La humedad y el calor son relativamente altos en verano. ¿Cuál es la mejor forma de comer perilla?

Hace algún tiempo fui al noreste de China y comí pescado. Simplemente siento que el sabor es muy especial y tiene una fragancia especial. Supongo que puse algunas plantas locales pequeñas. Alguien en la mesa presentó que contenía hojas de perilla y jengibre. Cuando lo escuché, inmediatamente me sentí renovado, porque sabía que la perilla puede aliviar eficazmente los resfriados e inducir la sudoración, por lo que debería usarse junto con el jengibre. Dio la casualidad de que me resfrié en el noreste de China, por lo que fue muy sintomático. Unos cuantos bocados más me ayudarán a recuperarme del resfriado.

La perilla fresca se puede utilizar en la cocina. A algunas personas les gusta especialmente ese aroma en particular y a otras no. Te guste o no, la perilla es un muy buen alimento y medicina, y es muy recomendable para todo el mundo. Veamos otros buenos efectos:

Perilla

También conocida como: Guizhi, Baisu, Su Chi, etc. Pertenece al género Milletaceae de la familia Lamiaceae. Se parece al de la imagen de abajo, con bordes dentados y morado en ambos lados o verde en la parte superior.

Li Shizhen, de la dinastía Ming, registró una vez: "La perilla tiene hojas cuando es joven. Se puede comer con verduras o se le puede agregar sal y salsa de ciruelas para hacerla muy fragante. Yuexia puede Haz sopa y bébela". Esto demuestra que la perilla es de gran importancia para el pueblo chino. Muy común en la dieta.

Todo el cuerpo está lleno de tesoros, dignos de ese nombre.

Las hojas (hojas de perilla), los tallos (tallos de perilla) y los frutos (semillas de perilla) se pueden utilizar como medicina. Las hojas tiernas se pueden comer crudas para hacer sopa, y los tallos y las hojas se pueden consumir. mojado. Se han desarrollado decenas de productos de perilla, incluidos aceites comestibles, medicamentos, encurtidos y cosméticos.

El origen de la perilla es China, lo cual es bueno de China. En algunas zonas del sur de China, la perilla es un condimento muy delicioso.

Valor medicinal

Naturaleza, sabor y meridianos: picante y cálido, regresa a los meridianos del pulmón y del bazo. Tiene el efecto de aliviar la superficie, dispersar el frío, promover el qi y armonizar el medio, y también puede aliviar el veneno de peces y cangrejos.

Se utiliza para resfriados, fiebre, falta de sudor, tos con exceso de flemas, así como para anorexia, náuseas y vómitos, y molestias en el bazo y el estómago causadas por resfriados.

Hablar de su papel en la dieta

La perilla es una medicina tradicional china de uso común en mi país, y su producto fresco se utiliza a menudo en platos e incluso en té. Los japoneses suelen utilizar la perilla en la cocina, especialmente cuando comen sashimi, ya que es un acompañante indispensable. Como se mencionó anteriormente, la perilla tiene el efecto de desintoxicar peces y cangrejos.

Especialmente en verano, cuando la humedad y el calor son fuertes, si te intoxicas por comer accidentalmente pescado y cangrejos, y sufres síntomas como opresión en el pecho, distensión abdominal, vómitos y diarrea, puedes utilizar sopa de perilla para beber. Si los síntomas de intoxicación son graves, busque tratamiento médico de inmediato. Además, en el sur, colocar hojas o tallos de perilla en frascos de kimchi puede evitar que se formen patógenos blancos en el líquido del kimchi.

Las investigaciones médicas actuales demuestran que la perilla tiene efectos antibacterianos, especialmente contra Staphylococcus aureus, bacterias patógenas, bacterias tifoideas, etc. Por eso, hervir agua con perilla y beberla para desintoxicar peces y cangrejos en verano también tiene base científica. Ésta es una de las razones por las que la perilla se suele comer con pescado y cangrejos. Se pueden utilizar tanto productos frescos como secos.

Las hojas de perilla también se pueden utilizar de forma externa.

Las hojas de perilla pueden contraer los vasos sanguíneos y favorecer la agregación plaquetaria, por lo que su uso externo puede detener el sangrado. Esto se usaba a menudo cuando era travieso y tropezaba cuando era niño.

Según el Chinese Journal of Dermatology, frotar hojas frescas de perilla tiene cierta eficacia en el tratamiento de las verrugas comunes. Para estar seguro, recomiendo hacerlo bajo la supervisión de un dermatólogo.

¿Es la perilla tabú?

"Compendio de Materia Médica" registra: "Esta enfermedad pertenece a la deficiencia de yin, frío, calor, aversión al frío, dolor de cabeza, tenga cuidado de no tomarla, la enfermedad debe concentrarse en reponerla". No es adecuado para personas que sienten náuseas cuando se enojan. "

Debido a que la perilla es de naturaleza cálida, corresponde a las enfermedades del viento frío. Si tiene fiebre o deficiencia de yin a largo plazo, no se recomienda comer perilla.

Generalmente comemos perilla, lo cual es una buena idea. La elección es útil para el cuerpo de todos, pero también hay que tener en cuenta que hay una cierta cantidad de alimento que se agrega de una vez y el consumo de. No se recomienda que la perilla fresca supere los 300 gramos.

Introducción al Dr. Yao

Ph.D. en ciencias de la vida, farmacéutico autorizado, nutricionista senior, protege la vida y la salud, rechaza las falsificaciones. cuidado de la salud y cuida de tu salud con tus propias manos