¿Qué tan dulces son las batatas?

Las batatas también se llaman batatas y hay tres categorías: pulpa blanca, pulpa amarilla y pulpa morada. Estas se denominan colectivamente batatas de colores, porque las batatas de colores contienen una variedad de nutrientes y tienen diferentes. texturas y sabores por lo que cada uno puede elegir diferentes tipos de batatas según sus propios gustos.

1. Batata amarilla

La batata amarilla es relativamente larga y tiene una piel de color rosa claro. Tiene un alto contenido de agua y un contenido de azúcar relativamente alto, por lo que tiene un sabor más dulce cuando se cocina. , la pulpa se volverá de color rojo amarillento y tendrá un sabor muy dulce y delicioso. Se puede utilizar para elaborar diversos boniatos asados, postres de boniato, etc.

2. Batatas blancas

Las batatas blancas son más grasas y el color de la piel es mayoritariamente rojo oscuro o morado. Las batatas blancas contienen relativamente alto contenido de almidón, por lo que después de cocinarlas. La pulpa es blanca y el sabor es dulce y harinoso. Generalmente se usa como fideos de batata, que son los diversos fideos de batata que solemos comer en una olla caliente.

3. Boniato de corazón morado

El boniato de corazón morado también se llama patata negra y su pulpa es de color púrpura a morado intenso. Además de los nutrientes de las batatas comunes, también es rica en selenio y antocianinas. La batata morada tiene un sabor más dulce, una textura más harinosa que la batata y sabe mejor cuando se come.