¿Se pueden comer patatas con brotes negros?

Las patatas son un alimento habitual en nuestra vida diaria, con un alto contenido en almidón y ricas en vitaminas. A muchas personas les gusta acumular una gran cantidad de patatas en casa en invierno, pero si no se almacenan correctamente, pueden brotar fácilmente. En este caso, ¿aún pueden brotar las patatas y comerse?

En primer lugar, ¿las patatas pueden germinar y comerse?

En primer lugar, hay que dejar claro que la mayoría de las patatas no son aptas para el consumo una vez que han germinado y su crecimiento requiere una temperatura y humedad adecuadas. Si estos dos no se controlan bien, brotarán fácilmente. Después de la germinación, habrá algunas enzimas en los brotes de patatas. Bajo la acción de las enzimas, varias sustancias almacenadas se descomponen y se convierten en una sustancia que contiene una toxina llamada solanina. Cuando estas toxinas ingresan al cuerpo, pueden causar molestias gastrointestinales, que van desde diarrea hasta vómitos.

2. Qué hacer con las patatas después de que broten

1 Si las patatas acaban de brotar o no son lo suficientemente grandes, puedes sacar las partes germinadas y comer el resto. porque los brotes aún no se han expandido.

2. La Belladona es soluble en agua. Las patatas con pocos brotes se pueden cortar en tiras o en cubos. Remojarlas en agua durante un tiempo después de cortarlas también ayudará a eliminar las solanáceas. Finalmente, si bien las solanáceas no son resistentes al calor, las papas se pueden cocinar para ayudar a degradar las toxinas.

3. ¿Cómo conservar mejor las patatas?

1. Sin exposición

Después de lavar las patatas, asegúrese de no exponerlas al sol. Si las patatas se exponen al sol, se deteriorarán y pudrirán fácilmente, e incluso pueden volverse verdes y dejar de ser comestibles. Las patatas deben almacenarse en un lugar fresco, ventilado o seco.

2. No húmedo

Si hay demasiada humedad en el aire y la ventilación es mala, se producirá moho fácilmente.

Evita las altas temperaturas

Si la temperatura de almacenamiento es demasiado alta, las patatas echarán raíces y germinarán más rápido, pero si la temperatura es demasiado baja, las patatas serán susceptibles a congelarse, por lo que es mejor almacenar las patatas en un lugar ventilado y fresco. Siempre que sea posible, trate de recoger las patatas húmedas y dañadas antes de guardarlas, de lo contrario habrá infección.

4. ¿Qué alimentos germinados no se pueden comer?

1. La mayoría de los cacahuetes germinados están infectados con Aspergillus flavus, que es cancerígeno. Trate de no comer maní germinado.

En segundo lugar, si las batatas brotan, se enmohecerán fácilmente y no deben comerse.

Aunque las patatas son muy comunes y son un plato habitual en la mayoría de familias, lo mejor es no comprar demasiadas de una vez, sino la cantidad justa. Si hay patatas germinadas, intenta no comerlas. Si realmente quieres comerlos, debes deshacerte de ellos.