Regalos de la naturaleza
Lueyang está situado al pie sur de las montañas Qinling, la línea divisoria norte-sur de China, y en la sección sur de la Línea Centro de Desvío de Agua Sur-Norte. Tiene montañas verdes, árboles frondosos, agua clara y productos ricos. Hay muchos ríos en el territorio, incluidos uno y diez ríos, y pertenece a la cuenca del río Yangtze, dividida en dos sistemas hídricos principales: el río Hanjiang y el río Jialingjiang. Algunas personas dicen que la gente depende de las montañas para comer montañas y del agua para comer agua. Se puede decir que el condado de Lueyang es una montaña de tesoros. La gente aquí rara vez sale a trabajar. Montañas y agua, la gente aquí vive muy feliz. Hay tesoros en esta montaña durante todo el año y la gente depende de la montaña para comer.
El ñame es una medicina china silvestre única en Luoyang. También es un alimento que fortalece el bazo, humedece los pulmones, tonifica los riñones y repone el qi. El ñame silvestre tiene un mayor valor nutricional. Cada año, en noviembre y diciembre, la gente va a las montañas a buscar ñame silvestre y luego los vende en la ciudad del condado. Se puede vender una libra por cinco o seis yuanes, y veinte o treinta libras por mucho dinero. . Normalmente lo usamos para hacer sopa, sopa de costillas, sopa de pollo, que tiene un sabor muy nutritivo.
En febrero y marzo hay una especie de raíz de Zheer en esta montaña, que es lo que solemos llamar Houttuynia cordata. Es a la vez una medicina tradicional china y un plato que la gente suele utilizar para hacer frío. platos durante los festivales. Cuando entretenía a los invitados, al principio no podía acostumbrarme porque tenía demasiado pescado. Después de comerlo unas cuantas veces, poco a poco fui capaz de aceptar su sabor. Tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. , así no me enojaré después de comerlo en invierno.
En marzo y abril, la gente sube a la montaña a cavar brotes de bambú. Tienen que subir a la montaña. Los lugares con menos gente crecen mejor y tienen más brotes de bambú. Reloj por la mañana y sube a la montaña a cavar brotes de bambú. Al mediodía Ya casi ha regresado. Después de desenterrar los brotes de bambú jóvenes, quítales la cáscara, remójalos en agua y lávalos por la mitad. Escaldarlos en agua caliente, luego sofreírlos con la carne y comerlos con un plato de arroz. Que rico. Arroz, sabe muy bien. Este tipo de brotes de bambú frescos se pueden comer hasta mayo y junio. Si hay muchos brotes de bambú, escaldarlos en agua y luego secarlos al sol durante mucho tiempo antes de comerlos. para hacer sopas, guisos, carnes y ollas calientes. Los de aquí La gente puede comer brotes de bambú durante todo el año.
Las cerezas de la montaña maduran alrededor del Primero de Mayo. Hay un gran cerezo en la montaña cerca de donde vivo. Durante la temporada de maduración, los productores de frutas de la montaña construyen un cobertizo de paja debajo del árbol. para evitar que alguien robe las cerezas rojas. Las cerezas cuelgan de las ramas y se ven muy atractivas. Este tipo de cereza es una variedad antigua de cerezas del pasado y tiene un sabor muy dulce. , que tienen un sabor demasiado ácido y mal sabor. ¡No son tan buenos como este tipo de cerezas! El sabor no es tan bueno como el de esta cereza. Debido a que hay mucha gente haciendo ejercicios matutinos en esta montaña todas las mañanas, los productores de frutas se levantan temprano para recoger algunas cestas de cerezas y venderlas al costado de la carretera. Después de regresar del ejercicio matutino, compran algunas cuando ven que la gente las compra. Al principio, una libra se podía vender por 15 yuanes. En ese momento, las cerezas no estaban muy maduras, por lo que se podían vender a buen precio. Después de unos días, cada vez más cerezas estaban maduras y el precio gradualmente. se redujo. Para el Primero de Mayo, una libra Solo se puede vender por cuatro o cinco yuanes. Este tipo de fruta no es fácil de almacenar. Se recolecta por la mañana y se agota por la tarde. al día siguiente, por lo que el tiempo es esencial.
Está bien si llueve cuando las cerezas están maduras, pero después de unas cuantas lluvias no te atreverás a comerlas porque habrá muchos bichitos pequeños. Remójalas en agua salada durante unos minutos. horas cada vez que los comes. Los insectos blancos del interior salieron de adentro hacia afuera. Es una pena que no tenga el valor de comerme las tentadoras cerezas.
En mayo y junio crece en la montaña una especie de fresa blanca. Los lugareños la llaman Mariquita. Su nombre científico es Fresa de cinco hojas. Suele crecer junto a ríos, campos, pastos y en. Zonas rurales. Ubicaciones geográficas como canales de agua y laderas. Al recogerlo, debes ir por la mañana cuando no hay sol. Sus raíces y tallos están por todas partes. Sostén la canasta de bambú, recógela con cuidado del tallo y colócala en la canasta. No debe haber protuberancias en el medio. Se pudrirá Cada vez que se celebra el Dragon Boat Festival, es la temporada de maduración. Los vecinos irán a las montañas o a los cañones ribereños y otros lugares para recoger algunas cestas y luego las pondrán en la calle para venderlas. Hay manchas rojas en la parte superior de las fresas blancas. Una canasta cuesta veinte o treinta yuanes. Después de comprarlo en casa, ponerlo en un bol, enjuagarlo con agua, espolvorearle un poco de azúcar, mezclarlo bien y comerlo. Algunas personas también lo usan para hacer bollos al vapor. En realidad es una especie de fresa, que es silvestre y pertenece al género Rosaceae y Fragaria. Debido a que sus hojas tienen cinco folíolos pinnados, se le llama fresa de cinco hojas. La hierba del manto no es toda blanca, también la hay roja, pero sólo en pequeñas cantidades. Esta fruta se puede comer cruda o hacer vino o mermelada. Suele estar en el mercado durante el Festival del Bote del Dragón. También es silvestre y no requiere que la gente se moleste en cultivarla.
El pueblo Liuyang no tiene grandes extensiones de tierra para plantar. Todos son gente de las montañas. La gente trabajadora cultiva muchas verduras en los campos. Si no pueden comerlas ellos mismos, las venden. El mercado y los ingresos son considerables. En abril, la gente trabajadora de Liuyang plantó maíz de maduración temprana en sus propios campos. Cuando el maíz maduró en julio y agosto, lo llevaron a la ciudad del condado para venderlo. Vi al vendedor de maíz clamando por comérselo, ¡así que lo compré cuatro o cinco! Compré cuatro o cinco y los cociné yo mismo. Tenían un sabor muy dulce.
Las nueces también son una de las especialidades de Luoyang. Las nueces contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, que son sustancias importantes para el metabolismo de las células del tejido cerebral. El consumo regular de nueces puede promover la vitalidad de las células nerviosas, mejorar las funciones fisiológicas del cerebro, ayudar a mejorar la inteligencia y mejorar la memoria. Comer un poco de nueces con moderación también puede tener un efecto de desarrollo cerebral y es muy adecuado para las personas que las consumen con frecuencia. sus cerebros.
En agosto, las nueces de maduración temprana se venden en la calle. En este momento, las nueces no están completamente maduras y todavía hay piel verde en el exterior de las nueces. Pela la capa exterior de piel verde. Las nueces de piel verde no son buenas. Si no tienes cuidado, te mancharás las manos con jugo de nuez, que no se puede lavar si te salpica la ropa. Quita la piel verde del exterior, tus manos se pondrán negras y no se pueden lavar a menos que las quites. ¡Se desprende una capa de piel! para volver a la normalidad. Después de pelar la piel verde, todavía queda una capa de piel dura en el exterior de la nuez. Rómpela sobre una piedra para comer la nuez más interna. La piel exterior de la nuez recién madura se puede pelar. La nuez quedará deliciosa si no le pelas la piel exterior, pélala, las nueces tienen un sabor un poco amargo. En el pasado, rara vez plantábamos nogales en Baoji. Durante la temporada de maduración de las nueces, mi padre compraba muchas nueces en el condado de Linyou y las dejaba secar en el suelo de su casa. Una vez secas, se podían almacenar. y los usaba cuando quería comérselos. Ábralo y podrá comérselo. Aquí hay muchas nueces, todas crecen en las montañas, así que no te preocupes por ellas, si no puedes venderlas, puedes comerlas en casa. A veces, ¿qué debes hacer si comes demasiadas? Después de un verano, las nueces tienden a tener insectos. Si se tiran, la gente las desperdiciará para hacer pasteles de nueces y luego preparar té en frascos especialmente hechos por la gente de Luoyang, que tiene un sabor delicioso.
El repollo encurtido exclusivo de Luoyang también es muy delicioso. No es necesario plantarlo, crece solo desde el suelo. Por lo general, remojamos el apio en agua. Una vez remojado el agua, el apio se desecha. La gente de Luoyang es diferente. Remojan este tipo de chucrut en agua. Después de remojarlo, todavía se puede comer salteado en aceite y es muy ácido y delicioso. Los fideos con chucrut te harán sentir cómodo.
¿Qué sigue? Ah, por cierto, hay castañas. Esta montaña es realmente una montaña de tesoros. Fue la primera vez que vi un castaño. Las castañas en el árbol eran pequeñas bolas verdes, de dos en tres, en racimos. cubierto de densas espinas verdes son muy duras, fuertes, no fáciles de tocar y tienen forma de pequeño erizo. Cuando la fruta madura, las bolitas explotarán naturalmente, revelando las castañas marrones comunes que vemos. Por lo general, hay dos castañas abrazándose en una bolita. No es de extrañar que las caras de las castañas siempre se vean planas y ordenadas. Además de las castañas naturalmente maduras y fritas, escuché que la mayoría de las castañas también deben pelarse manualmente para quitarles la piel espinosa. Creo que debe ser un trabajo duro. Las castañas también son un manjar. Cuando se comen crudas, tienen un sabor similar al boniato, pero su valor nutricional es mayor que el del boniato. Tienen el efecto de tonificar los riñones y fortalecer la cintura. Hay muchas formas de comerlas, como por ejemplo. Castañas salteadas, pollo guisado con castañas y cordero guisado con castañas son todos buenos alimentos nutritivos.
Hay muchas especialidades en Liuyang, y también hay muchas delicias en invierno. Los granjeros aquí crían cerdos todos los años. Al final del año, la gente ha estado ocupada durante un año y es hora de hacerlo. disfruta de la vida. En esta época, la familia cría cerdos. Los cerdos se agotan todos los años. Por lo general, no los venden y los guardan para su propio consumo. La carne de cerdo no consumida se cura en tocino, se cuelga en la cocina y se ahuma. aceite, y cuando se seca, ¡se convierte en tocino! Cada vez, nuestros amigos nos daban unas cuantas libras de tocino, que estaba delicioso. Cuando un amigo mata un cerdo, invitará a familiares y amigos a comer en la casa. La mesa se llenará de verduras y se servirá un poco de vino blanco. La comida será disfrutada tanto por los invitados como por el anfitrión. El anfitrión le dará más o menos algo de carne o algo así. Parece que la gente de las montañas es particularmente sencilla y amable.
El pollo de Luoyang también es muy famoso. El pollo tiene un valor nutricional relativamente alto y también es una de las principales especialidades de Luoyang. El "pollo Luoyang" es de gran tamaño, ágil en movimientos, fuerte en capacidad de búsqueda de alimento y resistente a la alimentación brusca. Es una ave antigua y poco común con un alto valor medicinal y terapéutico exclusivo de la provincia de Shaanxi. En 1982, se incluyó en las "Razas de aves de corral y ganado de la provincia de Shaanxi" y fue catalogada como la única raza de aves de corral protegida en la provincia. Condado, provincia de Shaanxi, se llama "Pollo Lueyang".
El entorno ecológico de Lueyang es muy bueno. Hay animales acuáticos raros en la reserva natural nacional, con una superficie total de 3.415 hectáreas.
Los objetos de protección son las salamandras gigantes, las nutrias, las salamandras pequeñas, el salmón y el medio ecológico acuático del que dependen. Esta reserva es una reserva natural nacional para la vida silvestre acuática con la estructura ecológica más completa y las características de biodiversidad más obvias al pie sur de las montañas Qinling.
El condado de Lueyang está situado en el extremo occidental de la cuenca de Hanzhong, limitando con las montañas Qinling al norte y con la montaña Bashan al sur. Está situado en el centro de transporte de Sichuan, Shaanxi y Gansu. la zona de transición entre la zona subtropical norte y la zona templada cálida. El territorio tiene un clima templado, precipitaciones abundantes, estaciones cálidas y lluviosas y suficiente luz solar, lo que crea condiciones favorables para el crecimiento de los recursos biológicos. También hay aquí valiosas hierbas medicinales chinas, como Gastrodia elata, Polygonatum sibiricum, Eucommia ulmoides, etc., que son todas especialidades de Luoyang.
Estos son regalos de la naturaleza para la gente de Luoyang. Aquí hay comida durante todo el año. La gente trabajadora de Luoyang depende de las montañas para comer y del agua para beber, y sus vidas se convierten en poesía. Cuando vamos al campo Mientras la tierra luchaba por sobrevivir, la gente de Luoyang vivía una vida autosuficiente dependiendo de las montañas y el agua.