¿Qué es la sustancia negra que hay dentro de los cangrejos peludos?
Lo negro que hay en el medio del cangrejo peludo es el estómago del cangrejo.
El estómago de los cangrejos peludos se encuentra en el medio de las huevas de cangrejo, y la mayoría de ellos están envueltos por huevas de cangrejo. Los cangrejos peludos que generalmente se comen afuera han sido alimentados con agua limpia durante mucho tiempo. y la comida en el estómago se digiere y drena por completo.
Por lo tanto, los cangrejos peludos al vapor son de color amarillo dorado y el estómago en el medio también se desinfla en una película cerosa de color amarillo claro, que no afecta la alimentación y es difícil de ver. Sin embargo, muchos de los cangrejos peludos. Los cangrejos que compramos son muy frescos y todavía queda mucha comida en el estómago.
Información ampliada:
Elige cangrejos peludos
Mira los intestinos del cangrejo. Hay un canal en forma de tubo en la cubierta del ombligo del cangrejo, que es. los intestinos del cangrejo Si el cuerpo del cangrejo está limpio, el estómago Después de vaciarse, los intestinos del cangrejo serán transparentes y las huevas de cangrejo peludas al vapor estarán doradas. Si los intestinos del cangrejo se vuelven negros, significa que el tracto gastrointestinal no se ha vaciado y es necesario dejarlo reposar en agua limpia durante un período de tiempo. De lo contrario, habrá estómagos de cangrejo negro en medio de las huevas de cangrejo al vapor. lo que afectará la apariencia y el apetito.
Mira los caparazones de los cangrejos si el dorso del caparazón es negro y verde con luz brillante, es grueso y fuerte si el dorso del caparazón es amarillo, la mayoría son delgados.
Mira el ombligo. Si el ombligo sobresale, suele estar lleno de grasa; si es cóncavo, suele faltar grasa. ?
Mire las patas de cangrejo si las patas de cangrejo están cubiertas de vellosidades, las patas de cangrejo son viejas y sanas; si no hay vellosidades en las patas de cangrejo, el cuerpo está débil y débil. Mire la vitalidad. Voltee el cangrejo con el vientre hacia el cielo. Si puede girar hacia atrás rápidamente con las patas, tiene una vitalidad fuerte y se puede almacenar. Si no se puede girar hacia atrás, tiene poca vitalidad y no se puede almacenar. mucho tiempo. ?
Mire los cangrejos machos y hembras. Elija cangrejos hembras en el octavo o noveno mes del calendario lunar, y elija cangrejos machos después de septiembre, porque las gónadas de los cangrejos machos y hembras maduran en estos dos momentos. respectivamente, y el sabor y la nutrición son los mejores. Como dice el refrán: "Las hembras de cangrejo se seleccionan en el octavo mes del calendario lunar y los machos, después de septiembre". Generalmente, aquellos con ombligo redondo son cangrejos hembras, y aquellos con ombligo puntiagudo son cangrejos machos.