¡Comer frijoles en verano es mejor que comer carne! No te pierdas estos 5 tipos de frijoles. Son descalificantes, nutritivos y saciantes. Le encantarán a toda la familia.

Como dice el refrán, "Comer frijoles en verano es mejor que comer carne". Esta es la sabiduría de las generaciones mayores. Siempre pueden expresar estos beneficios pasados ​​​​por alto con palabras sencillas. en verano ¿Qué tal comer más frijoles? Hay cuatro razones: en primer lugar, el contenido de proteínas de los frijoles es generalmente alto, incluso mayor que el de algunas carnes, por lo que hay un dicho que dice que "comer carne es mejor" y en segundo lugar, es fácil sudar en verano y comer más; los frijoles pueden complementar el contenido de proteínas, vitaminas B, potasio, magnesio y otros elementos que faltan debido a la sudoración. En tercer lugar, los frijoles generalmente tienen el efecto de fortalecer el bazo y diluir la humedad, y algunos frijoles también tienen el efecto de eliminar el calor y la humedad. disipando el calor del verano, muy adecuado para su consumo en verano. Por supuesto, lo más importante es seguir la temporada. Muchos frijoles se encuentran en el mercado en grandes cantidades en verano. Tienen buen sabor y son nutritivos. Especialmente estos cinco tipos de frijoles, no te los pierdas si los encuentras.

El edamame es el frijol más común en verano. Tiene vainas frescas y una textura crujiente y tierna. Es delicioso cuando se cocina de forma sencilla. Es un plato imprescindible en los puestos de comida. El edamame es rico en proteínas, potasio y magnesio, y su contenido de fibra dietética es mayor que el de otras verduras. Por lo tanto, se recomienda que los amigos propensos a sudar coman más edamame para reponer su fuerza física en verano. Hay muchas formas de hacer edamame, pero el edamame en salmuera especiado es el más simple y popular.

Ingredientes: edamame, anís estrellado, pimienta, hojas de laurel, sal.

Método:

1. Lavar el edamame con cáscara y luego cortar ambos extremos con unas tijeras para que sea más fácil de saborear.

2. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, verter el edamame lavado en el agua, añadir el anís estrellado, el anís y las hojas de laurel y llevar a ebullición a fuego alto.

3. Después de hervir, agregue la cantidad adecuada de sal, ponga a fuego medio a bajo y continúe cocinando durante unos 10 minutos. Cocine hasta que esté maduro y deje enfriar antes de comer.

Los frijoles mungo son reconocidos como un ingrediente que puede eliminar el calor, desintoxicar y aliviar el golpe de calor. Cada verano, todos los hogares cocinan sopa de frijol mungo. Además, también se prepara un pastel de frijol mungo natural puro. una buena elección.

Ingredientes: frijol mungo, azúcar, mantequilla.

Método:

1. Lavar los frijoles mungo, remojarlos en agua durante más de 12 horas y luego pelar los frijoles mungo remojados.

2. Hierva los frijoles mungo en agua hirviendo hasta que maduren, luego use un rodillo para triturar los frijoles mungo cocidos hasta convertirlos en puré.

3. Echar un poco de mantequilla en la olla, luego añadir el puré de frijol mungo y sofreír a fuego lento. Luego añadir un poco de azúcar para aumentar el dulzor. pelota.

4. Dejar enfriar el puré de frijol mungo frito y dividirlo en unos 50 gramos de bolas de masa, luego ponerlas en moldes y presionarlas para darles forma.

Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los alimentos rojos entran en el corazón, por lo que se dice que los frijoles rojos "nutren el corazón", al igual que los frijoles mungo, tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicarlos. También tiene el efecto de reducir la hinchazón y deshumidificar, especialmente en verano. Muchos amigos propensos al edema pueden comer más frijoles rojos para reducir la hinchazón. Esta sopa de osmanthus, frijoles rojos y taro con aroma dulce es dulce y suave, deliciosa pero no grasosa ¡Ven y pruébala si sabes cómo prepararla!

Ingredientes: taro, harina de arroz glutinoso, dátiles rojos, baya de goji, osmanto seco.

Método:

1. Limpiar el taro y ponerlo en una olla a cocer al vapor hasta que esté maduro. Pelar el taro al vapor y molerlo con una cuchara hasta obtener pasta de taro.

2. Añade harina de arroz glutinoso y azúcar a la pasta de taro, amásala hasta obtener una masa y divídela en masas pequeñas.

3. Lavar, descorazonar y picar los dátiles rojos. Remojar los frijoles rojos un rato, luego ponerlos en una olla y cocinar hasta que estén tiernos.

4. Agregue las albóndigas de taro preparadas y cocine hasta que estén maduras. Cuando las albóndigas floten, agregue los dátiles rojos picados y la baya de goji, luego agregue un poco de azúcar de roca, cocine por unos 5 minutos, luego apague el fuego. y espolvorear con osmanthus seco. Cómelo.

Los guisantes contienen muchos nutrientes esenciales, como caroteno, luteína, etc., que pueden ayudar a la digestión y mejorar la vista. Los guisantes que se comercializan en verano son regordetes y de color verde brillante, y se utilizan como guisantes. aderezo del plato, puede mejorar la apariencia general del plato. Este plato de carne picada y guisantes es una excelente adición al arroz. Cada vez que lo sirva, comerá un plato extra de arroz blanco.

Ingredientes: guisantes, carne picada, pasta de judías, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, almidón.

Preparación:

1. Lavar los guisantes, ponerlos en agua limpia, cocinar a fuego lento durante unos 8 minutos, enfriar cuando estén maduros y reservar.

2. Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir la carne picada y sofreír hasta que cambie de color. Luego añadir la pasta de judías, la salsa de soja oscura y la salsa de soja clara y sofreír. hasta el sabor.

3. Por último, vierte los guisantes, añade un poco de agua y cocina durante unos 2 minutos. Antes de servir, vierte el agua y la fécula y mezcla bien para reducir el jugo.

Las lentejas son un alimento y medicamento que pueden fortalecer el bazo y el estómago y aliviar la sed. Están especialmente indicadas para personas mayores y niños. Las lentejas también tienen un alto valor nutricional, especialmente el contenido de proteínas y aminoácidos. Sin embargo, cabe señalar que las lentejas deben cocinarse bien antes de poder comerlas debido a su pulpa espesa y algunas toxinas. Este cerdo desmenuzado salteado con lentejas también es un plato que se sirve con frecuencia en mi familia. Es sencillo y rápido de hacer, tiene un sabor nutritivo y satisface los antojos.

Ingredientes: lentejas, cerdo, ajo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, salsa de soja oscura, almidón, sal.

Preparación:

1. Retirar los tendones viejos de ambos lados de las lentejas, lavarlas y cortarlas en tiras con un cuchillo y reservar.

2. Después de desmenuzar la carne de cerdo, agregue un poco de salsa de soja clara, salsa de soja oscura y almidón y mezcle bien. Al mismo tiempo, use salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal y almidón. y cantidad adecuada de agua para preparar una salsa para su uso posterior.

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, ponga la carne desmenuzada en la olla con aceite frío, extiéndala rápidamente y sáquela cuando cambie de color.

4. Caliente el aceite y saltee el ajo picado hasta que esté fragante, luego agregue las lentejas ralladas y saltee hasta que maduren, luego agregue la carne de cerdo desmenuzada y la salsa que se frió previamente, revuelva bien a fuego alto. y servir.