Cómo hacer deliciosas tartas de primavera en casa (Cómo hacer tartas de primavera en casa)
1. Ingredientes: 2 huevos, 100 g de solomillo de cerdo, 100 g de zanahorias, 100 g de brotes de soja, 100 g de puerros, 150 g de harina, 4 g de sal, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa oscura salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, 5 g de aceite de cocina.
2. Revuelva la harina, el agua tibia y la sal con los palillos hasta formar un floculento, agregue 5 gramos de aceite de cocina y amase hasta obtener una masa suave, tápela y déjela reposar durante 20 minutos para que suba.
3. Forma una tira larga con la masa cocida.
4. Cortar en trozos pequeños de igual tamaño y formar bolitas.
5. Aplana las bolas de masa redondas con las palmas de las manos y utiliza un rodillo para enrollarlas hasta formar envoltorios de bolas de masa del mismo tamaño.
6. Toma un envoltorio de bola de masa y úntalo con una capa de aceite de cocina, luego apila otro envoltorio de bola de masa encima y úntalo con una capa de aceite de cocina.
7. Por analogía, puedes apilar unas siete u ocho cartas a la vez.
8. Después de apilar, primero presione los bordes con las manos y empújelos con ambas manos para que todas las pilas sean del mismo tamaño.
9. Luego utiliza el rodillo para empujar hacia arriba y hacia abajo para extenderlo.
10. Dale la vuelta y empújalo hacia arriba y hacia abajo, luego dale la vuelta y extiéndelo nuevamente hasta que quede fino y redondo.
11. Introducir la masa enrollada en la vaporera, encender el vapor y cocinar al vapor durante 15 minutos y ya estará lista separar la masa cocida al vapor mientras esté caliente.
12. Batir tres huevos, extender una tortita de huevo, enrollar la tortita de huevo y cortarla en tiras.
13. Calentar la sartén con aceite frío, añadir pimienta en polvo y carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que cambie de color.
14. Agrega los brotes de soja, las zanahorias ralladas y una cucharada de vinagre y sofríe hasta que estén cocidos, agrega los gajos de puerro, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la esencia de pollo, la pimienta blanca y la sal, revuelve. freír uniformemente y servir.