Cómo almacenar repollo en casa
Hola a todos. No quiero comer nada en invierno. Compra unas cuantas cabezas de col china y prepara un plato casero sencillo y delicioso. Debo decir que el repollo chino es realmente el "rey de todas las verduras" y está delicioso sin importar cómo lo cocines. El invierno es la temporada para comer repollo chino y también es la temporada para conservarlo. En el norte de China empezamos a abastecernos de algunas verduras fáciles de almacenar, como patatas, cebollas verdes, col china, etc. , y comió todo el invierno. Entonces aquí viene el problema. El repollo no cabe en decenas de refrigeradores. ¿Cómo se debe salvar? Esto es lo que quiero compartir con ustedes hoy. Resulta que conservar la col china no es difícil. No se pudre ni se marchita y dura fácilmente medio año. Aprende de mí.
La col en el mercado cuesta 4 centavos la libra, que es más barata que en el supermercado. Compra diez ahora. El clima es cada vez más frío; de lo contrario, será demasiado tarde. ¿Cuál es el precio del repollo local? Mucha gente dice que el repollo no se puede almacenar directamente en el suelo. De hecho, esta afirmación es errónea. Mantener fresco el repollo es lo mismo que mantener frescas las cebollas verdes. Se puede colocar directamente en el suelo, pero no se puede colocar horizontalmente. Se debe colocar en vertical, es decir, con las raíces hacia abajo, y se debe colocar en un lugar fresco y ventilado y no expuesto al sol. De lo contrario, el agua de las hojas de col se evaporará y se secarán, por lo que no se podrán comer.
¿Es difícil conservar el repollo después de comerlo? Te enseñaré un truco. No se echa a perder ni siquiera después de medio año y es tan delicioso como el fresco. Debes haber quedado atrapado en esta trampa natural (llamada atrapada en el dialecto local, que significa secarse naturalmente en un lugar ventilado). Por lo general, el repollo que compras se come después de una semana de sueño. Es muy delicioso y nada acuoso. Mucha gente dice que el repollo tiene demasiada agua y no sabe bien. Esto es lo mismo que conservar las batatas.
Además, el repollo tiene miedo al frío y no se puede guardar en el frigorífico. Se congelará, incluso si está demasiado caliente. No se pueden colocar en una habitación con calefacción. Los que vivían en el edificio fueron colocados en habitaciones sin calefacción, en sótanos o en pasillos con corrientes de aire. Lo puse directamente en el sótano de mi casa, que no está nada mal. Si el repollo tiene algunas manchas negras, no lo tires solo porque está malo. Son sólo puntos negros y no afectan la alimentación. Si tiene grandes manchas negras, no lo comas. Por cierto, compartir una forma deliciosa de comer repollo chino también es mi práctica reciente. Es realmente agradable guisar una olla grande en un día frío y comerla caliente.
Corta las hojas de la col china una a una y come tantas como puedas de una vez. Esto hará que el resto de la col china sea más fácil de almacenar. Después del lavado, córtelo en trozos pequeños con la mano, que es más delicioso que cortarlo con un cuchillo. En invierno, puedes preparar más ingredientes de base de olla caliente en casa y poner un trozo al cocinar, para que todo tu cuerpo esté caliente cuando comas comida picante. Agregue una pequeña cantidad de aceite a la olla, agregue los ingredientes de la base de la olla caliente y sofría hasta que esté fragante, luego agregue las rodajas de ajo, sofría el repollo uniformemente, agregue una cantidad adecuada de agua caliente y cocine a fuego lento. Te gusta comer albóndigas y echarlas. Este enfoque perezoso es absolutamente delicioso.