Cómo hacer brotes de frijol mungo en casaCómo hacer brotes de frijol mungo en casa

1. Primero vierta los frijoles mungo en el tazón y elija algunos frijoles integrales, porque los frijoles mungo se remojarán a continuación. Los frijoles mungo planos y huecos se romperán en pedazos cuando se remojen, lo que causará preocupación y afectará el sabor de los brotes de frijol.

2. A continuación, vierte agua en el bol y saca los frijoles mungos. Nota: Deje los frijoles mungo en remojo durante 10 horas. Puedes levantarte a las 10 de la noche anterior y madrugar a las 8 del día siguiente, que es el momento justo.

3. Busque un recipiente con buena permeabilidad al aire. Puede usar un recipiente para lavar arroz porque hay muchos agujeros en el fondo, o puede usar una canasta de frutas, que tiene grandes espacios y buena permeabilidad al aire, y es adecuada para remojar brotes de frijol mungo.

4. Busca un trozo de tela de algodón con buena absorción de agua, remójalo, escúrrelo y alísalo sobre el fondo de la cesta de frutas. Hacer esto mantendrá los frijoles mungos en un ambiente húmedo, pero no demasiado empapados.

5. Extienda los frijoles mungo remojados sobre la tela de la jaula en el fondo de la canasta. Intenta esparcir los frijoles mungo uniformemente y evita juntarlos para evitar que la espuma se pudra. Nota: Coloque un paño de algodón o un paño de jaula empapado y escurrido en la canasta para dos propósitos: uno es mantener un ambiente húmedo y el otro es mantener los frijoles mungo en un ambiente oscuro.

6. Esto es muy importante. Coloque la canasta directamente en el armario y déjela en un ambiente oscuro, adecuado para el crecimiento de los brotes de frijol mungo. Si la cantidad de luz es alta, los brotes de soja pueden resultar amargos.

7. Por último, pero no menos importante, enjuaga los brotes de soja con agua cada cinco horas, de modo que los brotes de soja estén listos para comer en unos cinco o seis días.