La cabeza de pez mencionada afuera, ¿qué tipo de pez es ese? ¿Cuál es el nombre científico?
Cabeza de pescado no es el nombre del pez, sino cabeza de pescado.
Debido a que el lenguado vive en zonas frías y necesita mucha grasa para protegerse del frío, y la mayor parte de la grasa está en su cuerpo, por eso solemos ver su cabeza, que es lenguado, en los restaurantes. cabeza. El panfish es demasiado grande y la calidad de la carne es mucho peor que la del pescado del mismo rango de precio, por lo que el cuerpo se utiliza principalmente para hacer aceite de pescado y similares.
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