente, sácalo de la sartén.

Ingredientes: huevos frescos, champiñones frescos, pimientos verdes.

Práctica:

1. Lavar los champiñones, escurrirles el agua y cortarlos en rodajas finas. Lavar y triturar los pimientos verdes.

2. Cascar dos huevos en un bol, añadir un poco de sal, azúcar y 2 gotas de vino de cocción y romper los huevos. El azúcar blanca puede ser refrescante y agregar vino de cocción a los huevos puede hacer que la tortilla quede más esponjosa.

3 Vierta el aceite en la olla, agregue los huevos, saltee hasta que se solidifiquen, luego sáquelos y. reservar en el aceite base, agregar los champiñones en rodajas y los pimientos verdes y sofreír hasta que se rompan, luego verter los huevos en la olla, agregar un poco de sal y sofreír rápidamente;

Ingredientes: 1 puñado de col china, ajo, chile seco.

Ejercicio:

1. Rompe las hojas de col china en trozos, remójalas en agua ligeramente salada durante un rato y luego enjuágalas con agua corriente varias veces.

2. Picar los ajos y triturar el chile seco.

3. Vierte el aceite en la olla, sofríe el ají seco y el ajo picado, vierte la col china limpia en la olla y sofríe rápidamente, agrega un poco de sal y esencia de pollo, revuelve. -freír uniformemente y servir.

Ingredientes: 1 calabacín, tomate, ajo.

Ejercicio:

1. Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas ligeramente gruesas, cortar los tomates en rodajas gruesas y picar los ajos.

2. Echar el aceite en la olla, sofreír el ajo picado, añadir el calabacín y sofreír uniformemente durante 1 minuto. Añadir 2 cucharadas de sal y 1 cucharada de azúcar blanca. cocinar No agregue esencia de pollo ni esencia de pollo;

3. Vierta los tomates en la olla y saltee hasta que estén suaves. Antes de cocinar, agregue un poco de salsa de ostras y saltee uniformemente.

Ingredientes: brotes de soja, fideos, guindilla, guindilla seca, jengibre, brotes de ajo.

Práctica:

1. Cortar los chiles secos en tiras, el jengibre en tiras y los brotes de ajo en tiras; hervir agua en una olla y hervir primero los fideos remojados, luego; retire el agua fría y reserve;

p>

2. Vierta el aceite en el wok, saltee los chiles hasta que estén fragantes, luego ponga el jengibre rallado y los chiles secos en el wok. y sofríelos hasta que estén fragantes; agrega los brotes de soja y las raíces de ajo en el wok y sofríe uniformemente.

3. Agrega una cantidad adecuada de sal y vinagre y sofríe uniformemente; Vierta la cantidad adecuada de agua tibia en la olla y saltee. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y sirva.