El turbit es un pez marino económico importante en mi país. El equipo de investigación pretendía estudiar la actividad de las proteasas en el tracto digestivo del rodaballo.
(1) ¿Proteasa del ciego pilórico?
(2) ①.¿Biuret proteico? ②.2 y 8③. ¿Baño de agua? ¿Consumo de sustrato (producción de productos)? ④ ¿No puedes ver en la imagen que a medida que aumenta la temperatura, la actividad enzimática aumenta gradualmente y el pico de actividad enzimática no aparece?
(3) Almidón y grasa