¿Cuáles son las especialidades de Türkiye?

La cocina turca es bastante famosa y la fragante carne asada a la parrilla es un manjar simbólico. La cocina turca se desarrolló por primera vez en las llanuras de Asia Central. Posteriormente, con el surgimiento del Imperio Otomano, fue absorbiendo gradualmente la esencia culinaria de Grecia, Persia, Arabia y la Península Balcánica, formando una "cocina turca" única. El desayuno turco incluye pan blanco recién horneado, mermelada y miel, aceitunas negras, rodajas de pepino o tomates, huevos duros, queso blanco y té aromático, que es muy rico. El almuerzo y la cena no tienen mucha variedad, normalmente la sopa es el primer plato. Las más habituales son el guiso de lentejas rojas, la sopa de arroz y la sopa de tomate, además de la sopa de pescado, la sopa de verduras y la sopa de yogur con menta. Luego hay algunas guarniciones, un plato principal (que generalmente contiene carne) y finalmente el postre.

La ternera es el plato más habitual en los restaurantes turcos, seguida del cordero. Hay tres formas principales de cocinar la carne: albóndigas, guiso y barbacoa, entre las cuales los kebabs son los más habituales. Además, también son populares varias verduras rellenas. Se rellena arroz, pasas, especias, canela, piñas y otros ingredientes con pimientos, tomates, repollo y hojas de parra, y se cuece al vapor y se come un poco de cordero picado. Los postres son indispensables en la cultura gastronómica turca y la variedad de pasteles, snacks y pudines seguramente deslumbrará a los recién casados.

Barbacoa turca

Durma Oriental

Té turco