¿Cuál es la función de la agarosa utilizada en experimentos de electroforesis en gel de agarosa?

La agarosa es un polímero lineal cuya estructura básica es una cadena larga de β-D-galactosa con enlaces 1,3 y 3,6-endoéter-L-galactosa con enlaces 1,4. La pectina de agar es una mezcla heterogénea de muchas moléculas pequeñas. La agarosa generalmente se calienta por encima de los 90 °C para disolverla en agua. Cuando la temperatura desciende a 35-40 °C, forma un buen gel semisólido, que es la característica principal y la base de sus diversos usos. El rendimiento del gel de agarosa suele expresarse en términos de fuerza del gel. Cuanto mayor sea la resistencia, mejor será el rendimiento del gel.

La agarosa generalmente se calienta por encima de los 90°C para disolverla en agua. Cuando la temperatura baja a 35-40°C, forma un buen gel semisólido, que es su principal característica y base. diversos usos. El rendimiento del gel de agarosa suele expresarse en términos de fuerza del gel. Cuanto mayor sea la resistencia, mejor será el rendimiento del gel. La concentración de la agarosa de alta calidad suele ser superior a 1200 g/cm2 (concentración de 1 gel).

La gelificación de la agarosa se debe a la existencia de enlaces de hidrógeno. Todos los factores que puedan destruir los enlaces de hidrógeno conducirán a la destrucción de la gelificación. La agarosa es hidrófila y casi no contiene grupos cargados. Rara vez provoca desnaturalización y adsorción de macromoléculas biológicas sensibles, por lo que es un portador inerte ideal. Durante el proceso de preparación de la agarosa, es necesario eliminar la pectina del agar tanto como sea posible; de ​​lo contrario, una cantidad muy pequeña de sulfato y piruvato puede reemplazar los grupos ionizados de la agarosa, provocando electroósmosis (EEO), afectando así el movimiento de la agarosa. partículas.