¿Cuáles son los beneficios de la corvina amarilla grande?

Corvina amarilla grande, también conocida como corvina amarilla grande, corvina amarilla grande, corvina amarilla grande, tiene un cuerpo ovalado, lados planos y generalmente mide de 30 a 40 cm de largo. El pedúnculo de la cola es delgado, la cabeza grande y los lados planos. El lado dorsal es de color marrón amarillento, el lado ventral es de color amarillo dorado, las aletas son de color amarillo grisáceo y el labelo es de color naranja. Distribuido principalmente en el Mar de China Oriental, el Mar de China Meridional y el sur del Mar Amarillo.

La corvina amarilla de gran tamaño es rica en nutrientes. Cada 100 piezas de pescado contienen 17,7 gramos de proteína, 2,5 gramos de grasa, 53 mg de calcio, 174 mg de fósforo y una variedad de vitaminas.

La carne de la corvina amarilla grande es fresca y tierna, con dientes de ajo, de color blanco y pocas espinas.

La medicina china llama al pescado de olla de piedra de corvina amarilla dulce, neutro y no tóxico. Es adecuado para cocinar y hacer sopas, apetecible y repone el qi.

Lo que hay que tener en cuenta a la hora de procesar la corvina amarilla es que para mantener la integridad del pescado es mejor no romper la panza para extraer los órganos internos. Introducir dos palillos de las branquias en la panza. , dale la vuelta y sácalo. Además, la cabeza de la corvina amarilla tiene abundante cavidad mucosa y un fuerte olor a pescado. Así que retira el cuero cabelludo y elimina la mucosidad.

La corvina amarilla es apta para estofar en brasas, asadas en seco, agridulces, al vapor y fritas en seco. Su vejiga natatoria se puede transformar en una valiosa panza de marisco, que es un manjar en la mesa.

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