Ingredientes del té con leche en polvo
En aquel entonces, después del autoestudio en el supermercado de la escuela, sólo podíamos permitirnos el té con leche en bolsas, que era tan fragante (23.33 -3.07) que una vez Estos perdedores se sienten extremadamente superiores. Inesperadamente, ¿los ingresos de esta empresa de Huzhou por la venta de té con leche durante medio año son menores que los ingresos de un agricultor de códigos de Internet en un mes? El último informe financiero de Tencent (533.000, 1,04) muestra que el salario mensual medio de los empleados de Tencent supera los 70.000 yuanes. ¿Por qué Xiang Piaopiao se encontró con un waterloo así? Al menos, con solo mirar la lista de ingredientes, se puede ver que la fragancia también ha aterrizado en las arenas de la historia.
(Fuente: página de detalles de la tienda JD.COM Xiangpiaopiao)
Hoy me gustaría aprovechar la fragancia para contaros cómo leer la etiqueta nutricional.
La imagen de arriba es la lista de ingredientes del "Té con leche Xiangpiaopiao sabor original de coco clásico". Una taza contiene 80g. ¿En qué consisten esos 80g de energía? Primero observe la energía de 901 kilojulios. Muchos fabricantes utilizan kilojulios para expresar energía en lugar de calorías, lo que causa problemas a muchas personas al medir. Aquí tienes una fórmula para enseñarte:
KJ /4.18=calorías
Es decir, 901 kilojulios equivalen aproximadamente a 215 calorías, lo que significa que esta taza de té con leche es casi equivalente. a las calorías de 200 g de arroz. 200 gramos son cuatro taeles de arroz.
El "valor nutricional de referencia" de este último se refiere a la proporción de la ingesta recomendada por los residentes chinos después de consumir tantas calorías. Por ejemplo, las calorías son 901 kJ y "Xiangpiaopiao" dice 11, lo que significa que esta cantidad de calorías representa 11 de la cuota calórica recomendada.
Según esta tabla, una taza de grasas aromáticas y carbohidratos representa más del 10% de la ingesta diaria. En cambio, la proporción de proteínas es muy baja (una taza de proteína aromática equivale a menos de un tercio de una taza de leche entera. ¿Cuántos tazones de arroz hay entre la leche descremada y la leche entera?).
No sé si la proporción anterior es aceptable para todos. Algunas personas pueden encontrar que las calorías no son muy altas y que las grasas y los carbohidratos son aceptables. Después de todo, todavía es posible utilizar una décima parte de la cuota para pasar un buen rato. Sin embargo, sigamos mirando hacia abajo, la lista de ingredientes:
Secuencia de ingredientes del té con leche en polvo: crema vegetal, azúcar blanca, glucosa, té instantáneo en polvo, leche desnatada en polvo, aditivos alimentarios, sabores alimentarios;
Paquete de dulzura: azúcar blanco
Ingredientes de la fruta del té con leche: agua, fibra de coco, azúcar blanca, jarabe de fructosa, aditivos alimentarios.
¿Qué sucede con más frecuencia? Sí, azúcar.
¿Alguna vez has notado que el contenido de azúcar no aparece en la lista de información nutricional? ¿Por qué? El azúcar es un subconjunto de los carbohidratos, es decir, está contenido en 35 g de carbohidratos. El estado no exige que la información nutricional indique claramente cuánta azúcar hay presente. Pero en Xiangpiaopiao se puede ver que el contenido de azúcar del té con leche de Xiangpiaopiao es de hasta 35 g. El estándar dado por las "Pautas dietéticas para residentes chinos" es que la ingesta diaria no debe exceder los 50 g. Si estos 35 g son todos azúcar, entonces el contenido de azúcar de una taza de té con leche representa casi el 70% de la ingesta diaria. (Por supuesto, no puede ser todo azúcar. No sé cuánta azúcar).
Además, de acuerdo con los "Principios generales de etiquetado de normas nacionales de seguridad alimentaria de alimentos preenvasados" actuales de mi país. , los ingredientes deben disponerse en orden descendente. Aunque no conocemos los datos específicos de cada ingrediente, el orden de los ingredientes anteriores también muestra cuántos tipos de disposición de ingredientes existen.
Aunque se llama té con leche, la leche desnatada en polvo ocupa el quinto lugar y el té en polvo el cuarto; los tres primeros son la crema no láctea y el azúcar blanco (el azúcar blanco es la forma de glucosa y polisacárido de fructosa). ¡Es simplemente crema vegetal con azúcar!
¿Qué es la crema vegetal? También hay un nombre más popular: crema. La propia crema vegetal contiene azúcar.
¿Por qué se añade tanta cantidad de crema vegetal? Dado que la crema vegetal tiene buena solubilidad instantánea y está condimentada con esencia, el sabor es similar al de la "leche", lo que puede reducir los costos de producción. Pero también existen algunos peligros: la crema vegetal contiene ácidos grasos trans, y la OMS y algunos países europeos y americanos han establecido un límite diario de 2 g de ácidos grasos trans. Por supuesto, en la promoción de Xiangpiaopiao, ¿se afirma que hay 0 ácidos grasos trans? También es posible. Después de todo, el "Reglamento de gestión de etiquetas nutricionales de los alimentos" promulgado por el Ministerio de Salud en febrero de 2007 estipula que cuando el contenido de ácidos grasos trans en los alimentos es ≤0,3 g/100 g, se puede etiquetar como 0. Por lo tanto, los alimentos con una etiqueta de ácidos grasos trans de 0 no necesariamente contienen ácidos grasos trans.
¿Qué tan barata es la crema vegetal? Alibaba (292.390, 1,43), una bolsa de 25 kg es 16 yuanes más barata, alrededor de 0,64 yuanes el kilogramo; Aproximadamente 10 veces el precio. Pero, ¿es posible que su crema vegetal sea importada de Nueva Zelanda? Si no me crees, mira el anuncio a continuación...
Entonces, ¿todavía bebes comida deliciosa? No bebo de todos modos.