Los cupcakes de cacao son tan deliciosos y fáciles de hacer que ¿realmente no necesitan fermentarse?

Estoy aquí para compartir un cupcake nuevamente, pero el compartir de hoy es un poco diferente. Es un cupcake pequeño que no necesita fermentarse siempre que tenga horno y se pueda revolver, quién. ¿No te encantan los cupcakes? Lo que el editor quiere decirte es que el método para hacer este cupcake es "sin fermentación, solo horno y revolver, ¿a quién no le encantan los cupcakes que pueden tener éxito?"

El bizcocho de huevos partidos es más esponjoso que el bizcocho y tiene una textura más sólida que el bizcocho de gasa. Por eso me gusta comer el bizcocho de huevos partidos, principalmente porque no es muy. problemático de hacer. Por último, también puedes añadir algunos de tus toppings favoritos encima del bizcocho, lo que aumentará mucho la textura del bizcocho. Ven y únete a mí y mira lo delicioso que es este cupcake.

Taza de Cacao

- Ingredientes necesarios-

45 gramos de leche, 4 huevos, 40 gramos de aceite de maíz, 90 gramos de harina baja en gluten, multigrano Cantidad adecuada de avena, 65 gramos de azúcar en polvo y 5 gramos de cacao en polvo.

Pasos de preparación:

1. Batir los huevos, separar las claras y las yemas y ponerlas en dos recipientes sin agua y sin aceite.

2. Primero procesemos la yema de huevo y agreguemos una pequeña cantidad de aceite de maíz a la yema de huevo. Preste atención a la preparación del aceite de maíz al preparar los ingredientes. Solo el aceite de maíz es bueno para hacer pasteles o productos horneados. bienes. Trate de no utilizar aceite de soja u otros aceites de cocina.

3. Utilice un batidor de huevos manual para revolver uniformemente en el sentido de las agujas del reloj. Tenga en cuenta que la técnica debe ser en el sentido de las agujas del reloj y no al azar. Agrega la leche y continúa batiendo en el sentido de las agujas del reloj.

4. Luego agregue la harina baja en gluten y el cacao en polvo, y luego use un batidor de huevos manual para mezclar rápidamente y de manera uniforme en forma de zigzag.

5. Precalienta el horno a 170 grados, vierte el azúcar glass en las claras en tres tandas y utiliza una batidora de huevos eléctrica para batir hasta que se formen picos firmes. Levanta el fondo de la batidora eléctrica y levanta las puntas de las claras.

6. Coger un tercio de las claras y verterlo en la pasta de yemas, mezclar bien, mezclar bien y luego volver a verterlo en las claras. Esta vez mezcla bien con una espátula.

7. Coloque la masa uniformemente mezclada en una manga pastelera, prepare un vaso de papel, luego exprímala en el vaso de papel y espolvoree con cereal multigrano. Puedes ponerle lo que quieras de comer, incluso algunos frutos secos, nueces, etc., y sabrá mejor. Al colocar la masa, recuerda exprimirla al 80% de su capacidad, porque el bizcocho se expandirá naturalmente y se desbordará si pones demasiada.

8. Coloca el bizcocho en un molde para horno y hornea a 160 grados durante unos 20 minutos. Hornea los lados del bizcocho hasta que esté dorado y sácalo. Dale un mordisco, es suave, dulce y delicioso. Cada vez que hago una tarta tan pequeña y no puedo terminarla me pido que la regale, o que los niños de casa se la lleven a mis compañeros. Para otros niños, me gusta ponerles frutos secos. Una vez que el bizcocho sale del horno, tiene un fuerte olor a cacao. No es necesario salir a comprar pasteles para comer, puedes hacerlos en casa.

Consejos:

1. Cuando estés haciendo la separación del líquido del huevo, el recipiente que prepares debe estar libre de agua y aceite, de lo contrario afectará mucho nuestro posterior batido de clara de huevo. , el bizcocho no tiene textura. Puedes limpiarlo con papel de cocina antes de cocinar.

2. Añade el azúcar a las claras tres veces y bate una vez cada vez, porque si lo añades de una vez evitarás que las claras formen espuma, lo que lleva más tiempo.

3. Cuando removemos la pasta proteica y el líquido de la yema de huevo, y añadimos el cacao en polvo, debemos prestar atención a la técnica de mezcla. No podemos remover en círculos, sino utilizar la técnica de la forma de Z para remover.