Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Rosa de Damasco

Rosa de Damasco

Rosa de Damasco: Arbusto; alrededor de 2 metros de altura; las ramillas generalmente tienen espinas gruesas y ganchudas, a veces mezcladas con folíolos generalmente 5, escasamente 7; folíolos ovados, ovalados, de 2 a 6 cm de largo, con el ápice puntiagudo; bordes, sin glándulas, parte superior sin pelo, parte inferior pubescente; pecíolo y raquis dispersos, con espinas y pelos glandulares a veces tienen dientes, la mayoría de los cuales están adheridos al pecíolo; 6-12 flores, dispuestas en forma de paraguas; pedicelos delgados, de diámetro glandular; 3-5 cm; el tubo del cáliz tiene pelos glandulares, los sépalos son ovado-lanceolados, el ápice es largo y ahusado, y hay pelos glandulares en el exterior; la superficie interna es densamente pubescente, los estilos son rosados; Fruto en forma de pera u obovoide, rojo, generalmente setoso.

"Rosa de Damasco" - Rosa turca

Distribución: Originaria de Asia Menor, se cultiva en el sur de Europa desde hace mucho tiempo. Como materia prima para la elaboración de inciensos. alto valor económico. En los últimos años se ha introducido y cultivado en varias partes de China para visualizar y extraer su esencia.

Rose Centifolia: La Rosa Centifolia francesa (llamada Rosa Centifolia en la Flora de China) es una especie introducida directamente desde Francia. Debido a que las rosas francesas son delicadas y preciosas (mucho más delicadas que las rosas de Damasco), se han convertido en la mejor calidad que perseguimos. Todo el mundo sabe que el perfume francés es precioso, y la razón principal de su preciosidad no es sólo la fórmula, sino también que está hecho de rosa centifolia producida en Francia y aceite esencial de rosa refinado (en lugar del aceite esencial de rosa de Damasco producido en el aceite). rica Bulgaria) . La razón por la que la rosa centifolia francesa es preciosa no es sólo su agradable fragancia, sino también sus requisitos de alta temperatura, agua y suelo en el lugar donde crece. Además, las ramas en flor solo florecen una vez y las ramas viejas ya no florecerán en el futuro. Cada año se cultivan nuevas ramas, por lo que el rendimiento es alto.

Muy inferior a las variedades domésticas. Las rosas Centifolia son de color rosa, similares a las rosas de Damasco búlgaras, pero tienen receptáculos diferentes. El receptáculo de Centifolia es liso y sin espinas, mientras que el receptáculo de la rosa de Bulgaria está densamente cubierto de pequeñas espinas en la base. Los dos sabores son muy diferentes.