Veteranos de Toutiao, vendo carne de cerdo. ¿Por qué la carne de cerdo se vuelve amarilla cuando se guarda en el refrigerador?
Debido a que ahora los cerdos se alimentan con aditivos, la calidad no está garantizada. Por lo que no se puede almacenar. Sin una conciencia roja no puede haber carne roja pura.
No vendo carne de cerdo, pero hago catering. En mi experiencia, la carne no está lo suficientemente fresca. Probablemente lleva ahí al menos un día. Ahora hace calor en verano y ya hace calor antes de guardarlo en el refrigerador. Parece que no hay nada en el exterior del frigorífico, ¡pero el interior ha cambiado de color!
También he descubierto este problema antes, especialmente en refrigeradores más grandes. Sin embargo, el color de la carne de cerdo se volverá amarillo lentamente durante más de diez días, siempre y cuando se sellen los artículos pequeños con una envoltura de plástico. el frigorífico funciona con normalidad y no se descongela, no hay problema si se abre durante dos meses. Principalmente a bajas temperaturas, la humedad de la carne también se evapora y se pierde.
Cera para uso en climas fríos.
La carne no se debe refrigerar, se debe congelar. Está amarillo y rancio, y la superficie se ha deteriorado.
Se convertirá en oro en unos días.
O el tiempo de refrigeración es demasiado largo y la temperatura no es lo suficientemente baja, provocando que la carne de cerdo se enmohezca... o el cerdo está enfermo, provocando que la carne blanca del cerdo se decolore...
Decoloración causada por la principal pérdida de humedad. Amarillo
La carne debe enfriarse completamente antes de colocarla en el frigorífico.