¿Cuál es mejor, el té Touchun o el té Qianming?
Entre las hojas de té anteriores a la dinastía Ming, la más preciada es el té Touchun. El primer brote de té que brota del árbol del té que hiberna absorbe muchos nutrientes y no solo es fresco y tierno, sino también nutritivo y. ni astringente ni amargo.
La primera oleada de té recolectada en primavera se llama té Touchun. Generalmente, el primer té de primavera se puede recoger tres o cuatro veces seguidas, siendo la primera ronda la primera. En el té de primavera, la primera primavera representa alta calidad, seguida de la segunda primavera. Debido a las diferencias climáticas en las distintas provincias, el momento del té de principios de primavera variará.
En comparación con el "té Mingqian", el "té de principios de primavera" es un poco más confiable. A gran escala, el té recogido antes es peor que el té recogido a finales de la primavera, pero no tan bueno como antes. El té de árboles antiguos tiene sus propias reglas. La calidad del té suele ser mejor durante ciertos días de la temporada de té de primavera y es relativamente mala antes y después.
Introducción al Té Qianming
El té recogido antes del Festival Qingming se llama Té Qianming. Antes de la dinastía Ming, el té se recolectaba temprano, con buena calidad, baja producción y tiempo de comercialización temprano, lo que resultaba muy atractivo para los consumidores. También hay un dicho que dice que "antes de mañana el té será tan valioso como el oro".
El té anterior a la dinastía Ming generalmente se refiere al té verde, y otros tipos de té generalmente se clasifican en té de primavera, té de verano y té de otoño. El té Mingqian generalmente se recoge antes del Festival Qingming y se elabora principalmente con brotes de té, o un brote y una hoja. Debido a que las hojas de té antes de la dinastía Ming se almacenaban durante el invierno, eran muy nutritivas y ricas en connotaciones.
En términos de calidad del té, las hojas de té antes de la dinastía Ming eran más tiernas, el té seco era fino, la sopa de té era más verde y la sopa de té tenía un sabor más intenso. Debido al largo período de crecimiento del té Yuqian y al momento de recolección tardía, los brotes y las hojas no son tan tiernos como el té Mingqian, y la sopa de té es de color verde intenso y rico en sabor.