¿Cómo hacer deliciosa la col china? Es mejor mantenerlo simple, ¿de acuerdo?
Retire las hojas del repollo, córtelas en centímetros y reemplácelas con tiras finas. Prepare un poco de pimienta, jengibre, cebolla verde picada, ají seco, vinagre y sal.
Después de que la olla esté caliente, agregue aceite, agregue los chiles y saltee hasta que estén fragantes, sáquelos, seque los chiles y cambien de color, agregue jengibre rallado y cebolla verde picada en la olla, agregue repollo rallado y sofreír, agregar un poco de esencia de pollo, agregar sal y hervir un poco de vinagre para espesar antes de servir.
Este plato es ligeramente ácido y picante, y es un plato casero.
Col al vinagre:
Col china, ayuda a quitar las hojas, dejando solo los extremos blancos tiernos, utiliza un cuchillo para darle forma de ojo;
La olla está caliente Luego agregue aceite, agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que esté cocido, retire, agregue la cebolla verde picada al wok, agregue el repollo y saltee rápidamente, hierva el vinagre, agregue un poco de salsa de soja, glutamato monosódico, sal, espese la salsa. y servir.
Cocinar la col en sopa blanca
La col china aún está tierna y blanca para ayudar a cortar en dominó
Poner un poco de aceite en la olla; y sofreír las rodajas de grasa hasta Quitar el aceite, sofreír brevemente la piel de los camarones, sofreír el repollo dos veces, luego agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que el repollo esté suave. y la sopa adquiere un color blanco lechoso. Puedes apagar el fuego y no agregar glutamato monosódico, está delicioso.
Rollitos de col al vapor:
Cocinar las hojas restantes de la cocción anterior en agua hirviendo, dejar enfriar y reservar.
Añade al relleno de carne jengibre picado, cebolla verde y ajo picados, sal y glutamato monosódico, y revuelve los dos ingredientes con agua. Agrega salsa de soja al gusto, agrega dos huevos y una cantidad adecuada de almidón, según la consistencia del relleno.
Extiende las hojas de col blanqueadas, enrolla el relleno de carne en tiras y colócalas en un plato plano.
Pon la vaporera al fuego, métela como un rollito de repollo después de que hierva y cocina al vapor durante unos 15 a 20 minutos, luego apaga el fuego.
Características: La col china sabe a carne, fragante y podrida. La carne se unta con col china, que es fragante pero no grasosa.
Corazón de cola:
El tierno corazón de la col china no se fríe ni se asa, pero resulta muy refrescante y delicioso cuando se sirve frío.
Cortar la col china en tiras finas, añadir sal para quitar el agua, añadir azúcar y vinagre, ácido y dulce. Agrega vinagre, salsa de soja, esencia de pollo y aceite de sésamo. Si está salado o no, depende de tu gusto.
También puedes mojar los corazones de col en salsa de fideos dulces, que es el mejor plato para acompañar las tortitas.