Cómo hacer un delicioso pescado en olla grande, cómo comer pescado en olla grande.
Condimentos para pescado grande en olla: jengibre encurtido, pimiento encurtido, ajo, jengibre, gajos de chile seco, granos de pimienta, pimienta en polvo (no agregue nada), sal, vino para cocinar (o vino blanco), maicena , Un huevo, glutamato monosódico, cebollas verdes.
Cómo hacer pescado en olla grande y pasos;
1. Al comprar carpa cabezona, puedes pedirle al dueño del puesto que te ayude a cortar el pescado en tres trozos grandes. Cuando vuelvas a lavarlo, primero corta las espinas del pescado en secciones y luego corta las filas grandes de espinas en la panza. Luego, corta toda la piel del pescado, comenzando por la cola, para que todas las rodajas queden disponibles. Primero marinar los filetes de pescado en rodajas con vino de cocción y sal.
2. Cortar el chucrut en rodajas, remojar el jengibre, unos granos de ajo, cortar el jengibre en trozos más grandes, picar varios granos de ajo, remojar el pimiento rojo y picarlo finamente.
3. Agregue aceite al wok, saltee los chiles secos, retire los chiles y reserve, saltee los granos de pimienta hasta que estén fragantes, vierta el jengibre remojado, el jengibre, el ajo y saltee. Chucrut unas cuantas veces, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine el pescado con chucrut, luego agregue las claras de huevo y la maicena mientras cocina la sopa de chucrut, mezcle bien, luego agregue una cantidad adecuada de sal al gusto, luego agregue las espinas de pescado y las yemas de huevo. (las yemas de huevo son muy fragantes) y cocinar.
4. Utiliza una espumadera para recoger las espinas de pescado y el chucrut y colocarlos en el fondo del bol. Luego poner los filetes de pescado en la olla y cocinar. Recógelo y colócalo sobre las espinas del pescado. Finalmente, ajuste la salinidad de la sopa, agregue glutamato monosódico al gusto y viértalo en un bol.
5. Añade aceite al wok y calienta. Sofreír el pimiento rojo y el ajo picados y esparcir sobre el pescado. Espolvorea un poco de pimienta (o no) y unas cebollas. Un delicioso pescado en escabeche está listo.