Las 10 principales zonas productoras de cangrejo peludo.
1. Cangrejos peludos del lago Yangcheng
Los cangrejos peludos más famosos de China son el lago Yangcheng. Es excelente y muy adecuado para comer cangrejos peludos. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son generalmente más gordos: los más grandes pesan más de 250 gramos y los más grandes alcanzan los 500 gramos. Los cangrejos son grasosos y nutritivos. Los más distintivos son el dorso verde, el vientre blanco, el pelo amarillo y las garras doradas.
2. Cangrejo peludo del lago Baoying
El lago Baoying está situado en el oeste del condado de Baoying, provincia de Jiangsu, entre el lago Gaoyou y el lago Baima. Debido al clima único y las condiciones de calidad del agua del lago Baoying, los cangrejos peludos del lago Baoying generalmente están disponibles la mitad de tiempo después que los cangrejos peludos comunes. Alrededor del Festival del Doble Noveno, es el mejor momento para probar los regordetes y deliciosos cangrejos peludos del lago Baoying.
3. Cangrejos peludos Taihu
Los cangrejos peludos Taihu crecen en las aguas del lago Taihu. El lago Taihu está situado en la parte sur del delta del río Yangtze, abarcando las provincias de Jiangsu y Zhejiang. El lago Taihu tiene un rápido flujo de agua y abundantes plantas acuáticas. Los cangrejos peludos criados son pesados, tienen huevas gruesas, carne tierna y son extremadamente hermosos.
4. Cangrejos peludos del lago Hongze
El fondo del lago Hongze es muy duro y casi no tiene limo, por lo que los cangrejos peludos que se producen son particularmente limpios. Además, hay pocas empresas industriales alrededor del lago Hongze y la calidad del agua no está contaminada. Finalmente, hay abundantes juncos y plántulas de artemisa alrededor del lago Hongze, que favorecen el crecimiento de los cangrejos peludos. Los cangrejos peludos machos del lago Hongze son tan blancos como el jade, mientras que las hembras son tan amarillas como el oro. Son grandes, nutritivos y fragantes.
5. Cangrejo peludo del lago Gucheng
El cangrejo peludo del lago Gucheng, también conocido como "cangrejo del lago Gucheng" o "cangrejo Gaochun", siempre ha sido llamado el mejor cangrejo. El área de agua del lago Gucheng tiene cientos de millas de diámetro, con ondulantes olas azules, ricas plantas acuáticas y una gran extensión. Los cangrejos que se cultivan aquí son particularmente únicos en cuanto a forma y calidad de carne. La carne es tierna, deliciosa y nutritiva.
6. Cangrejo del lago Yancheng Dazong
El lago Dazong tiene agua dulce y abundante cebo natural. Los cangrejos de lago son de gran tamaño, tienen caparazones verdes, vientres blancos, garras doradas, carne fragante y ricos en proteínas.
7. Cangrejo peludo del lago Liangzi
El lago Liangzi es una ciudad a nivel de prefectura en Ezhou, ubicada en el cruce del distrito de Jiangxia, la ciudad de Ezhou y la ciudad de Xianning. Anteriormente conocido como Lago Fan, es el lago de agua dulce con mayor capacidad de almacenamiento de agua y mayor superficie en la provincia de Hubei. La calidad y las condiciones del agua del lago Liangzi son muy adecuadas para el crecimiento de cangrejos peludos. Los cangrejos peludos producidos tienen las características de dorso verde, garras doradas, pelo amarillo, vientre blanco, buena forma y carne tierna y deliciosa.
8. Cangrejos peludos del lago Weishan
El lago Weishan tiene agua clara, lecho de río plano, abundante luz solar, ricas plantas acuáticas y abundantes recursos alimenticios, lo que lo convierte en una base natural de reproducción de cangrejos peludos. Los cangrejos peludos del lago Weishan reciben su nombre de su producción en el lago Weishan. Tienen las características de caparazón verde, vientre blanco, garras doradas, cabello amarillo, cuerpo fuerte y rica fragancia.
9. Cangrejos peludos de Xinghua
La ciudad de Xinghua está densamente cubierta de lagos y atravesada por ríos. Los lagos son ricos en plantas acuáticas, lo que proporciona condiciones de crecimiento de alta calidad para el crecimiento. de cangrejos de agua dulce. Los cangrejos peludos producidos tienen las características de caparazones verdes, vientres blancos, garras doradas, pelos amarillos y almejas. La grasa y la nata son regordetas, la carne es blanca, deliciosa y tierna, las huevas de cangrejo son cristalinas y rojas y el sabor es delicioso.
10. Cangrejo peludo Hu Baidang
El lago Baidang es el lago de agua dulce más grande de Songyang. El agua del lago es clara y blanca, con ondulantes olas azules. Los cangrejos peludos del lago Baidang son grandes, tiernos y deliciosos, con el olor a pescado único de los cangrejos peludos de agua dulce. Al comerlo al vapor, queda fresco pero no grasoso, la carne queda tierna y refrescante y el aroma perdura después de comerlo.