¿Cuáles son algunas recetas caseras de patatas?
Ingredientes: 300 gramos de patatas, 300 gramos de agua, 200 gramos de harina, 3 gramos de sal.
Preparación: Pela las patatas, córtalas en tiras y ponlas directamente en el agua. Esto evitará que las patatas cambien de color y no será necesario añadir agua cuando la masa esté viva. Agrega 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de curry en polvo y 3 gramos de sal a las papas ralladas al gusto. Agregue la harina y mezcle bien para formar una pasta. Agregue algunas cebolletas y mezcle bien. Agrega una cucharada de aceite a la sartén caliente, extiende una cantidad adecuada de masa, agita bien y calienta a fuego medio durante 3 minutos. Dar la vuelta y seguir calentando durante 3 minutos. Las patatas están doradas y maduras.
2. Tortitas de patata fritas
Ingredientes: Patatas (1.300g) Masa: Huevo (1), agua (1 taza), harina (1,5 tazas) Condimento: Aceite (5 cucharadas) ), sal (1/3 cucharada).
Elaboración: Pelar las patatas, cortarlas en tiras finas, ponerlas en remojo en agua y reservar. Tome un tazón grande, agregue los huevos, el agua y la harina, mezcle bien para hacer una masa espesa. Escurre las patatas ralladas, agrégalas a la masa y revuelve uniformemente. Agregue 1/3 cucharada de sal y 1/2 cucharada de pollo en polvo, mezcle bien con la masa de papa y pruebe. Calienta una sartén, agrega 5 cucharadas de aceite, toma la mitad de la masa de papa, extiéndela en un panqueque con una cuchara y fríe hasta que el fondo esté sólido. Voltear y seguir friendo a fuego lento hasta que se doren por ambos lados. Retirar el aceite restante con papel de cocina y sofreír el resto de la masa de patatas. Coloque dos croquetas de patata en una tabla de cortar y córtelas en octavos. Coloca las tortas de patata cortadas en un plato y sirve.
3. Tortitas de patata con kimchi
Ingredientes: 2 patatas grandes, 1 huevo, 4 lonchas de tocino, 1 kimchi. Cuenco pequeño de ingredientes: aceite de sésamo y sal.
Elaboración: Lavar y pelar las patatas. Normalmente me gusta usar esas bolas de acero de alta calidad para frotar directamente la piel, lo cual es muy conveniente. Cortar las patatas peladas en tiras. Picar el tocino y marinarlo, añadir un huevo y un poco de aceite de sésamo y mezclar bien con sal. Agrega las patatas ralladas. Calienta la sartén y vierte la cantidad adecuada de aceite. Forme una pequeña torta redonda con la pasta de papa mezclada, fría un lado hasta que se dore, luego déle la vuelta con cuidado y fría el otro lado.