¿Qué sopas tomar en verano pueden tener efectos saludables?
01, Sopa de costillas de cerdo con melón de invierno
El melón de invierno es rico en proteínas, caroteno, vitaminas, calcio y otros ingredientes. En la medicina tradicional china, tiene las funciones de diuresis e hinchazón, elimina el calor y alivia el calor del verano, resuelve la flema y alivia la tos, reduce la presión arterial, reduce los lípidos en sangre y embellece la piel. Las costillas contienen proteínas, vitaminas, grasas, calcio y otros ingredientes. Tiene las funciones de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponer la sangre, promover el desarrollo óseo en los niños y prevenir la osteoporosis en los ancianos. Beber más sopa de melón de invierno y costillas de cerdo en verano puede promover la diuresis y reducir la hinchazón, por lo que las personas a menudo deben comer sopa de melón de invierno y costillas de cerdo en verano. Primero preparar medio kilo de chuletas de cerdo y 500 g de melón de invierno. Remojar las chuletas en agua durante dos horas, quitarles la sangre y ponerlas en una olla a hervir. Luego poner las chuletas en la olla y llevar a ebullición. Poner la cantidad adecuada de agua en la cazuela, añadir las chuletas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Encender el fuego y cocinar a fuego lento durante dos horas, luego pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos, ponerlo en la olla y seguir cocinando. cocine a fuego lento durante 40 minutos hasta que el melón de invierno esté cocido.
02. Sopa de carpa cruciana
La medicina tradicional china cree que la carpa cruciana tiene las funciones de fortalecer el bazo, ser apetecible, diurética, reducir la hinchazón y tratar la tos. Preparar dos carpas crucianas, lavarlas y quitarles los órganos internos. Calentar la olla, sofreír el carpa cruciana en la olla hasta que se dore por ambos lados, agregar una cantidad adecuada de agua a hervir, poner a fuego medio y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que la sopa se ponga blanca, agregar una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, espolvorear con cebolla verde picada, cilantro y aceite de sésamo y servir.
03. Sopa de melón de invierno y algas
Las algas pueden aumentar el calcio en el cuerpo humano. El melón de invierno tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar y aliviar el calor del verano. Combinando los dos se puede preparar una sopa de melón de invierno y algas marinas, que no solo es rica en nutrientes, sino que también reduce el calor corporal y tiene el efecto de perder peso. Preparar medio kilo de melón de invierno, limpiarlo, pelarlo y cortarlo en trozos. Remoje las algas en agua tibia durante 30 minutos, luego límpielas y córtelas en tiras. Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite, verter el melón de invierno y las algas, sofreír durante unos dos minutos, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 10 minutos, agregar sal y esencia de pollo, espolvorear con cebolla verde picada. y cilantro, y servir.
Este artículo presenta el método de preparación de la sopa saludable mencionada anteriormente para su referencia.