¿Cuáles son los snacks especiales del pueblo Tujia?

La sopa de Camelia Tujia es un snack similar a la sopa de té. Es fragante, crujiente, suave, fresco, delicioso, refrescante y saciante. Es una comida de sabor tradicional amada por el pueblo Tujia. Por eso, existe un dicho común entre la gente: "Si no bebes sopa de aceite de té, tu corazón entrará en pánico". "Tres comidas al día, tres tazones, gracias por tu arduo trabajo". Al mismo tiempo, beber sopa de té con aceite es una etiqueta tradicional del pueblo Tujia para entretener a los invitados. Cada vez que un invitado llega a la puerta, el pueblo Tujia ofrece un plato de sopa de té con aceite aromático para entretener al invitado.

2. Escoria de Zhangguan

Zhangzha, también conocida como tofu perezoso. El pueblo Enshi Tujia tiene profundos sentimientos por Zha Zha, especialmente en los años de guerra. Debido a la escasez de alimentos, la escoria salvó la vida de muchas personas. Hay un dicho popular que dice que "el chile es sal y la escoria se usa para el Año Nuevo". Hoy en día, ya no es un "lujo" para la gente de Enshi comer heces durante los festivales. Por lo general, pueden comer escoria en casa y muchos restaurantes la sirven como un plato especial, que es el favorito de los clientes.

3. Tocino Tujia

La gente de Tujia usa carne de cerdo para hacer tocino, que no solo es fácil de conservar, sino que también tiene un color más hermoso. Cocinar el tocino en una olla lo hace agradable y apetitoso. Es el plato principal con el que los tujia suelen entretener a sus invitados.

4. Tofu seco Baiyang

El tofu seco Baiyang es de color dorado, de sabor delicioso y tiene una textura suave y delicada. Ya sea que se coma crudo o frito, condimentado o picante, tiene un regusto refrescante. Después de las pruebas realizadas por los departamentos de calidad y supervisión técnica y de salud y prevención de epidemias, el producto cumple con los estándares nacionales y es rico en proteínas, vitaminas, calcio, zinc, sodio, selenio y otros oligoelementos. La vida útil puede alcanzar más de 8 meses y tiene la reputación de leche de soja sólida.

5. Comida social

El método de elaboración del arroz Comuna es: recoger la Artemisia Comuna (Artemisia annua, Artemisia annua) fresca de los campos, arroyos y laderas y llevarla a casa y lávalos Picarlo en trozos, lavarlo con agua amarga, hornearlo, mezclarlo con ajo silvestre (cebolla blanca), arroz glutinoso, tofu seco, tocino seco y otros ingredientes auxiliares (se puede agregar un poco de arroz glutinoso, pero el arroz glutinoso debe estar medio cocido antes de agregarlo), al vapor o guisado. Es delicioso, fragante, suave y delicioso, apto para todas las edades.

6._Pimiento ancho

_El pimiento ancho también se llama _pimienta. Es de color rojo claro y tiene un sabor ácido y picante muy especial. También hay pimientos anchos que se utilizan como base y condimento para la carne de cerdo al vapor y estofada. La carne al vapor elaborada de esta forma no es grasosa, es refrescante y fácil de digerir y absorber. Incluso se utiliza con harina de maíz para hacer polenta, también llamada pasta de pimiento ancho.

7. Ge Xianmi

El arroz gexiano es rico en nutrientes y es un buen regalo para los banquetes. Contiene 15 tipos de aminoácidos, vitaminas y manganeso, calcio, zinc, hierro. etc. que no se encuentran en los alimentos naturales. Fósforo y otros oligoelementos. A la hora de comer se debe cocinar seco o fresco. Se puede ajustar el azúcar y la sal. Es apto para cocinar al vapor, sofreír y sopa. El "Compendio de Materia Médica" elogia a Ge Xianmi como un excelente alimento para bajar de peso.

8. Crested Ginger

El Crested Ginger es crujiente y tierno, rico en selenio y jugoso, moderadamente picante, delicioso, apetitoso y refrescante, con un sabor único y un aroma rico y duradero. . Es un producto único entre las variedades de jengibre chino y tiene características únicas, por lo que ha sido durante mucho tiempo un producto popular en el mercado del Sudeste Asiático. En 1998, obtuvo el certificado de alimento verde del Ministerio de Agricultura y se convirtió en el alimento verde número uno en China.

El jengibre seco es rico en vitaminas, aminoácidos, proteínas, grasas, caroteno, azúcar, zingiberona, fenoles, alcoholes y oligoelementos como hierro, zinc, calcio y selenio.

Además de ser un alimento esencial, el jengibre también tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetecer, disipar el frío y la humedad, acelerar la circulación sanguínea, retrasar el envejecimiento y prevenir el cáncer. También se puede extraer zingiberenona, aceite de jengibre. y esencias, etc. Productos farmacéuticos y químicos. La zingerenona tiene efectos obvios sobre la artritis.

9. Escudo de agua de la montaña Fubao

El escudo de agua de la montaña Fubao también se conoce como escudo de agua, hierba de ortiga y girasol de agua. Se dice que el Escudo de Agua de la Montaña Fubao es un tesoro de agua entregado por la antigua montaña sagrada. Desde la dinastía Jin, ha sido un tributo al palacio imperial y un manjar en los banquetes de la corte real. Se puede cocinar, freír y servir frío, especialmente mezclado con pescado, pollo cocido, jamón y embutidos para hacer sopas. Es tierno y delicioso, pegajoso y delicioso, con buen color, aroma, sabor y forma.

10. Nianrou

Las características de las suculentas anuales son de color puro, cristalinas y finas, aceitosas pero no grasosas, aptas tanto para hombres como para mujeres, aptas para niños; Los huéspedes no sólo podrán disfrutar de su comida, también podrán observar las costumbres populares.