Composición Zongzi de la abuela
Composición 1 del Zongzi de la abuela Según el sentido común, el zongzi es una característica popular del Festival del Bote del Dragón. Aunque se puede comer en otras ocasiones, todavía no estoy acostumbrado a comer zongzi excepto durante el Festival del Bote del Dragón.
Para el desayuno de ese día, había unas cuantas bolas de arroz más en la vaporera sin motivo aparente. Los miré desconcertado y jugueteé con los hilos de las bolas de arroz con los palillos, pero no quería comérmelos. Al ver que me negaba a comerlo, mi madre miró sorprendida las bolas de arroz y me explicó: "Esta bola de arroz la hizo tu abuela". Luego le quité la piel a una bola de masa y la puse en mi plato.
Miré atentamente las bolas de arroz en el bol: el arroz era blanco y ligeramente deformado al apretarlo bien. Este tipo de arroz no es arroz glutinoso, ni es integral como las bolas de arroz que compras. Es simplemente arroz común, más común que el arroz que comes habitualmente. El relleno del interior es un trozo de materia verde, con un poco de color amarillo claro. en el verde, que se ve muy... Transparente, un poco como el jade. Era muy difícil de morder y después de preguntar descubrí que eran habas. Creo que incluso si buscas en todos los supermercados de Suzhou, es posible que no puedas comprar arroz y bolas de masa de arroz con habas. Esta bola de masa de arroz refleja el carácter sencillo y frugal de la abuela. Si fuera la abuela, habría albóndigas de arroz con yema de huevo y albóndigas de arroz con carne, pero nunca serían albóndigas de arroz con habas.
La abuela ha trabajado duro toda su vida y se ha dedicado a sus hijos y nietos. ¿Qué tipo de dificultades soportó la abuela para criar a cinco hijos? ¿Qué dificultades no has experimentado? Incluso cuando llegue el momento de disfrutar de su jubilación, no cambie sus hábitos de dar y ahorrar. Cada año, cuando vuelvo a casa, mi abuela les da a nuestros nietos cada centavo del dinero que ganó con tanto esfuerzo el "viejo rojo", diciendo que es "para comprar dulces para comer", pero espero que todos lo entiendan, incluso si; Es solo que incluso las cosas más pequeñas serán elogiadas por ella sin cesar. Sabía en mi corazón que ésta era su manera de expresar sus sentimientos internos.
El sabor de las albóndigas de arroz con habas es muy ligero, con una fragancia especial flotando en la luz, pero tengo un sabor fuerte e indescriptible, que sigue ondeando en mi boca, como un manantial claro. mi corazón y alimenta mi corazón.
Siempre recordaré el sabor de esta empanadilla de habas.
Composición Zongzi de la abuela 2 "El loto fragante vende las hojas verdes restantes, el viento del oeste se preocupa por las olas verdes". Dongsheng, Chuyang, la niebla restante permanece en las calles. Caminé por el camino de piedra, persiguiendo a Zong Xiang todo el camino.
Al abrir la puerta pintada de rojo, ¿el anillo de hierro oxidado de la puerta golpea la puerta y emite un sonido? sonido. Las empanadillas de la abuela siempre se hacen con buenos ingredientes. Después de entrar por la puerta, hay varias ollas grandes de aproximadamente un metro de ancho, cada una llena de impecable arroz glutinoso blanco, dátiles rojos y hojas claras. "¡Vamos! Ven a la trastienda y descansa. Debes estar exhausto después de regresar de la ciudad, ¿verdad? Lavé las frutas especialmente para ti. ¡Recién fueron recogidas y están frescas, no lo sé!" cuando la abuela apareció frente a mí. Ella seguía igual que antes, usando un delantal blanco con flores azules y una amable sonrisa en su rostro.
Alrededor de la ventana, se puede ver claramente la figura ocupada de la abuela. La abuela sostuvo las hojas en una mano, recogió el arroz glutinoso blanco con una cuchara de porcelana y lo puso con cuidado en las hojas verdes. Retuerce una azufaifa regordeta y colócala sobre el arroz glutinoso, como una pequeña isla en un lago tranquilo. La abuela dobló con cuidado las cuatro esquinas de las hojas, las envolvió capa por capa con hilo blanco y con cuidado hizo un hermoso nudo. Frente a ella se presentó una bola de masa cuadrada con cuatro esquinas.
La estufa de la cocina despedía humo y, en medio del ruido, dormí profundamente...
Cuando desperté, el sol poniente permanecía en el cielo. Me senté en el pony, levanté la cabeza y admiré en silencio las coloridas y ardientes nubes rojas. Sobre la mesa de madera, en un sencillo jarrón, unas cuantas margaritas se mecían con la brisa perfumada.
"Está bien, está bien, ¡las albóndigas más deliciosas están listas!", gritó la abuela y salió de la cocina cargando un gran plato de hierro. Corta el hilo blanco, pela las hojas de las bolas de arroz y vierte una capa de miel dulce sobre el arroz glutinoso pegajoso. Recoge el arroz glutinoso con una cuchara pequeña y mételo en la boca.
¡Qué palabra para su aroma y sabor!
Comiendo bolas de masa de arroz, aturdido, la amable sonrisa de la abuela reflejada en mis ojos, escondí esa felicidad en mi corazón...
La composición Zongzi 3 de la abuela está en In the. En un pequeño cuenco de celadón frente a ella había una bola de masa de arroz cocida. Era de color verde oscuro, suave como el lino, un poco áspera al tacto y brillaba con una luz verde oscura y pacífica. La fina pero resistente cuerda de cáñamo se soltó después de unos cuantos tirones suaves y quedó quieta como un instrumento musical antiguo y sin pretensiones.
La ligera niebla de las bolas de masa de arroz cubre al dragón verde en la boca del cuenco, permaneciendo en el cuenco, ondulando como un sueño, como ojos felices pero llorosos. El aire cristalino envolvió gradualmente la niebla blanca y la fragancia se volvió cada vez más vaga, esquiva y cada vez más suave. Olí con avidez y respiré este hermoso aliento.
Son flores, es la luna, es lluvia, es viento, toda la vida hermosa y suave se ha convertido en la fragancia de esta bola de masa de arroz brumosa y hermosa, elegante y pacífica.
La niebla blanca se disipó y la abuela sonrió como una flor.
Abre suavemente las hojas de las bolas de arroz para revelar bolas de arroz que son tan blancas como la nieve, tan cálidas como el jade y tan ligeras como las nubes. No podía soportar comerlo. Sumérgelo en un poco de azúcar finamente triturada y dale un mordisco. Se mezclan el fuerte aroma ceroso y el ligero dulzor. El suave sabor entre los labios y los dientes, como las palabras ligeramente roncas pero amables de la abuela, como las manos suaves y callosas de la abuela. Después de comer unos cuantos bocados de bolas de masa de arroz, la abuela tomó el cuenco y los palillos y me sonrió disculpándose: "La abuela es vieja y ya no puede hacer bolas de masa de arroz".
Mi corazón de repente tembló y Corrió a abrazarme, abuela, entierra tu rostro en sus brazos. Huelo el olor dulce único de la abuela, como las bolas de masa de arroz, que es un poco similar.
Había una vez que la abuela ya no hacía bolas de arroz. ¿Cuándo empezamos a comer las bolas de masa que compramos? Hay muchas preguntas en mi mente, pero no puedo hablar de ellas.
Durante el Festival del Barco Dragón, Zongxiang ya no estaba allí.
Composición Zongzi de la abuela 4 Es otro Festival del Barco Dragón. Todas las tiendas cercanas venden o regalan bolas de masa de arroz, pero estas bolas de masa de arroz no tienen fragancia, lo cual es una lástima y mediocre en mi opinión. Las albóndigas de arroz realmente deliciosas son las albóndigas de arroz con carne de Minnan que hacía mi abuela.
Es una pena que no pueda comer las bolas de arroz de la abuela este año ni en el futuro.
En el pasado, cada año, cuando llegaba el Festival del Bote del Dragón, veía a mi abuela ocupada haciendo bolas de masa de arroz. Aunque la abuela es gorda, hace las cosas con prolijidad.
Primero, la abuela debe lavar cuidadosamente las hojas de jade en agua y luego ponerlas en el balcón para que se sequen. Luego empezó a preparar el relleno de las albóndigas. Los rellenos se colocan en un bol grande de hierro. La abuela mezcló arroz glutinoso, frijoles rojos, champiñones, maní y carne magra, lo removió con una cuchara y agregó un poco de polvo de cinco especias para hacer babear a la gente. Finalmente, puse estos rellenos en la olla y los cociné, y el aroma se extendió por todo mi edificio. Vi y olí los rellenos cocidos y se me hizo la boca agua. No pude evitar sacarlo con una cuchara y robar un poco.
Todo está listo, la abuela representará el primer drama de hacer bolas de masa de arroz. Con un par de manos diestras, dobló las hojas planas en forma de embudo y llenó hábilmente el relleno con una cuchara rápidamente. No hubo ninguna fuga y estaba lleno. Luego, la abuela envolvió las bolas de arroz y las ató con una cuerda, y se completó una hermosa bola de masa de arroz con carne de Minnan. Al cabo de un rato, empacó cinco o seis. Hay una abuela de Fujian abajo en mi casa. Sabía que su abuela era una "experta en zongzi" y preparaba los ingredientes todos los años, ¡así que la invitó a su casa para hacer zongzi!
El día del Festival del Bote del Dragón, la abuela puso las bolas de arroz en la olla. Una vez cocidas, las bolas de arroz cambian de verde esmeralda a amarillo claro, revelando el sabor del otoño. En ese momento, nuestra familia se agachó y comenzó a comer con hambre. Me comí cuatro o cinco a la vez. Las albóndigas de arroz son fragantes, suaves y pegajosas. Después de comer, la fragancia queda en los dientes y en las manos.
Hasta que mi abuela falleció este año, nunca comí las albóndigas que ella hacía, solo comía las albóndigas rellenas de carne Minnan hechas por mi tía y mi segunda tía, y eran mucho menos deliciosas que las que hacían. por la abuela.
Abuela, por favor recuerda el camino a casa.
Composición de Zongzi de la abuela 5 En mi refrigerador, siempre hay un paquete de zongzi, que mi abuela preparó cuidadosamente para mí.
Estas empanadillas de arroz son muy pequeñas, sólo del tamaño de mi palma. Cuando se quitaron las hojas del zongzi, apareció frente a mí un gran trozo de arroz glutinoso. El arroz glutinoso integral es brillante y exuda una fragancia única.
Dentro del arroz glutinoso, hay un gran trozo de deliciosa panceta de cerdo. Una vez que le das un mordisco, la salsa se desborda. ¡Realmente delicioso!
Tengo que comer uno cada mañana y luego otro cuando vuelvo de la escuela. Pronto termino una bolsa grande de bolas de arroz. Rápidamente llamé a mi abuela: "Abuela, terminé de comer las bolas de arroz en casa y todavía quiero comerlas". La voz de la abuela al otro lado del teléfono era suave y cerosa: "¡Está bien!" ¡La abuela puede hacerlo! "Creo que volverá a la cocina de inmediato y comenzará a prepararme bolas de masa de arroz únicas.
Temprano en la mañana, la abuela fue al mercado de verduras a comprar la panceta de cerdo más fresca, luego regresó y Lo mariné en salsa de soja durante la noche. El arroz glutinoso se refinó en el supermercado. Seleccione los que tengan granos gruesos. Las hojas de bola de masa también deben tener cierta edad para que tengan un sabor único.
Todo está listo. Puedes empezar a hacer zongzi el segundo día. La abuela dobla hábilmente una hoja de zongzi en un recipiente triangular, lo llena con arroz glutinoso y pone un trozo grande de carne de cerdo. La abuela siempre dice que estoy demasiado delgada, así que debo comer más carne. Las rellenaron con carne hasta que las hojas de la bola de masa de arroz estuvieron a punto de estallar, y luego las ataron con hilo de algodón para hacer una. hermosa bola de masa de arroz.
La abuela hizo una bola de masa tras otra. Me subí al tren y fui directamente a mi casa, guardé las bolas de masa en el refrigerador y regresé apresuradamente al día siguiente, dejando solo una gran bolsa de masa. Antes de irme, no me olvidé de decirle a mi madre: “Estas están hechas especialmente para el pequeño Guaiguai. ¡Sí, no las comas! ”
En mi opinión, los distintos tipos de bolas de masa de arroz que hay en el supermercado son mucho menos deliciosas que las que prepara mi abuela. Esta bolsa de bolas de masa de arroz no solo contiene arroz glutinoso y panceta de cerdo, sino también las de mi abuela. ¡profundo amor por mí!
Composición Zongzi de la abuela 6 “Las albóndigas de arroz son fragantes y fragantes en la cocina; las hojas de artemisa son fragantes y fragantes. "El cuco toca la canción del Dragon Boat Festival temprano en la mañana. Mi ciudad natal se despertó de un sueño de una noche de verano y vio que la hierba frente a los escalones estaba cubierta de gotas de rocío anoche.
Tus delicados pasos, pisar Sobre el húmedo rocío de la mañana, las ásperas palmas frotaron mi suave cabello, y el sueño desapareció de repente en la fragancia
Te vi extender dos racimos en una palangana de porcelana blanca. Luego vierte una olla con agua hirviendo en las hojas de bola de masa de arroz. El vapor de agua se eleva y envuelve una fragancia persistente, como agua hirviendo para hacer té, y el aroma de las hojas parece estar vivo en tus manos. todos apoyados en él, y es perezoso y pesado, como beber néctar toda la noche, y el vino restante no se eliminará durmiendo. Tus bolas de masa de arroz son sumamente simples, solo con rellenos rojos y blancos envueltos en hojas verdes, y lo son. ligeramente dulce. No grasoso. Es original y puro, pero tiene una dulzura única que embriagó profundamente mi infancia.
Me gusta ver cómo colocas las tres capas de bolas de masa de arroz y las extiendes suavemente. Doble ligeramente las manos para formar un cono pequeño, agregue una pizca de arroz, pellizque dos o tres dátiles rojos en el arroz y luego cúbralo con una pizca de arroz. Envuélvalo bien con un hilo fino, envuélvalo dos veces y átelo. y se convertirá en una exquisita bola de masa de arroz de cuatro esquinas. Siempre que intento envolver una bola de masa de arroz, no puedo atrapar las hojas y no puedo atar bien el hilo, así que siempre trato de envolverla. el arroz. Tú sonreíste y me dijiste: "Mi nieta tiene las manos pequeñas y no trabaja. Debe estar inactiva y disfrutar de una vida de felicidad. "El sol del Dragon Boat Festival brilla en tu espalda, y yo me siento a tu sombra, preguntándome si puedo comer tus bolas de arroz todos los días por el resto de mi vida...
Las bolas de arroz son gorgoteo en la olla. Esta es la forma más adecuada de cantar el Dragon Boat Festival. El aroma se desborda de la cocina y envuelve todo el patio.
Así crecí con el canto del. Festival del Barco Dragón. El pequeño árbol frente a la puerta crece lleno de pies cada dos años, pero tú te vuelves más y más blanca bajo mi refrescante contraste.
Abuela, tus bolas de arroz golpean suavemente mis papilas gustativas. en cada Festival del Bote del Dragón.
p>Composición Zongzi de la abuela 7 Cada año, durante el Festival del Bote del Dragón, puedo probar las albóndigas de arroz hechas por mi abuela porque hay muchas características especiales en las albóndigas de arroz hechas por ella. A mi abuela, me gusta comer las albóndigas de arroz hechas por mi abuela.
Hay un secreto por el que las albóndigas de la abuela son tan deliciosas. Porque ella trabajaba en una tienda de cereales estatal antes de jubilarse. tiene una experiencia única en la selección de arroz glutinoso, por lo que básicamente elige arroz glutinoso redondo y de alta calidad. Las hojas de zongzi son las más frescas y tienen una amplia variedad de rellenos, que son naturalmente únicos. Antes de hacer el zongzi, la abuela pone el zongzi. deja en la olla por un tiempo.
Se dice que el aroma será más fuerte después de la cocción. Luego corta ambos extremos de las hojas y quita las malas... Después de una serie de procesos, finalmente puedes cocinar las bolas de arroz en una olla grande. Esta también es la habilidad única de la abuela, porque cuanto más grande es la olla, más. Las albóndigas de arroz quedarán fragantes. El aroma de las albóndigas de arroz se penetrará entre sí.
La abuela puede usar muchos ingredientes para hacer zongzi. Además de la tradicional carne de cerdo, yema de huevo, frijoles rojos y dátiles rojos, también hay ingredientes únicos como champiñones, brotes de bambú frescos, camarones y azucenas. , y pescado fresco... Zongzi es mejor que afuera. Los que se venden son más pequeños, pero mucho más deliciosos. Cuando lo muerdes, el aroma se desborda, es fragante y glutinoso.
Hoy en día, la gente puede comer bolas de arroz casi en cualquier momento. Se pueden encontrar en supermercados y restaurantes callejeros. Sin embargo, esas bolas de arroz parecen carecer de un aroma único o el arroz glutinoso no es lo suficientemente glutinoso. o el relleno no es lo suficientemente bueno, hay muy pocos ingredientes, por eso es la bola de masa más deliciosa que hace la abuela, porque está llena del amor de la abuela por la vida y su cariño y cuidado por nosotros...
Composición Zongzi de la abuela 8 Como todos sabemos, Festival del Bote del Dragón Coma bolas de masa de arroz durante el festival. Por lo general, unos días antes del Festival del Bote del Dragón, varios sabores de bolas de masa de arroz están disponibles en los lugares más visibles de los supermercados. Pero creo que las albóndigas de arroz más deliciosas del mundo son las albóndigas de arroz glutinoso que hacía mi abuela.
La abuela hace bolas de masa de arroz, ¡pero tiene requisitos muy altos para los ingredientes! El arroz glutinoso lo cultivan especialmente los propios agricultores. Este tipo de arroz glutinoso es naturalmente libre de contaminación y tiene un sabor delicioso, suave y terso. Las hojas de junco se utilizan para las hojas de bola de masa de arroz, siempre que las partes más verdes y tiernas estén en las hojas de caña, de lo contrario las bolas de masa de arroz cocidas no quedarán tan fragantes.
Para hacer bolas de arroz glutinoso, primero hierve las hojas en una olla durante un rato y luego sácalas cuando el agua hierva. Luego lave las hojas con agua limpia y escúrralas. El arroz glutinoso también debe lavarse en una canasta, agregar una pequeña cantidad de álcali comestible y luego podrá comenzar a hacer bolas de masa de arroz.
Primero dobla un tercio de las hojas en forma de embudo, luego coge un puñado de arroz glutinoso con las manos e introdúcelo poco a poco hasta llenar el embudo. Luego presione suavemente la parte superior del arroz glutinoso con el pulgar, de modo que cada arroz glutinoso quede al lado del otro. También puedes añadir algún otro alimento según tu gusto, como: mijo, pasta de judías, tocino...
Después de colocar los ingredientes, utiliza los dos tercios restantes de las hojas para envolver la parte expuesta. parte del arroz glutinoso se levante. Generalmente, para evitar que las bolas de masa de arroz se deshagan, se envuelven con una capa de hojas de bola de masa de arroz y se atan con una cuerda. Tenga cuidado de atar el hilo, de lo contrario las bolas de masa de arroz se desharán fácilmente durante la cocción.
De esta forma queda lista una bola de masa de arroz en forma de cono.
Esperar a que estén cocidas veinte bolas de arroz, ponerlas en una olla grande, poner agua en la olla y calentar a fuego medio hasta que hierva el agua. Luego cocina a fuego lento durante unos minutos. Cuando el aroma de las bolas de arroz llene la habitación, las bolas de arroz estarán casi listas.
Al abrir la tapa de la olla, el aroma de las bolas de masa de arroz llega a tu cara. Recogerlos uno por uno, elegir uno gordo, dejar enfriar, pelar las hojas del zongzi y pincharlos con los palillos. Échale un poco de azúcar, dale un mordisco y sentirás la fragancia en tus labios y dientes. Después de comer uno, no puedo evitar comer el segundo, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable.
¡Las empanadillas de arroz de la abuela son las más deliciosas del mundo! El sabor de las albóndigas de arroz, el sabor de la abuela, el sabor de la ciudad natal.