¿Qué ingredientes se deben utilizar con la sopa de panceta de cerdo de verano?

El método de preparación de la sopa de callos de cerdo con maní en verano es el siguiente:

Herramientas/materias primas: 300 g de callos de cerdo, 100 g de maní, 10 pimientos, 10 granos de pimienta de Sichuan, 3 g de sal, 20 bayas de goji, cantidad adecuada de agua, 1 jengibre.

1.Preparar todos los ingredientes, como panceta, maní, pimienta, jengibre, sal, etc.

2. Poner la panceta de cerdo en una olla grande, espolvorear con dos cucharadas de sal y raspar repetidamente sin añadir agua, raspando por ambos lados.

3. Raspe hasta que no quede mucosidad en la superficie, luego enjuague con agua limpia. La panceta de cerdo lavada no tendrá ningún olor.

4. Después de hervir el agua, cocine a fuego lento la panceta, es decir, retire la sangre de la panceta.

5. Cortar la panceta de cerdo extraída en tiras de aproximadamente 1CM de ancho y 6CM de largo.

6. Añade todos los ingredientes como panceta, maní, pimiento, pimiento, rodajas de jengibre, etc. Colóquelo en la olla arrocera a la vez. Lavar cacahuetes, pimientos, rodajas de jengibre, etc. por adelantado. El jengibre y la pimienta se deben triturar al gusto.

7. Agregue una cantidad adecuada de agua y la altura después de que el agua sumerja los materiales comestibles es de 1 a 2 cm.

8. Coloque la olla a presión eléctrica debajo de la tecla de función "Frijol/Acero" y cocine a fuego lento durante unos 35 minutos. Cocine a fuego lento durante 10 minutos después del disparo y sirva. La panceta de cerdo cocinada de esta manera absorbe aceite a través del maní, lo que hace que la sopa de panceta de cerdo sea fragante pero no grasosa.

9. Añade sal y espolvorea un poco de baya de goji.

10. La panceta de cerdo cocida queda crujiente y no podrida, y los cacahuetes quedan suaves y cerosos.