Aprende a hacer postres de pan y tartas en casa, ¿qué utensilios de cocina son imprescindibles?
Herramientas de pesaje, incluida báscula de cocina (con una precisión de al menos 1 gramo, preferiblemente de 0,1 gramos). Se utiliza para medir objetos líquidos o en polvo difíciles de pesar en gramos. Batidores de huevos, disponibles en varias formas y tamaños, con alambre de metal rígido doblado en forma de arco. Se utiliza para batir huevos, nata, mantequilla, queso, revolver masa, etc. Cuantos más aros tenga el batidor, más fácil será batir. Varía según las preferencias personales y los hábitos alimentarios. Por ejemplo, si comes muchos pasteles, puedes comenzar con moldes para pasteles anodizados de 6 y 8 pulgadas, moldes para muffins y un molde para hornear cuadrado de 11 pulgadas; si comes mucho pan, puedes comenzar con uno de 450 g; caja de tostadas y un molde para hornear cuadrado de 11 pulgadas.
Harina baja en gluten: El contenido en proteínas es inferior a 8,5, generalmente apta para galletas y tartas. Polvo tártaro: se utiliza para neutralizar la alcalinidad de las proteínas y ayudar a estabilizar la espuma proteica. Se suele utilizar en pasteles de gasa. Luego hay varios rellenos, pasta de judías rojas y pasta de dátiles. Si quieres hacer hojaldre difícil, personalmente te recomiendo comprar una amasadora, porque amasar la masa a mano es demasiado agotador. Separador de yemas y proteínas de huevo. Depende de tu técnica, si tu técnica es buena, esto no es necesario. Papel vegetal, papel de aluminio. Facilita la extracción de los alimentos del molde.
Escurridor. Una muy buena herramienta para mezclar y revolver que puede raspar limpiamente la masa húmeda vertida en el molde del recipiente para reducir el desperdicio. Leche: Los productos lácteos desempeñan un papel importante a la hora de hacer que los productos sean fragantes y proporcionar humedad a los pasteles. Son materiales húmedos. Debido a que contienen lactosa, pueden hacer que los productos horneados se coloreen más rápido, aumenten el color de los productos y proporcionen nutrientes. Es un ingrediente comúnmente utilizado en repostería. Horno: El TX más utilizado en Changan Online. Se recomienda que el horno que compre no sea más pequeño que este volumen. Si es demasiado pequeño, no será fácil hornear pasteles.
Si quieres hacer un pastel grande, lo que implica decorar y alisar, necesitarás una mesa de decoración, una boquilla para decorar y una espátula. Creo que si lo haces tú mismo, puedes empezar con los más sencillos y luego probar variedades más complejas cuando tengas experiencia.