¿Cuál es la diferencia entre los bollos al vapor Tianjin Goubuli y otros bollos al vapor?
El primero es el énfasis en los materiales. En cuanto a los ingredientes, el relleno de carne de los bollos al vapor Goubuli es muy singular. Utilice carne de cerdo fresca que sea 70% magra y 30% de grasa, y utilice salsa de soja de primera calidad al gusto. Agregue aceite de sésamo, glutamato monosódico, cebolla verde, jengibre y otros condimentos, y agregue agua mientras revuelve para hacer la carne cortada en cubitos y el relleno de agua. La piel del panecillo está hecha de fideos ricos y fuertes semifermentados "Yigong Fei".
El segundo es el rigor de los procedimientos de tramitación. En términos de mano de obra, Goubuli Baozi tiene especificaciones y estándares claros en términos de mezclar fideos, fideos ramen, extender la masa, rellenar, rellenar, cargar y cocinar. Los pliegues de los bollos son simétricos, requieren 18 pliegues y la apariencia se ve muy atractiva. Recién sacados del cajón, los bollos parecían crisantemos otoñales brotando en la niebla, refrescantes y confortables. Dale un mordisco, el aceite es tan húmedo como el agua, fragante pero no grasoso.
Se dice que cuando Yuan Shikai era gobernador de Zhili, le regaló bollos al vapor a Goubuli como homenaje a Lafayette, a quien le encantaba mucho. Características: El relleno de carne es suelto, plisado uniformemente, graso pero no grasoso y delicioso. ?
He estado en Tianjin y he comido Goubuli Xiaolongbao, que cuesta treinta o cuarenta yuanes la bolsa. Los rellenos son diferentes y el precio varía mucho. Es un viaje así que voy a intentarlo. La gente local estima el precio y básicamente no lo compra. Algunas personas dicen que los bollos al vapor Goubuli son deliciosos, ¡pero creo que no son diferentes de los bollos al vapor comunes!