Historia de la marca Daweifang de Daweifang
"Daweifang" se fundó en el año 18 de Wanli (1590 d.C.). El fundador, Feng Shoucheng, ha vivido en el condado de Shanghai (los actuales suburbios de Shanghai) durante generaciones. En ese momento, Feng Shoucheng se basaba en "suplementos alimenticios" y utilizaba exclusivamente trenzas de bambú fresco para envolver carne de pollo y pato para marinar pollo (pato) trenzado con bambú, y utilizaba madera de frutas como materia prima de carbón para asar pollo, pato, pescado y otros alimentos cocinados, que eran deliciosos en color y fragancia. Es bueno para el apetito y fácil de almacenar. Se puede usar con vino o té. Todo el mundo en el área de Songjiang lo sabe.
En el año veinticuatro de Wanli (1596 d.C.), Feng Menglong, un gran escritor de la dinastía Ming, visitó Songjiang. El prefecto entretuvo a Feng Menglong con delicias "Daweifang" en el banquete. Menglong tenía mucho apetito y estaba muy feliz sabiendo que el dueño también era descendiente de la familia Feng, Feng Menglong fue a visitarlo. Vio pollos (patos) tejidos de bambú y pollos asados en la tienda con colores brillantes. Rico aroma medicinal. También vio que Feng Shoucheng estaba haciendo sopas viejas, decocciones, brochetas de bambú, etc. Después de cortar los ingredientes de manera ordenada, Feng Menglong se lamentó de no haber visto tal artesanía y fue meticuloso en todos los sentidos. Incluso suspiró que "hay comida deliciosa entre la gente", e inmediatamente escribió un poema para Daweifang: Los poemas de Daweifang: pinos y bambúes crujientes apoyados contra el estanque cuadrado, de repente oliendo el río Las frutas y los bosques son fragantes, y los pastorcillos juegan en El agua y observar las vacas, ovejas, pollos y patos picoteando en busca de comida. Menglong va a Songjiang a buscarla y de vez en cuando consigue una receta maravillosa para preparar una comida deliciosa que es famosa entre la gente. Feng Menglong elogió a Daweifang como "uno de los mejores de Songjiang". Después de regresar a Beijing, el emperador Shenzong le pidió a Daweifang como homenaje.
A partir de entonces, Daweifang fue enviado continuamente a la corte imperial y fue utilizado exclusivamente por la familia real y los nobles. Después de que el emperador Shenzong de la dinastía Ming se comiera Daweifang, su rostro estaba radiante, su apetito era grande y le encantó tanto. Durante un tiempo, la familia real y los nobles comieron Daweifang y se hizo popular. El daweifang también se ha convertido en un plato indispensable en los banquetes estatales y se ha hecho famoso tanto en el país como en el extranjero. Hasta el final de la dinastía Ming, el mundo estuvo en crisis, con guerras y disputas en varios lugares. Los descendientes de la familia Feng huyeron con sus familias y Daweifang desapareció desde entonces, y se desconoce el paradero de los descendientes de la familia Feng. . Los descendientes de la familia Feng regresaron a Daweifang y pusieron un cartel dorado. Por casualidad, Shangderuogu Catering Management (Beijing) Co., Ltd. recibió información de personas internas de que los descendientes de la familia Feng de Daweifang ahora se han establecido en la isla Chongming, Shanghai. . Shangderuogu considera que heredar y promover las delicias tradicionales chinas es su propia responsabilidad. En los últimos años, ha estado buscando delicias populares tradicionales y confía en sus propios recursos ventajosos para ayudar a que las delicias populares se embarquen en un camino moderno, a gran escala, saludable y. desarrollo sostenible. Después de conocer a los descendientes de la familia Feng, los ejecutivos de la empresa y otras personas fueron inmediatamente a Shanghai para escuchar los altibajos de la familia Feng durante más de 400 años.
En la isla Chongming de Shanghai, conocimos a Feng Jinping, el sucesor de la decimoséptima generación de Daweifang. Resulta que después de finales de la dinastía Ming, los descendientes de la familia Feng trasladaron a sus familias a la provincia de Jiangsu y luego regresaron a Shanghai durante finales de la dinastía Qing. Durante este período, Daweifang no continuó operando, pero la artesanía y las recetas exclusivas se transmitieron de generación en generación. La razón por la que Feng Jinping regresó a Shanghai nuevamente fue porque quería regresar y llevar adelante la marca Daweifang. Esto coincidió con la idea de Shangderuogu, y las dos partes se llevaron bien de inmediato e inmediatamente confirmaron los asuntos de cooperación relacionados con el desarrollo de Daweifang.