Cómo hacer pollo en tarro

El auténtico pollo en tarro es un manjar de Tengchong, que se originó a finales de la dinastía Ming y floreció a principios de la dinastía Qing. Se elabora añadiendo ingredientes medicinales secretos al pollo y cocinándolo en una olla de porcelana. El pollo tiene un sabor suave y tierno pero no grasoso, lo que es muy adecuado para personas mayores y niños. Debido a que el frasco de porcelana con pollo está hecho especialmente y la fórmula de la medicina tradicional china se mantiene en secreto, es muy difícil de preparar. Sin embargo, a la gente le gusta mucho esta deliciosa comida, por lo que muchos platos caseros se han continuado más tarde. En cambio, se cuece en una cazuela casera, que sabe muy bien. A continuación les hablaré sobre cómo hacer Pollo en Tarro. Espero que les pueda ayudar.

Preparar los ingredientes:

Un pollo, pimiento, anís estrellado, hojas de laurel, canela, vino de cocina, vino de arroz, jengibre, salsa de soja, hinojo, ajo, esencia de pollo.

Pasos de cocción:

Comprar un pollo autóctono, quitarle las vísceras, limpiarlo y darle forma.

Envolver todos los ingredientes preparados en una gasa y meterlos en la panza de pollo.

Colocar el pollo en una cazuela, añadir agua, añadir la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción y el vino de arroz y llevar a ebullición.

Después de hervir, dejar cocer a fuego lento durante tres horas. Si es un pollo viejo, puedes agregar más tiempo hasta que el pollo esté cocido.

Añadir sal cuando esté casi cocido, espolvorear con esencia de pollo después de la cocción, sacar el pollo y servir.

Habilidades de cocina:

Ahora Jar Chicken se ha expandido hasta convertirse en un plato casero común. Puedes agregar tus condimentos favoritos según tu propio gusto, o puedes agregar tus verduras favoritas. como champiñones, rábanos, guisados ​​juntos, sabe mejor.

A la hora de elegir pollos, tenga en cuenta que los pollos criados en libertad en casa son los mejores. No se permiten pollos demasiado gordos o demasiado delgados. Lo mejor es el pollo mediano. El pollo demasiado graso quedará muy grasoso cuando se cocine, y el pollo demasiado magro se cocinará demasiado fácilmente durante el guiso, lo que lo hará desagradable y en mal estado.

Si quieres que el pollo en tarro quede delicioso, también puedes freírlo en una sartén con aceite con antelación, untar una capa de miel en la superficie de la máquina y luego freírlo en la sartén con aceite. Después de freír, ponerlo en el frasco para cocerlo. El sabor quedará mejor.

El valor nutricional del pollo en frasco;

Debido a que el pollo en frasco se cuece en un frasco, los nutrientes efectivos del pollo quedan retenidos en gran medida y el pollo en sí tiene una efecto tónico Tiene el efecto de reponer el Qi y nutrir el Yin, por lo que el efecto de Jar Chicken es mejor. Es muy adecuado para síntomas como la recuperación inicial de una enfermedad grave o la debilidad física de la madre tras el alta hospitalaria. También es muy adecuado para su uso en niños. Es un alimento raro, delicioso y saludable.