Cómo hacer tofu con sangre de Tujia
Una cantidad adecuada de sangre de cerdo, una cantidad adecuada de tofu blanco
Una cantidad adecuada de carne grasa de cerdo
Condimentos
Un poco de sal y un poco de pimienta.
Cantidad adecuada de pimienta y cantidad adecuada de polvo de cinco especias
Pasos para hacer tofu con sangre de Tujia
1. Corte la carne grasa en cubos, ponga el tofu blanco en un recipiente grande y frótelo hasta obtener una pasta fina con las manos, luego agregue sangre de cerdo, sal, cinco especias en polvo y otros condimentos.
2.? Tome unos 200 gramos de pelusa de tofu y forme bloques ovalados con las manos. Si la masa está lista, colócalas una a una en el cestillo humeante. Coloque la canasta de cocción con la cuerda de tofu en un lugar cálido a 25°C para "sudarla", frótela con las manos 1 o 2 veces para darle forma completa y luego cuélguela en una estufa de leña para ahumar y hornear. En unos 20 días, la superficie se pondrá negra y podrás comerlo.
3.? ¡El producto terminado ya está disponible! Se puede saltear, freír, freír, cocer al vapor o servir como guarnición.