¿Qué comida es mejor comer en verano?

Conviene comer más verduras frías en verano: son buenas para producir fluidos corporales y calmar la sed, aliviar el calor del verano, quitar el calor y depurar el fuego, desintoxicantes y laxantes.

Entonces, ¿cuáles son más geniales?

A excepción de las calabazas, que son de naturaleza cálida, los pepinos incluyen el melón amargo, el pepino, el melón, la esponja vegetal y la sandía. Los tomates, las berenjenas y el apio son verduras frescas.

Las recetas de verano son las siguientes:

1. Sopa de raíz de loto, melón de invierno y lentejas.

Ingredientes: 380g de raíz de loto, 450g de melón de invierno, 75g de lentejas. , 150 g de carne magra, 2 rodajas de jengibre, la cantidad justa de sal.

Práctica:

1. Pelar la raíz de loto, lavarla y cortarla en trozos.

2. Lavar el melón de invierno y cortarlo en rodajas gruesas.

3. Lavar las lentejas.

4. Lavar la carne magra, blanquearla y luego enjuagarla.

5. Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar la raíz de loto, el melón de invierno, las lentejas, la carne magra y las rodajas de jengibre, cocinar a fuego lento durante 2 horas y agregar sal al gusto.

Características: El melón de invierno tiene efectos diuréticos, expectorantes y depurativos del calor. Toma un bol en verano y el calor desaparecerá.

2. Espinacas frías:

Práctica:

Lavar 2 libras de espinacas, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo al fuego y reservar.

Ingredientes: sal, un poco de glutamato monosódico, ajo en polvo, aceite de sésamo.

Remueve uniformemente. Agrega unos cacahuetes marrones al final. Puedes servir.

Ventajas: Ahorra tiempo y molestias, rico en nutrientes, refrescante y delicioso, es un plato frío delicioso en verano.

Consejos: Las espinacas hay que lavarlas. Si te gusta la mostaza, agrega aceite de mostaza.

3. Melón amargo frío:

Ingredientes: 500g de melón amargo, 9g de aceite vegetal cocido, 10g de salsa de soja, 20g de pasta de judías, 2g de sal refinada, 25g de chile rallado, 5g de ajo picado. .

Preparación:

(1) Cortar el melón amargo por la mitad, quitarle la pulpa, lavarlo, cortarlo en tiras de 1 cm de ancho, blanquearlo en agua hirviendo, remojarlo en Agua hirviendo fría y sáquela, controle la humedad seca.

(2) Agrega chile rallado y sal refinada a las tiras de melón amargo. Luego controla la humedad, remójalo en agua hervida fría y sácalo. Agregue la salsa de soja, la pasta de frijoles, el ajo picado y el aceite cocido y mezcle bien.