Cómo hacer platos homenaje fríos

Preparación de ingredientes: 80 gramos de vegetales tributo secos, 2 cucharadas de aceite de chile, una cantidad adecuada de vinagre balsámico, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, un poco de aceite de sésamo, una cantidad adecuada de sal, una un poco de esencia de pollo, una cantidad adecuada de azúcar y un poco de salsa de ostras.

Nota:

1. Si sientes que al agregar el condimento directamente no estás seguro de qué tan salado está, puedes poner el condimento en un tazón primero al preparar la salsa. La primera vez puedes mezclarlo en el bol, probarlo primero, agregar lo que creas que falta y ajustar al sabor que más te guste.

2. Si no tienes prisa por comer, también puedes mezclarlo, taparlo con film transparente y meterlo en el frigorífico más de una hora para que tenga mejor sabor. la textura será mejor.

3. Después de remojar las verduras del tributo en agua tibia y lavarlas, también puedes frotarlas con sal para que sepan más rápido.

Pasos del tributo de verduras en frío -

1. Remojar las verduras de tributo en agua fría y seca (más de 1 hora), enjuagar bien después del remojo

2; . Hervir media olla de agua, poner una cucharada de sal después de hervir, agregar las verduras del tributo, hasta que vuelva a hervir y sacar.

3. La temperatura en Beijing ahora está bajo cero, por lo que el agua del grifo estaba muy fría cuando salió, así que no le puse cubitos de hielo para que quedara más crujiente después de enfriarse

<; p>4. Escurrir y cortar en trozos pequeños de unos 2-3 cm;

5. Colocar en un bol, agregar aceite de chile, salsa de soja ligera, vinagre balsámico, salsa de ostras, azúcar, sal. esencia de pollo y aceite de sésamo, revuelva bien y sirva.