Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son los criterios para una buena sal?

¿Cuáles son los criterios para una buena sal?

El estándar para una buena sal es: cuanto mayor sea el grado de sal, mayor será el contenido de cloruro de sodio y mejor será la calidad.

Sal se refiere a la sal marina, la sal de pozo, la sal mineral, la sal de lago y la sal del suelo de diferentes fuentes. ¿Su ingrediente principal es el cloruro de sodio? ,?El Estado estipula que el contenido de cloruro de sodio de la sal de pozo y la sal mineral no debe ser inferior al 95%. La sal contiene sales de bario, cloruro, magnesio, plomo, arsénico, zinc, sulfato y otras impurezas. ¿Había muchos tipos de sal en la antigüedad? ,? Desde el punto de vista del color, existen: nieve carmesí, flor de durazno, cian, morado, blanco, etc.

Desde la fuente se divide en: ¿Se saltea sal marina con salmuera marina? ,?¿Se hace friendo bien con sal con agua bien salada? ,?La sal alcalina se raspa del suelo alcalino y se fríe? ,?La sal de la piscina proviene del agua de la piscina que necesita secarse? ,? La sal de acantilado nace entre la tierra y los acantilados. ¿La sal marina, la sal de pozo y la sal alcalina provienen de las personas? La sal Chi y la sal de acantilado provienen del cielo.

Cómo elegir la sal

1. Color, sabor: ¿El color de la sal es blanco? ,?Sin desorden. ¿Tiene sabor salado? ,?Sin amargor, astringencia y olor peculiar.

2. Grado de calidad: ¿Mira el grado de calidad de la sal comestible? ,? Priorizar el uso de sal comestible de primera o primera calidad.

3. Ingredientes: ¿Mirar la lista de ingredientes? ,?Cuantos menos aditivos tenga la sal comestible, mejor.

4. Etiqueta antifalsificación: ¿Sal comestible con etiqueta antifalsificación? ,?Las etiquetas antifalsificación deben ser claras? ¿Tiene una lista completa de ingredientes? Y el fabricante y el fabricante tienen una dirección de fábrica, un nombre, un código de barras, una vida útil, un número de teléfono y otra información específicos.