¿Cuál es el método para hacer fideos de arroz con piel fría?

¿Cuál es el método para hacer fideos de arroz con piel fría? Averigüemos juntos.

Cómo hacer fideos de arroz con piel fría

1. Mezclar bien el agua, la fécula de maíz y los fideos de arroz y dejar reposar media hora.

2. Unte el molde para pizza con aceite, use una cuchara para verter una cucharada y media de la masa en el molde para pizza y colóquelo en la vaporera hirviendo.

3. Después de cocinar al vapor durante 3-5 minutos para formar burbujas grandes, coloque el molde para pizza y la pizza en agua fría, quítele la piel fría, colóquela en un plato plano y unte aceite de maíz. arriba.

4. Seca el plato de pizza y repite los pasos 3 y 4 para hacer pieles frías. Con esta cantidad obtendrás unas 6 pieles frías. Ajusta el grosor según tu preferencia. sopa en los restaurantes basta con una cucharada, sale muy fina. Triture el pepino, escalde los brotes de frijol mungo, triture las zanahorias, sofría el maní picado con aceite, agregue el jugo de sésamo con agua tibia, agregue sal. salsa de soja ligera y vinagre y mezclar bien, verterlo sobre la piel fría, mezclar bien y servir.

Expansión: Cómo comer fideos de arroz

1. Los fideos de arroz se pueden cocinar al vapor y comer.

Tome una cantidad adecuada de fideos de arroz, agregue algunos copos de levadura, luego agregue agua tibia y mezcle los fideos, tenga en cuenta que los fideos mezclados son un poco más finos que los hechos con harina común. Luego fermente de una a tres horas. El tiempo de fermentación específico está determinado por la temperatura real. En temporadas con altas temperaturas, el tiempo puede ser más corto. Una vez fermentada la masa, amasarla nuevamente y darle forma de pequeñas tortas. Finalmente, poner la masa en una canasta y cocinar al vapor durante unos 30 minutos como si fueran bollos al vapor. Una vez cocida la masa al vapor, puedes cortarla en trozos pequeños con un cuchillo para facilitar su consumo. Los panqueques cocidos al vapor con harina de arroz tienen una textura más fragante y masticable que los cocidos al vapor con harina común.

Al cocinar la masa al vapor, también puedes agregar condimentos como cebolla verde picada, pimienta y sal a la masa para que el sabor de la masa al vapor no quede demasiado suave. También puedes enrollar la masa llena de ingredientes hasta obtener una masa hecha de harina común, aplicar aceite de sésamo en el medio y amasarla hasta obtener el tamaño de un panecillo cocido al vapor común. Los panecillos al vapor hechos de esta manera no sólo tienen un aspecto hermoso, sino que también tienen un sabor único.

2. Los fideos de arroz se pueden cocinar y comer.

(1) Agregue una cantidad adecuada de agua a los fideos de arroz para convertirlos en una pasta. Tenga cuidado de no dejar ñoquis de arroz con burbujas de aire en la masa. Hierva agua en una olla. Después de que hierva, vierta la pasta de arroz en el agua hirviendo y cocine por unos minutos. Puede agregar una cantidad adecuada de condimentos según su propio gusto, o agregar fideos de arroz aromáticos o fideos de sésamo para realzar el sabor.

(2) La forma más común de cocinar fideos de arroz es agregar agua a los fideos para formar una masa y luego procesar los fideos de arroz hasta obtener fideos cilíndricos tan gruesos como un alambre. Los fideos de arroz tienen una textura más masticable que los fideos normales, pero no son tan flexibles como los fideos de arroz, por lo que son muy populares. La forma más popular de comer fideos de arroz es en la ciudad de Linhai, provincia de Zhejiang. La gente de Linhai suele cocinar un plato de fideos de arroz en sus cumpleaños, por lo que los fideos de arroz también se llaman "fideos de la longevidad". Cuando la gente de Linhai come "fideos de la longevidad", suele añadir ingredientes ricos, como piel de tofu, champiñones, azucenas y, a veces, almejas o gambas. Por supuesto, también está el huevo escalfado más indispensable.

Eso es todo lo que compartimos hoy, espero que pueda ayudar a todos.