Introducción al contenido de los fideos en rodajas de la abuela
"Grandma's Sliced Noodles" habla principalmente del momento feliz en el que "yo" fui persuadido por los deliciosos Sliced Noodles de mi abuela por primera vez cuando era joven, vivía y comía los Sliced Noodles. Fideos; hasta que estaba a punto de tomar el examen de ingreso a la escuela secundaria, a la edad de La historia de la abuela que despidió al "yo" que vivía juntos día y noche con un cuchillo.
El autor de este artículo es Lin Shusen.
Lin Shusen, hombre, nacionalidad Han, nació en diciembre de 1946 en Shantou, Guangdong. Comenzó a trabajar en agosto de 1970. Egresado del Departamento de Ingeniería Civil de la Universidad Tecnológica del Sur de China, con especialización en construcción industrial y civil, con título de licenciatura y es ingeniero. Una vez se desempeñó como subsecretario del Comité Provincial del Partido de Guizhou y gobernador, y subdirector del Comité Chino de Ultramar de Hong Kong, Macao y Taiwán del 11º Comité Nacional de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino.
Fideos en forma de cuchillo
Los fideos en forma de cuchillo, también conocidos como "Fideos Príncipe Consorte", son una pasta tradicional especial en la provincia de Shanxi y uno de los "Diez Mejores Fideos de China". ". Los fideos en rodajas son populares en la provincia de Shanxi y sus alrededores. Se dice que fueron inventados por Chai Shao, la consorte de la dinastía Tang. Se comen con varios sabores de semillas de sésamo y condimentos. son los más famosos.
Los fideos afeitados Shanxi son de grosor medio y bordes finos, tienen forma de hoja de sauce, son lisos por fuera y tendinosos por dentro, suaves pero no pegajosos, y se vuelven más fragantes cuanto más se mastican; a ellos. Junto con los fideos fritos de Beijing, los fideos estofados de Henan, los fideos secos calientes de Hubei y los fideos Dandan de Sichuan, se los conoce como los cinco fideos principales de China y gozan de una gran reputación y son una de las tarjetas de presentación más representativas de la cocina de Shanxi.